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BISCOTTI TRANCIATI ai RIBES

Ingredienti: 250g farina OO, 100g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 100g confettura di ribes (la ...
02-10-2023 18:55

PILAF con COSTINE e CAROTE

Ingredienti: 6 costine di maiale separate (700g), 200g riso basmati, 400g carote a mezzaluna, 110g sedano affettato, 500ml brodo vegetale, olio, sale, ...
02-10-2023 18:55

PARMIGIANA di FINOCCHI e PROSCIUTTO

Ingredienti: 800g finocchi affettati, 250g mozzarella a dadini, 150g prosciutto cotto affettato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio, sale, pe ...
01-10-2023 18:54

CONFETTURA di RIBES NERO

Ingredienti: 1kg ribes neri, 750g zucchero, 20ml succo di limoneLavare accuratamente i ribes, asciugarli con carta assorbente e riunirli in un tegame ...
30-09-2023 18:55

Cous cous alla mediterranea

Ingredienti: 400 g di couscous | 400 ml di acqua bollente | 5 ml di olio extra vergine di oliva | 400 g di zucchine a cubetti | 400 g di melanzane a ...
30-09-2023 19:33

RAVIOLI di ZUCCA con CAPOCOLLO

Ingredienti: 500g farina O, 5 uova, 500g zucca cotta al vapore, 150g ricotta, 20g amaretti sbriciolati,80g burro, 50g capocollo affettato e tagliuzza ...
29-09-2023 18:55

TORTA di SUSINE VIOLA

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 200g sus ...
28-09-2023 18:55

UMIDO di FINOCCHI con BURRATA

Ingredienti: 700g finocchi a dadini, 200g carote a rondelle, 130g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 4 burrate da 150g, olio piccante, olio, sal ...
28-09-2023 18:55

BOMBOLONI al PISTACCHIO

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 100ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanill ...
27-09-2023 18:54

Plumcake di carote e mandorle

Ingredienti per il plumcake di carote e mandorle: 250 g carote 150 g zucchero 3 uova 150 g farina lievito in polvere mezza bustina 80 g mandorle sgu ...
27-09-2023 19:32

TORTA SALATA CON FUNGHI, SALSICCIA E MOZZARELLA

Con la ricetta della torta salata con funghi, salsiccia e mozzarella riprendiamo la Rubrica "Idea Men - Unici e Dolci" che avevamo sospeso per la pau ...
27-09-2023 19:38

TORTINO di PATATE e FUNGHI

Ingredienti: 750g funghi misti a cubetti, 700g patate, 220g passata di pomodoro, 160g provola a dadini, 60g grana grattugiato, 2 uova, 2 spicchi di ag ...
27-09-2023 18:54

Plumcake allo yogurt

Ingredienti:200 gr farina, 200 gr yogurt bianco, 1 limone, 3 uova, 200 gr zucchero a velo, 60 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito per dolci Prend ...
27-09-2023 19:32

LUGANEGA con BROCCOLI in UMIDO

Ingredienti: 400g luganega al finocchietto, 450g cime di broccolo, 220g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeTagliare la luganega ...
26-09-2023 18:55

FARROTTO ai FINOCCHI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g farro perlato, 270g finocchi a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 200g stracciatella, olio, sale, pepeRosolare in u ...
26-09-2023 18:55

BUDINO al CACAO e CANNELLA

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 30g cacao amaro in polvere, 50g amido di mais, 1 cucchiaino rasso di cannella in polvereIn un p ...
25-09-2023 18:55

PEPERONI RIPIENI di CARNE

Ingredienti: 2 grossi peperoni (rosso e giallo), 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 200ml brodo vegetale, 50g parmigiano gra ...
25-09-2023 18:55

BISCOTTI al MUESLI di COCCO

Ingredienti: 100g farina OO, 130g muesli al cocco e avena, 100g zucchero, 30g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una cap ...
24-09-2023 18:57

SCHIACCIATA agli SPINACI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 200g spinaci tagliuzzati, 200g stracciatella, 2 spicchi di aglio, peperoncino i ...
23-09-2023 18:56

FUSI di POLLO alla CACCIATORA

Ingredienti: 6 fusi di pollo (800g), 400g polpa di pomodoro, 180g sedano tritato grossolanamente, 90g carote affettate, 1 spicchio di aglio, olio, sal ...
22-09-2023 18:57

