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INGREDIENTI (dosi per 4 persone):500 gr di zucca (senza la buccia)700 ml di latte intero30 gr di burro100 gr di pasta per minestroni (ditali)4 cucchiai di Grana Padanosale qbLa minestra di zucca è una semplice ricetta autunnale particolarmente amata dai bambini per il sapore dolce della zucca e del latte.
PREPARAZIONE della minestra di zucca
Lavare, togliere la scorza ed i semi e tagliare la zucca in grossi pezzi.
Cuocere la zucca in acqua bollente salata, scolarla e passarla al setaccio in modo da ottenere una purea.
Fate bollire in una pentola il latte, aggiungete la purea di zucca mescolando bene e regolate di sale.
Versate la pasta nella pentola e a cottura ultimata aggiungete il formaggio grattugiato ed il burro.
Servite la minestra di zucca ben calda in tavola.
Un?idea alternativa, che piacerà sicuramente ai vostri bambini è quella di preparare la minestra di zucca senza la pasta e servirla con dei crostini di pane cotti al forno.
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Fonte della notizia: Cucina Sapori
Fonte della pubblicazione: 28-01-2023 19:27
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