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WRAP di POLLO e BIETE

Ingredienti: 400g petto di pollo a fette spesse, 350g biete a listarelle, 4 piadine integrali alla barbabietola (le mie, leggi qui), 130g salsa allo y ...
09-06-2023 18:56

PASTINE al CIOCCOLATO e CONFETTINI

Ingredienti: 170g farina OO, 80g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 150g cioccolato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio confettini di ...
08-06-2023 18:59

SCIROPPO alla MENTA VARIEGATA

Ingredienti: 50g foglie di menta variegata, 600g zucchero, 400ml acquaLavare la menta in abbondante acqua, scolarla e metterla senza asciugarla nel mi ...
08-06-2023 18:59

CASERECCE GRATINATE alle ERBE BIANCHE

Ingredienti: 250g caserecce integrali, 470g erbe bianche a listarelle di 2cm, 200g stracchino allo yogurt, 150g passata di pomodoro, 20g parmigiano gr ...
07-06-2023 18:57

SCHIACCIATINA con ESUBERO

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, origano, olio, saleSciogliere l\'esubero di pasta madre nell\'acqua tiepida, uni ...
07-06-2023 18:57

SCENDILETTO alle MANDORLE

Ingredienti: 250g farina OO, 140ml acqua, 10g burro, 5ml olio di oliva, 400ml latte di mandorle, 150ml panna fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 u ...
06-06-2023 18:57

SALSA allo YOGURT GRECO

Ingredienti: 150g yogurt greco, 1 cucchiano colmo di salsa senape, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 1 cucchio colmo di erba cipollina tritata, ...
06-06-2023 18:57

ORZOTTO alle ERBETTE e MORTADELLA

Ingredienti: 250g orzo perlato, 150g erbette tagliuzzate, 100g mortadella affettata e tagliuzzata, 160g mozzarella di bufala a bocconcini, 900ml brodo ...
05-06-2023 18:57

Citera e Anticitera 2022

Buongiorno, lo so, sono consapevole che pi di un anno che non posto nulla, n sono presente sui social, ma una decisione che ho preso visto il te ...
05-06-2023 18:57

SFOGLIATINE all' ANANAS e KIWI

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g confettura di ananas e kiwi (la mia, leggiqui), 100g yogurt all\'ananas, 4 fette di kiwi ta ...
05-06-2023 18:57

Come scegliere il vino giusto per ogni piatto

Il vino una delle bevande pi apprezzate e consumate al mondo, non solo per il suo sapore e i suoi effetti benefici sulla salute, ma anche per la s ...
05-06-2023 19:40

PIADINE INTEGRALI alla BARBABIETOLA

Ingredienti: 200g farina O, 200g farina integrale, 100g barbabietole cotte, 40ml olio extravergine di oliva, 8g saleFrullare 300ml di acqua con le bar ...
04-06-2023 18:56

GELATO all' AVOCADO

Ingredienti: 300g polpa di avocado, 300ml latte fresco intero, 150g zucchero, un pizzico farina di carrubeMettere nel mixer l\'avocado con il latte, l ...
03-06-2023 18:57

PIZZA con ASPARAGI e SALAMINO

Ingredienti: 500g farina O, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g passata di pomodoro, 250g mozzarella a da ...
02-06-2023 18:56

TAGLIATELLE alla RUCOLA e PECORINO

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 100g rucola, 2 spicchi di aglio, 50g burro, 40g pecorino grattugiato, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia ...
01-06-2023 18:57

FRAGOLE AFFOGATE al COCCO

Ingredienti: 300g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 150ml latte fresco intero, 150ml latte di cocco, 40g zucchero, 10g amido di mais, 10g farin ...
01-06-2023 18:57

DUTCH BABY agli AGRETTI e MORTADELLA

Ingredienti: 150g agretti spuntati, 120g mortadella affettata e tagliuzzata, 160g mozzarella di bufala a pezzetti, 4 uova, 100ml latte, 60g farina OO, ...
31-05-2023 18:55

BASTONE al SESAMO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 20g zucchero, 230g semola rimacinata, 70g farina O, 15ml olio, 10g sale, 2 cucchia ...
31-05-2023 18:55

MINI CROISSANT alla PANCETTA e PECORINO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 9 fette di pancetta tesa tagliata a met per lungo, 18 cubettini di pecorino fresco, 1 cucchiaio colmo d ...
30-05-2023 18:55