Patate speck e mozzarella

 Ingredienti per due persone:4 patate;150 grammi di speck;125 grammi di mozzarella;olio extra vergine di oliva;pepe;un pizzico di sale.PROCEDIMENTO:L ...
22-09-2023 19:38

PLUMCAKE di PRUGNE e CACAO

Ingredienti: 170g farina OO, 30g cacao amaro in polvere, 200g zucchero, 100ml latte, 50ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 250g prugne gial ...
21-09-2023 18:56

FINOCCHI alla VALDOSTANA

Ingredienti: 650g falde di finocchi, 160g prosciutto cotto affumicato affettato, 130g fontina affettata, 40g parmigiano grattugiato, 80ml latte, 2 uov ...
21-09-2023 18:56

Lasagne con funghi porcini e besciamella

Oggi voglio proporvi una ricetta deliziosa e profumata, le lasagne preparate con i funghi un prodotto di questa stagione che render ancora pi sapori ...
20-09-2023 19:38

dolci al microonde

Quest’estate sembra non finire mai, fa ancora caldo e accendere il forno per cuocere i dolci che ci piacciono tanto a colazione ancora una soffer ...
20-09-2023 19:48

Pollo al vino rosso

Ingredienti :1 pollo, 50 gr burro, 250 gr pancetta dolce a dadini, 300 gr cipolle, 1 rametto di timo, 2 foglie di alloro, 1/2 bottiglia di vino rosso, ...
20-09-2023 19:38

PANINI dell' OKTOBERFEST

Ingredienti: 2 panini alla birra e cumino (i miei, leggiqui), 2 grossi wurstel affumicati (400g), 300g cavolo viola affettato, 200g cetriolini in agr ...
20-09-2023 18:56

Mix di verdure estive al forno in teglia

Ingredienti:200 g di pomodori o pomodorini2 zucchine2 broccoli2 peperoni1 cipolla bianca2 melanzane1 spicchio d\'aglio3 cucchiai d\'olio2-3 rametti d ...
20-09-2023 19:38

Tortino di verdure

Con le ultime verdure di stagione, oggi prepariamo un super tortino di verdure miste con pomodori, zucchine, melanzane e cipolle, da consumare leggerm ...
20-09-2023 19:38

BAKLAVA alle NOCI

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo, 200g gherigli di noci tritati grossolanamente, 90g burro, 100g zucchero, 60g miele di arancio, 30g zucchero di ca ...
20-09-2023 18:56

RISO BASMATI con VERDURE

Ingredienti: 200g riso basmati, 340g carote affettate, 230g porri affettati, 230g erbe bianche a pezzettini, 80g lardo a dadini, 80g scamorza a cubett ...
19-09-2023 18:56

PASTE di MELIGA

Ingredienti: 250g farina OO, 130g farina di mais fioretto, 150g zucchero, 250g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata ...
19-09-2023 18:56

TORTA VERSATA al LIME

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 150g zucchero di canna, 100ml spremuta di lime, 60ml olio di semi, 30g farina O, 20g burro, 2 uova, 5g lie ...
18-09-2023 18:56

TORTILLAS alla CRUSCA

Ingredienti: 270g farina OO, 100g crusca di avena, 350ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, saleSciogliere il sale nell\'acqua tiepida, intriderv ...
18-09-2023 18:56

PENNONI ai BROCCOLI e CRESCENZA

Ingredienti: 500g pennoni integrali, 360g gambi di broccoli a dadini, 320g crescenza, 1 spicchio di aglio, paprika, olio, sale, pepeRiunire in padella ...
17-09-2023 18:57

NODINI con MELANZANE al LATTE

Ingredienti: 4 nodini di suino (800g), 670g melanzane a dadini, 350ml latte, 1 spicchio di aglio, origano, farina OO, olio, sale, pepeRiunire in padel ...
16-09-2023 18:57

SBRICIOLATA di NOCCIOLE e SUSINE

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 120g zucchero, 80ml olio di semi, 1 uovo, 8g lievito per dolci, cannella in polvere, 200g susine ...
15-09-2023 18:58

FICHI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 4 grossi fichi bianchi, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 2 wafer alla vanigliaTagliare il picciolo al fichi, praticarvi un profondo ...
14-09-2023 18:56

WURSTEL con CROCCHETTE di PATATE

Ingredienti: 6 weisswurst (550g), 500g patate, 50g parmigiano grattugiato, 2 uova, pangrattato, noce moscata, semi di cumino, olio, saleMettere le pat ...
14-09-2023 18:56

