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RISOTTO ai FICHI e GORGONZOLA |
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Ingredienti: 530g fichi a pezzetti, 250g riso carnaroli, 100g gorgonzola piccante a cubetti, 100ml vino rosso, 700ml brodo vegetale, 50g scalogno tritato, olio, saleRiunire in un largo tegame lo scalogno con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire a fiamma dolce per 5 minuti; unirvi i fichi e il riso, insaporire per 2 minuti, innaffiare con il vino e lasciarlo sfumare.
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Fonte della notizia: a tutta cucina
Fonte della pubblicazione: 12-09-2023 18:57
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