SORBETTO alle MANDORLE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 100g mandorle sgusciate e non pelate, 200g panna vegetale, 80g cubetti di ghiaccio, 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo, 1 cucchiaio goc ...
30-05-2023 18:55

MATTONELLA alle FRAGOLE e YOGURT

Ingredienti: 12 savoiardi, 400g fragole a dadini, 150g yogurt ai frutti di bosco, 50g panna da montare, 50g zucchero di canna, 50ml succo ai mirtilli, ...
29-05-2023 18:54

RISOTTO SPECK e RUCOLA con STRACCIATELLA

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 170g speck affettato e tagliuzzato, 80g rucola tagliuzzata, 200g stracciatella, 100ml vino bianco, 850ml brodo veget ...
29-05-2023 18:54

HAMBURGER con CIPOLLE e BRIE

Ingredienti: 2 schiacciatine di pane (le mie, leggiqui), 200g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 100g brie a fettine, 2 grandi c ...
28-05-2023 18:54

BASTONCINI alle FRAGOLE e PISTACCHIO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g confettura alle fragole (la mia, leggiqui), 10 cucchiaini crema ai pistacchi (la mia, leggi ...
27-05-2023 18:55

TORTILLA alle PATATE e BRIE

Ingredienti: 700g patate affettate spesse 1/2cm, 80g pancetta tritata grossolanamente, 5 uova, 70ml latte, 80g panna da cucina, 30g parmigiano grattug ...
26-05-2023 18:55

BIANCOMANGIARE agli AMARETTI

Ingredienti: 400ml latte di mandorle, 100ml latte, 110g zucchero, 30g amido di frumento, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 8 mini amarettiIn u ...
25-05-2023 18:55

Come preparare dei piatti sani e gustosi per i bambini

Preparare dei piatti sani e gustosi per i bambini non sempre facile, soprattutto se i bambini sono schizzinosi o hanno delle intolleranze o delle a ...
25-05-2023 19:39

FOCACCIA FARCITA con STRACCHINO e MORTADELLA

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 15ml olio, 15g sale, 200g str ...
25-05-2023 18:55

PAPPARDELLE alle VONGOLE e AGRETTI

Ingredienti: 500g pappardelle di pasta fresca, 500g vongole spurgate, 200g agretti spuntati, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunir ...
24-05-2023 18:55

TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA

Nuovo appuntamento della rubrica " Idea Men - Piatti Unici e Dolci".La mia proposta una torta di fragole e ricotta soffice e leggera che si sciogli ...
24-05-2023 19:35

ASADO con ASPARAGI al FORNO

Ingredienti: 6 fette asado di manzo (750g), 500g asparagi verdi, 30g salsa bbq, 30g senape, 15g zucchero di canna, 1 cucchiano raso di paprika, origan ...
24-05-2023 18:55

BOMBETTE ai KIWI

Ingredienti: 300g farina OO, 100ml latte, 80g zucchero, 20ml olio di oliva, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, ...
23-05-2023 18:56

TORTELLI agli ASPARAGI con MORTADELLA

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g punte di asparagi lesse, 220g ricotta, 110g parmigiano grattugiato, 150g mortadella affettata e tagliuzzata, ...
23-05-2023 18:56

BRETZEL di DRESDA

Ingredienti: 500g farina manitoba, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 10g lievito di birra fresco, 10g sale, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio, ...
22-05-2023 18:55

GELATO PANNA e NUTELLA

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 200g latte condensato, 50g nutellaMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore a ...
22-05-2023 18:55

BOMBETTE al PROSCIUTTO e RUCOLA

Ingredienti: 10 fettine di lonza (450g), 10 fette prosciutto crudo, 50g rucola, 10 cubetti di brie, 450g patate, 1 rametto di rosmarino, olio, saleLav ...
21-05-2023 18:54

INSALATA di PATATE e UOVA

Ingredienti: 800grpatate, 4 uova, 40g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt greco al naturale, 150g maionese, 5 fili di erba cipollina tagliuzzat ...
20-05-2023 18:55

FOCACCINE alla NUTELLA e FRAGOLE

Ingredienti: 400g farina manitoba, 250ml latte, 50g zucchero, 50g burro, 12g lievito di birra fresco, 2g sale, 180g nutella, 8 fragole, zucchero a vel ...
19-05-2023 18:57

RISOTTO ai CALAMARI e ZUCCHINE

Ingredienti: 260g riso carnaroli, 400g anelli di calamari, 140g zucchine grattugiate a fori grossi, 80ml vin santo, 800ml brodo vegetale, 80g parmigia ...
18-05-2023 18:55