COTOLETTINE GRATINATE ai FUNGHI e PECORINO

Ingredienti: 8 fettine di lonza (400g), 120g funghi sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 30g pecorino grattugiato a fori larghi, 2 uova, pangratt ...
13-09-2023 18:57

SCHIACCIATINA alla SEGALE in PADELLA

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 80g farina OO, 70g farina di segale, 80ml acqua, 6g sale, origano, olioAmmorbidire l\'esubero di pasta madre ...
13-09-2023 18:57

PASTINE all' UVA e CANNELLA

Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 20 acini di uva nera, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 ...
13-09-2023 18:57

RISOTTO ai FICHI e GORGONZOLA

Ingredienti: 530g fichi a pezzetti, 250g riso carnaroli, 100g gorgonzola piccante a cubetti, 100ml vino rosso, 700ml brodo vegetale, 50g scalogno trit ...
12-09-2023 18:57

Da Fonder una fusion di sapori ben riuscita

Da Fonder una fusion di sapori ben riuscita Pizza Glamour by Fonderia Partenopea Il segreto per realizzare un buon impasto…" Si trova in un “sac ...
12-09-2023 19:28

SPAGHETTI all' AVOCADO e SPECK

Ingredienti: 250g spaghetti trafilati al bronzo, 220g speck affettato e tagliuzzato, 220g polpa di avocado, 200ml panna da cucina, olio, sale, pepeRos ...
11-09-2023 18:57

BUDINETTI al COCCO e CACAO

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 250ml latte di cocco, 150g zucchero, 40g amido di mais, 30g cacao amaro in polvere, 1 uovo, farina di cocco, t ...
11-09-2023 18:57

TORTA ROVESCIATA alle PRUGNE GIALLE

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 40ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 3 grosse prugne gialle, 1 cucchiaio colmo zuc ...
10-09-2023 18:58

FRITTATA di CICORIA al FORNO

Ingredienti: 260g cicoria tagliuzzata, 5 uova, 120ml latte, 80g parmigiano grattugiato, 7g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, peperoncino in p ...
09-09-2023 18:57

CAPPELLETTI di MAIALE con PORRI

Ingredienti: 300g farina O, 4 uova, 300g carne di maiale macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 150g porri affettati, 100g carotine affettate ...
08-09-2023 18:58

COOKIES INTEGRALI alle NOCI

Ingredienti: 200g farina integrale, 200g zucchero di canna, 80g burro, 60g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 40g cioccolato fondente a pez ...
07-09-2023 18:57

SPIEDINI di MAIALE al CURRY

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa star ...
07-09-2023 18:57

BARCHETTE di PEPERONI ai FORMAGGI

Ingredienti: 3 peperoni rossi e gialli, 320g zucchine gialle a dadini, 120g ricotta, 50g emmenthal a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 30g olive ver ...
06-09-2023 18:57

TORTA SOFFICE al FRAGOLINO

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 40ml liquore fragolino (il mio, leggi qui), 4 uova, 8g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema ...
06-09-2023 18:57

PASTE di MANDORLA al PISTACCHIO

Ingredienti: 170g farina di mandorle, 100g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaio granella di pistacchiMescolare la farina con lo zucchero, unirvi gli albumi ...
05-09-2023 18:57

SALATINI al PROSCIUTTO e SCAMORZA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g prosciutto cotto affettato, 100g scamorza affumicata affettata, 2 cucchiai di ketchup, origano, lat ...
05-09-2023 18:57

Involtini di sarde

Ingredienti per 4 persone:800 gr di sarde, 2 arance, mollica di pane, una manciata di pinoli, 1 spicchio d?aglio,prezzemolo, olio, sale pepe, alloro. ...
04-09-2023 19:33

SFORMATO di PASTA ai PISELLI e GORGONZOLA

Ingredienti: 230g foglie di ulivo rosse, 350g piselli sgranati, 100g gorgonzola, 40g scalogno tritato, 10g burro, 10g farina O, 210ml latte, 1 ciuffo ...
04-09-2023 18:57

Pesce Spada Agghiotta Siciliana

400 gr di pesce spada aglio 1 cipolla piccola 300 gr di polpa di pomodro foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco capperi olio 4 cucchiai di far ...
04-09-2023 19:33

MOUSSE alla GRANADILLA

Ingredienti: 250g polpa di granadilla, 300g yogurt greco al naturale, 200g panna da montare, 90g zucchero, 1 cucchiaino di cacaoMontare in una soffice ...
04-09-2023 18:57

