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Crostata di frutta un dolce facile

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Notizie di ricette
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Crostata di frutta un dolce facile Crostata di frutta un dolce facile

Crostata di frutta un dolce facile






Crostata di frutta un dolce facile

Intramontabile la crostata di frutta un dolce facile che si pu preparare con la frutta che lastagione offre e che sempre gradito a tutti, grandiepiccoli. Per prepararla molto utile lo stampo per la base che permette di distribuire la crema nella parteinternadelimitata dal bordo, la base si puammorbidire con una bagnaanalcolica se il dolce destinato anche ai bambini oppure con un liquore di proprio gradimento. Se la torta di frutta destinata ad essere consumata entro qualche ora si pu fare a meno di mettere sopra la gelatina, io non l’ho messa, altrimenti per evitare che la frutta si ossidi bene metterne un leggero strato.

DifficoltFacileCostoMedioTempo di preparazione20 MinutiTempo di riposo30 MinutiTempo di cottura30 MinutiPorzioni8Metodo di cotturaFornoCucinaItaliana

Ingredienti per la crostata di frutta
per la base
250 g farina

40 g burro

60 g zucchero

2 uova

130 ml latte (intero)

12 g lievito in polvere per dolci (vanigliato)

1 cucchiaino scorza di limone (grattata)

40 ml marsala (se per bambini sostituire con succo d’ananas)

per la crema
400 ml latte

2 uova (piccole)

2 cucchiai farina

2 cucchiai zucchero

1 scorza di limone (solo il giallo)

per decorare
2 kiwi

1 banana

100 g lamponi

100 g fragole

Strumenti indispensabili per la crostata di frutta

Stampo
Ciotola

Pentola

Fornello

Forno

Passaggi per la preparazione della crostata di frutta

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Imburraree infarinare lo stampo.In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zuccheroela scorza grattata di limone (solo il giallo), aggiungere le uova leggermente sbattute, aggiungere il latte, mescolare e poi aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungere il lievito vanigliato setacciato e mescolare ancora per un minuto.Versare il composto nello stampo, livellarlo e cuocerlo in forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti avendo l’accortezza di non aprire il forno nei primi 20 minuti.

Appena sfornato rovesciare lo stampo su di un piatto per dolce e lasciarlo intiepidire.Mentre la basecuoce preparare la crema:in una pentola non troppo largamescolare la farina con lo zucchero, aggiungere l’uovo sbattuto e mescolare bene, diluire con poco latte e mescolare finch non ci sono pi grumi, unire poco alla volta il latte rimanente e la scorza di limone.Cuocere a fuoco moderato mescolando senza interruzione finch la crema non densa e senza grumi.

Mentre la crema intiepidisce preparare la frutta: lavare fragole e lamponi, sbucciare e tagliare a fette il kiwi, tagliare la banana a fettee immergerle subitonel succo di limone.Bagnare la base con qualche cucchiaio di marsala, distribuire sopra la crema e decorare con la frutta iniziando dal bordo esterno; lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima d...
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Crostata di frutta un dolce facile Crostata di frutta un dolce facile

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Fonte della notizia: In cucina con zia Lora
Fonte della pubblicazione: 21-08-2022 19:26
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Ingredienti: 250g farina OO, 30g farina di mandorle, 150g zucchero, 70ml maraschino, 50g mandorle tritate grossolanamente, 50g confettura di pesche (l ...
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