PIZZA BIANCA con SALSICCIA e SPINACI

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g provola affumicat ...
18-05-2023 18:55

ASPARAGI GRATINATI con UOVA e OLIVE

Ingredienti: 650g asparagi verdi, 4 uova, 40g maionese, 2 cucchiai di olive taggiasche sgocciolate, 1 cucchiaio scaglie di parmigiano, 1 cucchiaino di ...
17-05-2023 18:55

COPPETTE ai FRUTTI di BOSCO

Ingredienti: 300g frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more), 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g yogurt greco al naturale, 150g fragole a ...
17-05-2023 18:55

FUSILLI ai TOTANI e PISELLI

Ingredienti: 250g fusilli lunghi bucati, 400g anelli di totani a pezzetti, 150g piselli sgranati, 240g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 pepe ...
16-05-2023 18:55

PANE INTEGRALE al LINO

Ingredienti: 150g farina integrale, 50g farina di lino, 50g farina manitoba, 170ml acqua, 80g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 5g zucch ...
16-05-2023 18:55

TORCIONI al CIOCCOLATO e PANNA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g panna da cucina, 50g zucchero, 50g gocce di cioccolato fondente, panna montata,latte, zucch ...
16-05-2023 18:55

I fusilli con la Pasta Maker

I fusilli sono forse uno dei formati di pasta pi riprodotti in casa, ma se non si prendono le dovute accortezze anche il formato che pu dare pi ...
16-05-2023 19:41

STRACCETTI di POLLO con BARBABIETOLE

Ingredienti: 500g straccetti di petto di pollo, 300g barbabietole a dadini, 100g cipolla affettata, 230ml latte, 1 cucchiaino colmo di erba cipollina ...
15-05-2023 18:57

TORTA di MACEDONIA allo YOGURT

Ingredienti: 450g macedonia di frutta fresca (kiwi, fragole, ananas, mele, pere), 40g zucchero di canna, 20ml succo di limone, 200g farina OO, 200g zu ...
14-05-2023 18:56

RISOTTO agli ASPARAGI e MORTADELLA

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 300g asparagi verdi, 160g mortadella affettata e tagliuzzata, 150ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 50g parmigian ...
13-05-2023 18:55

FROZEN YOGURT VARIEGATO ai LAMPONI

Ingredienti: 450g yogurt bianco al naturale, 120ml latte, 80g zucchero, 3 cucchiai di topping ai lamponiMettere in un pentolino il latte con lo zucche ...
12-05-2023 18:56

FUGASSA alla GENOVESE

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina O, 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 300ml acqua, 40ml olio extravergine di oliva, 15g sale, 10 ...
11-05-2023 18:57

TORCIGLIONI al SUGO di ZUCCHINE

Ingredienti: 500g torciglioni integrali, 350g zucchine a dadini, 250g passata di pomodoro, 90g cipolla a velo, 40g parmigiano grattugiato, 10 foglie d ...
11-05-2023 18:57

GNOCCHI RIPIENI di ASPARAGI in FONDUTA

Ingredienti:600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 250g ricotta, 300g punte di asparagi verdi tagliuzzate, 200ml latte, 200g taleggio a dadini, 1 spicch ...
10-05-2023 18:56

Bucatini con la Pasta Maker

Dopo che quasi due anni fa ho comprato la mia Philips Pasta Maker ogni tanto aggiungo una trafila per fare un diverso tipo di pasta. Questa volta (in ...
10-05-2023 19:42

MUFFINS alle MANDORLE e PISTACCHIO

Ingredienti: 180g farina OO, 30g farina di mandorle 180g zucchero, 120g yogurt al pistacchio, 50g burro, 50g mandorle spezzettate grossolanamente, 1 u ...
10-05-2023 18:56

PASTA INTEGRALE CON ZUCCHINE, CREMA DI ZUCCHINE E SALMONE

Un piatto di pasta cremoso, colorato e ricco che pu essere proposto come piatto unico per quanto completo!!!Si pu gustare sia caldo che freddo, qu ...
10-05-2023 19:40

TZATZIKI GRECA con POMODORI

Ingredienti: 400g yogurt greco, 180g cetrioli grattugiati a fori grossi, 250g pomodori perini sodi a dadini, 2 spicchi di aglio, 20ml olio extravergin ...
09-05-2023 18:56

Dischi di shortbread e frutto della passione

Ho sempre avuto una fortissima passione per la pasticceria da t... certamente avr influito la considerazione che entrare in una sala da t per ritag ...
09-05-2023 18:56

