Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 80g miele di castagno, 410ml acqua, 410g farina O, 200g farina integrale di segale, 70g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 15g sale
Mettere nel'impastatrice la pasta madre con il miele, diluire con l'acqua tiepida, aggiungere le farine, le noci e per ultimo il sale; azionare l'ap...
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