Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Budino Veneziano Al Semolino

L\'argomento di questa settimana della rubrica "Idea Menù" è ricordi di viaggio.Subito la mente parte per posti lontani, esotici, soleggiati, ricchi ...

Ultimi articoli

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Carotine di sfoglia ripiene

 Un antipasto sfizioso da portare in tavola in questi giorni di festa?Ingredienti per la pasta sfoglia: 200 gr di burro ben freddo, 90 gr di acqua ...

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Spaghetti con Polpette

E oggi spaghetti con le polpette! Non so voi, ma a me ricordano tanto il cartone animato ?Lilli e il Vagabondo?? Ingredienti per 4 persone: 350 gr ...

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Plumcake alla banana

Avete qualche  banana matura nel cestino della frutta"nessun problema, diventerà l?ingrediente di questo buonissimo e profumatissimo plumcake ?Ing ...

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Ciambella pan di mandarancio con kumquat caramellati

E\' la stagione degli agrumi, che ne dite di utilizzarli anche come ingrediente per una torta soffice e profumata"Ingredienti: 3 mandaranci o mandarin ...

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Muffin marmorizzati

Per colazione, merenda o una pausa un muffin è sempre perfetto, meglio se doppio gusto alla vaniglia e cioccolato Ingredienti per 12 muffin: 2 uov ...

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Crema di ceci, patate e rosmarino

Per me autunno significa zuppe, creme e vellutate di verdure. Bollenti, profumate e con crostini croccanti, da gustare davanti al caminetto acceso...I ...

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Torta soffice con Uva Fragola

Il profumo dell\'Uva Fragola è inconfondibile e regala un gusto particolare a questa torta semplice e soffice, perfetta per la merenda e la colazione ...

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Cheesecake con fichi freschi

Adoro da sempre i fichi e amo mangiarli direttamente sotto alla pianta, mentre li raccolgo. Ma questa cheesecake si abbina perfettamente con i fichi f ...

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Torta di mele con crumble e cannella

 La classica torta di mele ha sempre il suo perché, profumata e sempre buona.  Ci sono cosi tante varianti della torta di mele che penso sia im ...

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Roast-beef al pepe rosa con verdure saltate

Oggi ho deciso di portare in tavola un secondo di carne, leggero, gustoso, un semplice roast-beef con contorno di verdure saltate velocemente in ...

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Gazpacho prosciutto e melone

Il Gazpacho è una zuppa fredda a base di verdura, frutta e a volte pane raffermo, che non necessita di cottura. E\' un piatto tipico della cuci ...

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Insalata mista di zucchine, pomodori datterini e ribes rossi

 Portare l\'estate in tavola si può! Ecco un\'idea fresca e gustosa ...Ingredienti: 2 zucchine medie, 3 manciate di pomodori datterini colorati, o ...

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Cereali con verdure estive

 Un primo fresco e leggero con i colori dell\'estate, adatto a varie occasioni, dal un pic-nic, alla cena in compagnia o al pranzo in ufficio. Un p ...

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Polpo con crema di patate

Come antipasto o come secondo piatto, questa versione del polpo con patate si adatta perfettamente a diverse occasioni...Ingredienti per 6 persone: 1 ...

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carpaccio di finocchio e arance

 L\'estate è arrivata senza preavviso, tolto il piumino siamo passati alle maniche corte da un giorno all\'altro, nemmeno il tempo per fare la pro ...

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Zuppa thailandese con pollo e latte di cocco

Zenzero, latte di cocco, peperoncino, 2-3-foglie di lime, coriandolo, lemongrass ... profumo di Thailandia in cucina ...Ingredienti: 800 gr di petto d ...

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Torta morbida alle fragole

Una torta soffice con un cuore rosso fragola... Ingredienti: 300 gr di fragole, 4 uova, 160 gr di farina 00, 90 gr di fecola di patate o maizena, 1 ...

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Spuma al pompelmo rosa su base di frolla

Come ti trasformo un semplice biscotto di frolla in un dessert speciale...Ingredienti per 12-15 basi circa: 150 gr di farina 00, 100 gr di burro mo ...

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Cuori di frolla

Semplici biscotti di frolla che possono racchiudere un messaggio ... ditelo con un biscotto!Ingredienti per 30-40: 300 gr di farina 00, 200 gr di b ...

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quadrati di cheesecake ai mirtilli

La cheesecake è un dolce versatile, facile, che si può realizzare in tante versioni, gusti differenti, fresca o cotta, buona sempre e in ogni occasi ...

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Purè di fagioli alla paprika

Non il solito purè, ma qualcosa di diverso e gustoso da abbinare ad un piatto di carne oppure ad una bella fetta di pane tostato... perfetto anche pe ...