BUDINO di FRUTTA allo YOGURT e CIOCCOLATO

Ingredienti: 400g macedonia di frutta fresca a dadini (fragole, ananas, kiwi, mele, pere), 120g yogurt alla vaniglia, 70g zucchero, 10g farina OO, 30g ...
09-05-2023 18:56

Bollos de maizena – Torta di maizena -Luisa

Ricetta brasiliana Ingredienti 300 gr di zucchero 200 ml di latte 100 gr di maizena 240 gr di farina bianca 50 gr di margarina 1 bustina di lievito 1 ...
08-05-2023 19:25

Una Lectio Magistralis su Prosecco e Territorio

Una Lectio Magistralis su Prosecco e Territorio La Carpen-Malvolti racconta la storia del Prosecco e del Territorio di Conegliano e Valdobbiadene all ...
08-05-2023 19:25

STINCO al MARSALA con ZUCCHINE

Ingredienti: 1 stinco di maiale tagliato a met per lungo (900g), 300ml marsala, 250g zucchine a rondelle spesse 1cm, 200g cipolle affettate spesse 1/ ...
08-05-2023 18:57

Torta di pasta sfoglia caciocavallo e fagiolini

Ingredienti 400 gr di fagiolini “i cornetti” 200 gr di caciocavallo 1 rotolo di pasta sfoglia sale Preparazione Pulite i fagiolini. Lavateli. Acce ...
08-05-2023 19:25

Biscotti al limone – Simone

Ingredienti 400 gr di farina 250 gr di zucchero 200 gr di burro 3 uova 1 limone 1 pizzico di sale Preparazione In un mixer tritate la bucia del limone ...
08-05-2023 19:25

Le migliori ricette da preparare con la farina biologica

La farina biologica rappresenta sicuramente uno degli alimenti che maggiormente sono oggetto di consumo e di attenzione nell?ambito della contemporane ...
08-05-2023 19:25

Nasce Terre del Balsamico, il Consorzio di secondo grado che

Nasce terre del Balsamico, il consorzio di secondo grado che riunisce l ‘aceto balsamico di Modena IGP e l’ aceto balsamico tradizionale di Modena ...
08-05-2023 19:25

CORNETTI BRIOCHE alla GIANDUIA

Ingredienti: 400g farina manitoba, 120g pasta madre rinfrescato 6 ore prima, 120ml latte, 80g zucchero, 80g burro, 2 uova, 200g crema alla gianduia, 1 ...
08-05-2023 18:57

Fagottino esotico di tacchino ed ananas – Irene

Ingredienti 4 fette di fesa di tacchino tagliate sottili 4 fette di prosciutto cotto 4 fette di ananas 4 fette di tuma mollica olio extra vergine di o ...
08-05-2023 19:25

TOAST GRATINATI ai FAGIOLINI

Ingredienti: 8 fette di pancarr semintegrale (il mio, leggiqui),100g fagiolini lessi, 4 fette di scamorza (50g), 4 fette di edamer (50g), 4 cucchia ...
07-05-2023 18:56

TORTELLI ai CARCIOFI con PROSCIUTTO

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g cuori di carciofi tagliuzzati, 250g ricotta, 100g grana grattugiato, 140g prosciutto crudo affettato e tagli ...
06-05-2023 18:57

CREMA all' ANANAS

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100g ananas fresco frullato, 100g zucchero, 30g amido di mais, 1 uovo, 12 dadini di ananasIn un pentolino dai ...
05-05-2023 18:57

BASTONCINI alle NOCI

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g farina O, 50g farina integrale, 120ml latte, 80ml acqua, 50g gherigli di noci spezzettati ...
04-05-2023 18:57

PIZZA NAAN al SALAME e OLIVE

Ingredienti: 300g farina O, 120gr yogurt bianco al naturale, 60ml acqua, 3g lievito di birra disidratato, 15ml olio, 5g zucchero, 3g sale, 160g mozzar ...
04-05-2023 18:57

TRIANGOLI di SFOGLIA alle FRAGOLE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 150g confettura di fragole (la mia, leggiqui), 8 cucchiaini rasi di nutella, 8 spicchi di fragol ...
03-05-2023 18:56

NIDI di TAGLIOLINI ai PISELLI

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca ai porcini (i miei, leggiqui), 200g piselli sgranati, 120g mortadella affettata e tagliuzzata, 300ml lat ...
03-05-2023 18:56