CAPONATA al LATTE

Ingredienti: 450g patate a dadini, 350g peperoni gialli e verdi a cubetti, 320g zucchine a dadini, 260g pomodori a cubetti, 100g cipolla affettata, 30 ...
03-09-2023 18:57

SALSICCIA e PEPERONI in PADELLA

Ingredienti: 600g salsiccia al finocchietto a nastro, 600g peperoni rossi a dadini, 200g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleTag ...
02-09-2023 18:58

TORTINE alle PESCHE e MANDORLE

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle 120g zucchero, 25g burro, 25ml liquore maraschino, 70g pesca frullata, 2 pesche a fettine sottili, ...
02-09-2023 18:58

TORTA NUA alla CREMA CIOCCOLATO

Ingredienti: 300g farina OO, 270g zucchero, 130g zucchero di canna, 600ml latte, 110g burro,100g cioccolato al latte a pezzettini, 60g farina O, 5 uov ...
31-08-2023 18:59

FOCACCINA con ESUBERO al ROSMARINO

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 150g farina OO, 80ml acqua, 3g sale, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, olioIn una ciotola ammorbidire l\'esuber ...
31-08-2023 18:59

SCARPACCIA di ZUCCHINE al PROSCIUTTO

Ingredienti: 800g zucchine affettate sottili, 300g farina OO, 300ml acqua, 90g prosciutto crudo affettato e tagliuzzato, 70g cipolla a velo, 30g grana ...
31-08-2023 18:59

BUDINO all' ANGURIA

Ingredienti: 500g polpa di anguria frullata, 100ml latte, 120g zucchero, 60g amido di mais, panna montata, cacao in polvereMescolare in un pentolino d ...
30-08-2023 18:58

GNOCCHI di PANE INTEGRALE e ZUCCHINE

Ingredienti: 250g pane grattugiato integrale, 300g zucchine grattugiate a fori grossi, 100g farina OO, 80ml latte, 50g burro, 50g prosciutto crudo aff ...
29-08-2023 18:57

Cena speciale tra amici: ecco cosa non pu mancare a tavola

Ci sono poche cose che sono in grado di suscitare la stessa gioia di riunire i propri migliori amici attorno ad un tavolo imbandito per una cena spec ...
29-08-2023 19:45

FIORI di ZUCCA RIPIENI con RICOTTA e SPECK

Ingredienti: 12 fiori di zucca, 250g ricotta, 80g speck affettato e tagliuzzato, 20g salsa ai cetriolini (la mia, leggiqui), 1 uovo, 1 cucchiaio di p ...
29-08-2023 18:57

Anche i nostri cani devono mangiare bene. Scopri la dieta ba

Cosa c’entra il cibo per cani con un sito di ricette" Ti starai chiedendo perch abbiamo deciso di dedicare un articolo alla dieta barf per cani, u ...
28-08-2023 19:43

TIMBALLO di CRESPELLE alle MELANZANE

Ingredienti: 650g melanzane tritate grossolanamente, 200g prosciutto cotto affettato, 200g camembert a dadini, 250ml latte, 100g farina OO, 60g passat ...
28-08-2023 18:57

SFOGLIATA MERINGATA alle MELE e MIRTILLI

Ingredienti: 1 pasta sfoglia tonda, 250g mele a fettine, 200ml succo di mirtillo, 200g zucchero di canna, 80g zucchero, 50g amido di mais, 2 uova, 1 c ...
28-08-2023 18:57

TIRAMISU' al PASSION FRUIT

Ingredienti: 400g pan brioche a fettine (il mio, leggi qui), 100g polpa di passion fruit, 200g panna da montare, 80g quark, 140g zucchero di canna, 20 ...
27-08-2023 18:57

PAN FOCACCIA al ROSMARINO

Ingredienti: 450g farina OO, 100g semola rimacinata, 160ml latte, 140ml acqua, 90ml olio di semi, 7g lievito di birra disidratato, 10g sale, 5g zucche ...
26-08-2023 18:58

ROSE del DESERTO al CACAO

Ingredienti: 100g cornflakes integrali, 140g farina OO, 100g zucchero, 60g burro, 10g cacao amaro in polvere, 1 uovo, 5g lievito per dolciMescolare i ...
25-08-2023 18:57