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Biscotti integrali senza burro - Coniglietti di Pasqua

Avevo un pò di farina integrale avanzata e ho deciso di fare qualche biscotto speciale per Pasqua...Ingredienti per 40 biscotti: 330 gr di farina int ...

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Amor Polenta

Questa torta è tipica della zona di Varese e prende il suo nome dalla particolarità dell\'utilizzo della farina di mais, che di solito viene utilizz ...

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Mug Cake allo yogurt & mini marshmallow

Quando si ha voglia di qualcosa di dolce, in dispensa non c\'è niente che ci attira, ma non si vuole pasticciare troppo tra i fornelli, ci sono due s ...

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Crostata di mele con crema di ricotta e uvetta

Esistono così tante ricette di torte di mele che è impossibile provarle tutte, ma mi sto impegnando a trovare la ricetta perfetta, la torta di mele ...

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Biscotti di pasta sablèè

 Non c\'è niente di meglio del profumo di biscotti appena sfornati ....Ingredienti: 250 gr di farina 00, 140 gr di burro freddo a dadini, 1 piz ...

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Ciambelle fritte... e Buon Carnevale!

 Non c\'è Carnevale senza i dolci fritti ... io adoro le ciambelle e voi"Ingredienti per circa 40 ciambelle piccole: 2 uova medie, 330 gr di fa ...

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Bundt cake con yogurt al cocco e glassa al cioccolato fonden

Cocco, cioccolato e marshmallow una combinazione golosissima per questa Bundt Cake ....Ingredienti: 4 uova, 320 gr di farina 00, 180 gr di zucchero, 2 ...

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Fiori di sablèe con crema alla nocciola

La pasta sablèe è una variante della classica frolla. Il nome deriva dalla parola francese "sabbioso" in quanto la prima fase della lavorazione avvi ...

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Cupcake al cioccolato con ganache al cioccolato

 Se vi assale la voglia di cioccolato non c\'è niente di meglio di un cupcake al cioccolato con ganache al cioccolato....Ingredienti per 12 cupcak ...

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Crostata salata di spinaci svuota frigo

Ecco una ricetta semplice e ideale per una cena veloce, una schiscetta (lunchbox) da portare al lavoro o semplicemente come  antipasto. Perfetta an ...

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Bundt Cake all'arancia con cioccolato bianco e frutti di bos

La storia della Bundt Cake inizia negli anni 50 dal sogno di un ingegnere americano, membro di una comunità ebraica. David Dalquist realizzò u ...

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Pollo al curry rosso thai

Il profumo del curry, delle foglie di lime kaffir e del latte di cocco riscaldano questa giornata fredda che preannuncia neve ....Ingredienti per 4 pe ...

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Biscotti di Natale con frolla all'olio

Ho provato la frolla all\'olio di Simona, elastica e friabile, perfetta per questi biscotti decorati con ghiaccia reale, pronti per i vostri dolci pen ...

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Rose di meringhe

Continuano le prove generali per i dolci pensieri di Natale. Queste rose di meringhe si adattano bene ad essere confezionate in un\'elegante scatola d ...

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Biscotti rose del deserto

 Una tazza di the fumante, una copertina calda, divano, la mia serie tv preferita e ...qualche biscottino ...Ingredienti per 30 biscotti circa: 100 ...

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Crostata speziata ai frutti di bosco

Non sentite anche voi profumo di Natale" il profumo di cannella unito ai chiodi di garofano, allo zenzero e al cardamomo è, per me, il classico profu ...

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Torta soffice di mele e mandorle

 Con l\'arrivo delle temperature autunnali non c\'è niente di meglio di una fetta di mele calda e al profumo di cannella...Ingredienti: 5 mele, 3 ...

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Pumpkin Spice Latte

 ... ovvero latte speziato alla zucca! E\' una bevanda tipicamente americana, dal gusto dolce e profumo di cannella, perfetta per questo periodo au ...

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Cupcake ai 3 cioccolati

 Non uno, non due, ma tre cioccolati per questi cupcake ...3 volte più golosi ...Ingredienti per 15  cupcake: 3 uova medie, 90 gr di cacao amar ...

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Salmone al forno con verdure

  Un secondo leggero, sano ma gustoso, perché mangiare bene non vuol dire rinunciare al gusto...Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone fr ...

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Biscotti morbidi al cioccolato

Attenti a questi biscotti ... troppo buoni e cioccolatosi per resistere alla tentazione ....Ingredienti per 40 biscotti: 2 uova, 250 gr di farina, 100 ...

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Pollo al melograno

 Ho appena raccolto i melograni dal mio albero, i chicchi rossi e croccanti, profumati sono perfetti anche da abbinare ad un piatto di carne per es ...

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cupcake alla vaniglia con mini marshmallow

E\' finita l\'estate, la coperta di lana è già pronta sul divano, ho rispolverato la mia tazza preferita, rifornito la dispensa di the e tisane e la ...

