Risotto con gorgonzola e noci

Ingredienti:- 320 g di riso Carnaroli o Arborio- 100 g di gorgonzola dolce- 50 g di gorgonzola piccante- 50 g di noci tritate- 1 cipolla - 1 litro di brodo vegetale- 60 ml di vino bianco secco- 3 cucchiai di burro- Olio d'oliva extravergine- Sale e pepe q.b.- Formaggio Parmigiano grattugiato q.b. Preparazione:1. Inizia preparando il...

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