RISOTTO al RADICCHIO e SCAMORZA

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Autor: a-tutta-cucina Publicado el: 19/02/2018
RISOTTO al RADICCHIO e SCAMORZA

Ingredienti: 460g radicchio rosso a listarelle, 330g riso arborio, 150ml vino rosso, 90g cipolla rossa tritata grossolanamente, 900ml brodo vegetale, 150g scamorza affumicata a dadini, glassa di aceto balsamico, olio, sale Riunire in un tegame la cipolla con il radicchio, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire per 8 minuti. Aggiungere ...
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_VECESESTASEMANA
  • Fonte della pubblicazione: 19-02-2018

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