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Zucca al forno

Direttamente dall\'orto al forno....Ingredienti: 600 gr di zucca tipo mantovana o simile, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, salvia, rosmarino, ...

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Poke Bowl con gamberi e avocado

Cos\'è il Poke" la parola significa "tagliare a pezzi", l\'origine è hawaiana dove viene servito con cubetti di pesce crudo. La tradizione del Poke ...

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Muffin al doppio cioccolato

 Per la teoria del "two is megl che one", oggi muffin al "doppio" cioccolato...Ingredienti per 12 muffin: 2 uova, 200 gr di zucchero, 130 gr di far ...

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torta soffice alla frutta

Soffice e profumata, questa torta è perfetta per la colazione e la merenda...Ingredienti per una teglia quadrata 24x24: 300 gr di frutta mista fresca ...

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Sciroppo alla Menta Home Made

Con il caldo non c\'è niente di più rinfrescante di un bicchiere di acqua con sciroppo alla menta e ghiaccio. Se, come me, non amate coloranti e con ...

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Tagliatelle al ragù

Semplicemente buono come un piatto di tagliatelle al ragù fatto in casa... Ingredienti per le tagliatelle: 300 gr di farina (400 gr se usate la ...

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Crostata di lamponi con panna montata al mascarpone

Tanti auguri a me... e la torta per chi è" Questa crostata ai lamponi con uno strato di crema di mandorle, confettura di lamponi e crema al mascarpon ...

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Couscous con pomodorini e zucchine

Ma quanto buoni sono i pomodorini appena raccolti nell\'orto" Aggiungete qualche zucchina, una cipolla rossa, un pò di menta, qualche spezia ed ecco ...

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Torta gelato Pina Colada

Profumo di cocco e ananas, profumo d\'estate per questa fresca torta gelato tutta da gustare ....Ingredienti per 8-10 persone (stampo 22 cm):  500- ...

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Riso con zucchine alla menta

L\'orto della nonna abbonda di zucchine, oggi le ho abbinate con il riso km 0 di Grumolo delle Abbadesse, coltivato dall\'Azienda Agricola Trevisan Fe ...

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Muffin con gocce di cioccolato e crumble

L\'aroma del caffè, il profumo del cioccolato, muffin appena sfornati .... le mie colazioni preferite ....Ingredienti per 16-18 muffin: Per il cru ...

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crostata di ciliegie

Eh niente, mi sono fissata con le crostate, sempre diverse, sempre più golose.... ciliegie appena raccolte  a km 0, direttamente dal Consorzio di ...

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Crostata di Nocciole con Ganache Montata al Caffè

Una profumata frolla alla nocciola, un crumble croccante, un cremoso al cioccolato fondente e una ganache montata al caffè ... 4 strati golosi per qu ...

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Focaccia veloce in padella ripiena di Taleggio DOP e spinaci

Una merenda o un piatto unico, perfetta anche per un pic-nic, una preparazione veloce veloce, senza tempi di lievitazione. Sfiziosa e con un cuore fil ...

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Crostata di fragole con pasta sablée e crema di mandorle

Non mi fisso mai sulla solita torta, cerco sempre di sperimentare nuove ricette e modificare ingredienti e dettagli, mi piace provare, capire, imparar ...

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Risotto al Taleggio DOP e cipolle rosse caramellate

Cosa si abbina ad un buon formaggio" confetture, marmellate, miele, frutta fresca, un buon vino ...Avete mai provato il Taleggio DOP con le cipolle ro ...

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Cestini di patate al forno con Taleggio DOP e speck

Tra i miei formaggi preferiti c\'è il Taleggio, dalla forma e dal gusto inconfondibili, morbido e saporito, versatile, perfetto per tutte le mie crea ...

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Risotto alle fragole

Fragole con la panna, gelato alle fragole, crostata di fragole .. tutti dessert buonissimi, ma avete mai pensato che le fragole possono abbinassi anch ...

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Torta con Ananas Caramellato

Vi siete mai svegliati con il profumo di ananas caramellato e vaniglia" Vi propongo una colazione golosa con questo dolce appena sfornato...  Ingre ...

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Cocco dessert vaniglia & cioccolato - Dessert "Cocco d

I figli si sa so\' pezzi \'e core... ecco una ricetta che anche i bambini possono fare per la propria mamma per fare una dolce sorpresa ... i ...

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Biscotti di frolla montata

Avete presente quei biscottini burrosi che si sciolgono in bocca" Quelli perfetti da servire alla classica pausa Thè delle cinque" quelli con la cili ...

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Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

Alle mamme che hanno sempre un abbraccio per tutti, alle mamme che raccontano le fiabe perché il mondo sembri più bello, alle mamme che lottano in p ...

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Muffin ai Mirtilli con crumble

Non so voi, ma la prima cosa che farò io, appena finirà tutto questo, è bere un buon cappuccino caldo al bar, magari con una brioche appena sfornat ...