TORTINO di ZUCCHINE e TALEGGIO

Ingredienti: 550g zucchine grattugiate a fori grossi, 130g pangrattato, 100g taleggio a dadini, 60g prosciutto cotto affumicato affettato, 2 uova, 1 s ...
02-05-2023 18:56

BOMBE alla CREMA VANIGLIATA

Ingredienti: 250g farina manitoba, 280g farina OO, 450ml latte, 180g zucchero, 50g burro, 2 uova, 7g lievito di birra secco, 1 bustina di vanillina, o ...
02-05-2023 18:56

Spezzatino di vitello con patate

Spezzatino di vitello con patate Lo spezzatino di vitello con patate un piatto molto saporito che di solito preparo con i bocconcini di vitello ch ...
01-05-2023 19:36

INVOLTINI di LONZA GRATINATI

Ingredienti: 8 fettine di lonza (500g), 8 fette di prosciutto cotto (120g), 8 cubetti di taleggio (40g), 8 pomodori secchi, 1 cucchiaio di salsa agrod ...
01-05-2023 18:56

FROLLINE di RISO MONTATE

Ingredienti: 100 farina OO, 80g farina di riso, 110g burro, 150g zucchero a velo, 1 uovo, la scorza di 1/2 limone grattugiata, ciliegine candite, zucc ...
30-04-2023 18:54

TORTELLONI di RICOTTA e PESTO con PISELLI

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 400g ricotta, 30g pesto di basilico (il mio, leggiqui), 30g pecorino grattugiato, 200g piselli sgranati, 150ml la ...
29-04-2023 18:55

SFOGLIATA LIGURE ai CARCIOFI

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 cuori di carciofi a spicchi ammolati in acqua e succo di limone, 200g mozzarella a dadini, 50g grana g ...
28-04-2023 18:55

FRAGOLE AFFOGATE alla MOUSSE di YOGURT

Ingredienti: 250g yogurt alla fragola, 150g panna vegetale da montare, 70g zucchero a velo, 300g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 2 fragole ta ...
27-04-2023 18:55

FOCACCINE al TAGLIO con FONTINA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 330ml acqua, 15g zucchero, 500 farina O, 80ml olio extra vergine di oliva, 15g sale, 200g fonti ...
27-04-2023 18:55

Torta di semolino

Il primo lungo ponte di primavera arrivato troppo velocemente al termine, anche se si concluso con una mattinata di pioggia e un pomeriggio altale ...
26-04-2023 19:41

BUDINO alla MACEDONIA di FRUTTA

Ingredienti: 500g macedonia di frutta fresca (mele, kiwi, fragole, ananas), 50g zucchero di canna,450ml latte, 50ml panna liquida fresca, 150g zucche ...
26-04-2023 18:56

CROSTATA di RISO con PISELLI e TONNO

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 200g piselli sgranati, 80g pomodorini a dadini, 60g tonno sottolio sgocciolato, 40g cipolla a velo, 50g mozzarella a ...
25-04-2023 18:55

INSALATA CAPRICCIOSA in ROSA

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 150g carote a juliene, 50g gruviera a julienne, 250g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 50g ketchup, ...
24-04-2023 18:56

FOCACCINE alla GIANDUIA e ANANAS

Ingredienti: 400g farina OO, 250ml latte, 50g zucchero, 50g burro, 12g lievito di birra fresco, 2g sale, 150g crema alla gianduia, 8 fettine sottili d ...
24-04-2023 18:56

CASERECCE ai POMODORI SECCHI e RICOTTA

Ingredienti: 250g caserecce di pasta integrale, 250g ricotta, 100g pomodori secchi tagliuzzati, 50g olive taggiasche, 50ml olio extravergine di oliva, ...
23-04-2023 18:55

Come fare il burro di arachidi

I miei figli guardando molti cartoni e serie tv assimilano molto della cultura americana e/o giapponese, sia con qualche riferimento culturale sia ne ...
22-04-2023 19:37

GELATO CIOCCOLATO al LATTE

Ingredienti: 150ml panna fresca liquida, 180ml latte intero, 40g cioccolato al latte a pezzetti, 15g cacao in polvere, 80g zuccheroMettere in un pento ...
22-04-2023 18:55

SALAMELLE in UMIDO con ZUCCHINE

Ingredienti: 6 salamelle di maiale (500g), 650g zucchine affettate spesse, 270g passata di pomodoro, 140g cipolla a velo, 1 rametto di rosmarino, olio ...
21-04-2023 18:55

 



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