INSALATA di FAGIOLI con MELONE

Ingredienti: 450g fagioli borlotti sgranati, 220g melone a dadini, 260g zucchine affettate spesse 1/2cm, 170g piave mezzano a cubettini, 30g maionese, ...
24-08-2023 18:55

PASTA FREDDA con VERDURE GRIGLIATE

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 600g zucchine a fette spesse 1cm, 300g melanzane a fette spesse 1cm, 230g pomodori perini a dadini, 60g maionese ...
24-08-2023 18:55

RISO FREDDO all' ANGURIA

Ingredienti: 160g mix riso rosso e basmati, 500g anguria a dadini, 130g caciotta affumicata a cubetti, 50g rucola, 40ml olio extravergine di oliva, 30 ...
23-08-2023 18:54

CREPES al CIOCCOLATO e FRAGOLE

Ingredienti: 250ml latte, 120 farina OO, 1 uovo grande, 30g zucchero, 4 cucchiai di confettura alle fragole (la mia, leggi qui), 200g cioccolato al la ...
23-08-2023 18:54

TATIN di FAGIOLINI e GORGONZOLA

Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 30ml vino bianco, 400g fagiolini, 90g gorgonzola, 8 fiori di zucca, noce moscata, maionese, olio, saleImpasta ...
22-08-2023 18:55

LATTE in PIEDI con KIWI

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100g panna da cucina, 100g zucchero, 30g amido di mais, 2 kiwi a dadini, panna montata, cannella in polvereMes ...
22-08-2023 18:55

SPAGHETTI ai POMODORINI GIALLI e ACCIUGHE

Ingredienti: 250g spaghetti trafilati al bronzo, 400g pomodorini gialli a spicchi, 5 filetti di acciuga sottolio, 2 spicchi di aglio, 50ml olio extrav ...
21-08-2023 18:55

SCHIACCIATINA al CURRY con ESUBERO

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 150g farina OO, 80ml acqua, 3g curry, 3g sale, olioSciogliere l\'esubero nell\'acqua tiepida, unirvi la fari ...
21-08-2023 18:55

TORTA VERSATA di PESCHE e COCCO

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 60g farina di cocco, 50ml latte, 50ml olio di semi, 3 uova, 4g lievito per dolci, 220g pesche tabacchiere ...
20-08-2023 18:55

RAVIOLI al PECORINO con POMODORINI

Ingredienti: 200g farina O, 100g semola rimacinata, 3 uova, 250g ricotta, 100g pecorino piccante grattugiato, 400g pomodorini gialli a spicchi, 80ml l ...
19-08-2023 18:55

OMELETTE agli SPINACI e GORGONZOLA

Ingredienti: 450g spinaci, 180g pomodorini tagliati a spicchi, 160g gorgonzola, 5 uova, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padell ...
18-08-2023 18:55

RISO ESOTICO all' ANANAS e ARACHIDI

Ingredienti: 160g riso basmati, 430g ananas fresco a dadini, 130g piselli sgranati, 60g arachidi sgusciate, 40g scalogno a velo, curry, olio, saleMett ...
17-08-2023 18:57

BARRETTE alle NOCCIOLE e UVETTA

Ingredienti: 130g farina OO, 20g farina di nocciole, 130g zucchero di canna, 80g muesli alle nocciole, 60g uvetta, 50ml olio extravergine di oliva, 1 ...
17-08-2023 18:57

PASTARELLE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 75g farina OO, 120ml acqua, 60g burro, 2 uova grandi, 250ml latte, 60g cioccolato fondente a pezzetti, 70g zucchero, 4 tuorli, 7g cacao a ...
17-08-2023 18:57

Torta al testo umbra con lievito di birra

Torta al testo umbra con lievito di birra La torta al testo umbra con lievito di birra un lievitato facile da preparare adatto a tutte le stagion ...
17-08-2023 19:36

PIZZA BIANCA al PROSCIUTTO e RUCOLA

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g fontina affettata ...
16-08-2023 18:55

La cultura dei caff alla cannabis a Barcellona

Barcellona, una citt nota per la sua ricca storia, la splendida architettura e la vibrante cultura, ha un altro aspetto intrigante che ha attirato l ...
16-08-2023 19:43

TIRAMISU' alla MOUSSE di LAMPONI

Ingredienti: 500g lamponi, 100g zucchero, 400g panna vegetale zuccherata, 250g mascarpone, 240ml latte, 25g zucchero di canna, 30 savoiardi, 1 cucchia ...
15-08-2023 18:55

 



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