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Tagliolini in brodo fatti in casa

In questo periodo ho riscoperto il valore del tempo, ho avuto modo di apprezzare le cose fatte con calma, il sedersi tutti insieme attorno alla tavola ...

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Fugassa Veneta

Uno dei dolci tipici veneti del periodo pasquale è la classica "fugassa". Questa ricetta della tradizione veneta nasce come  pane dolce, lievitato ...

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Cookies con pezzetti di cioccolato

Cookies con pezzetti di cioccolato... ovvero come ti riciclo le uova di Pasqua. Eh si, perché non dite che non avete anche voi il cioccolato delle uo ...

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Cheesecake alla confettura di fragole

Una torta fresca e profumata, colorata come la primavera che finalmente è arrivata e, anche se ci tocca stare in casa, non rinunciamo alle cose buone ...

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Torta Sacher

La mia torta preferita" quella a cui proprio non so resistere" La Sacher! Il cioccolato che si scioglie in bocca, il profumo del cacao e della confett ...

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Risotto ai funghi porcini e piselli

Un\'altro risotto, questa volta al profumo di funghi porcini ...Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo carnaroli (io dell\'Azienda Agricola Tr ...

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Biscotti morbidi alle mele

Avevo voglia di biscotti diversi dal solito e, su indicazione di un\'amica, ho provato questi di Benedetta. Biscotti davvero soffici e profumatissimi ...

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Coppa gelato fior di latte e fragole

E\' un periodo difficile per tutti, in questi giorni le notizie non sono positive, la paura e l\'incertezza mettono ansia e minano la nostra serenità ...

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Risotto al cavolo nero e Castelmagno

Adoro il risotto e lo preparo almeno 2 volte a settimana. Spesso mi trovo ad aprire il frigo e ad abbinare gli ingredienti tra loro per ottenere un ri ...

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Chocolate Bundt Cake

ecco la mia Bundt Cake versione cioccolatosa...impossibile resistere..Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 4 uova, 1 pizzico di sale, 260 gr di farina ...

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Sfera di cioccolato a sorpresa!

E chi lo dice che fa troppo freddo per mangiare il gelato" Che ne dite di stupire i vostri amici con un dolcetto a sorpresa" Immaginate un guscio di c ...

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Risotto al Radicchio Rosso

La fortuna di avere l\'orto dei nonni a disposizione, mi permette di avere sempre verdura fresca di stagione, biologica e a metri 0. Il radicchio ross ...

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Apple Bundt Cake

Se una mela al giorno toglie il medico di torno, due mele sono meglio di una" Eh si, perché per questa ricetta servono 2 mele e zero burro. Soffice e ...

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Panettone tostato con gelato al cioccolato e panna

A Natale, in tavola, non può mancare il panettone. Provate a presentarlo in un modo diverso...Ingredienti: 1 panettone, gelato al cioccolato (io di V ...

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Cozze alla marinara

Un piatto che può diventare antipasto o piatto unico, semplice e veloce con gusto ....Ingredienti per 4 persone: 2 kg di cozze fresche, 2 spicchi di ...

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Renna di Natale - semifreddo al cioccolato e gelato al crem

Continuano le prove generali in vista delle feste natalizie... vi propongo e dessert simpatico e goloso...Ingredienti per 4 dessert: 300 gr di cioccol ...

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Biscotti di Natale

Si avvicina il Natale, iniziano i preparativi, mille idee, tante decorazioni, le prove dei miei biscotti.  Mi piace la mia cucina che profuma di sp ...

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Hamburger con pere e formaggio erborinato

Non sono un\'amante di panini e hamburger, ma se proprio devo mangiarli allora devono essere buoni e gustosi, magari anche con qualche abbinamento azz ...

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Torta di Compleanno....Auguri Anna!

E sono 17! A volte penso di aver sbagliato i conti, eppure il tempo è volato ... dal primo momento in cui ti ho tenuta in braccio, piccolina, il m ...

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Mini Mont Blanc di gelato

Il dolce Mont Blanc è super goloso, ma la sua preparazione, si sà, necessita di non poco tempo per bollire le castagne, sbucciarle, ricuocere le cas ...

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Torta ricotta e pere

Si sa che l\'abbinamento pere e ricotta va sempre alla grande, perciò provatelo anche in questa torta soffice soffice e golosa...ma senza aggiunta di ...

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Insalata tiepida

Anche settembre è finito, ma il sole splende ancora e le temperature fanno ancora voglia di scappare al mare per l\'ultima passeggiata con i piedi su ...

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pera al caramello con gelato ricotta e cacao

Anche il dessert più semplice può riservare delle golose sorprese ....Ingredienti per 4 persone: 2 pere grandi non troppo mature, 4 cucchiai di zucc ...