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Tagliolini con sugo di peperoni - Notizie di ricette

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Tagliolini con sugo di peperoni

Tagliolini con sugo di peperoni

Tagliolini con sugo di peperoni

Ingredienti per 4 persone:400 g di tagliolini all?uovo1 peperone rosso5 cucchiai di olio extravergine d?oliva 1/2 cipolla1/2 bicchiere di panna da cucina 2 steli di erba cipollinasale.Preparazione:Pulite e rimuovete dai peperoni i semi ed i filamenti bianchi, quindi tagliateli a listarelle. Pulite ed affettate finemente la cipolla.In una casseruola piuttosto ampia, fate scaldare l?olio extravergine d?oliva e fatevi rosolare la cipolla. Unite i peperoni ed il sale, quindi fate appassire il tutto in un tegame aggiungendo poca acqua, se fosse necessario. Quando le verdure saranno morbide, trasferitele nel boccale del mixer. Unite la panna da cucina e frullate il tutto. Rimettete la crema ottenuta nella casseruola e fatela scaldare leggermente.Nel frattempo lessate le linguine in abbondante acqua salata. Scolatele e trasferitele nella casseruola con la crema di peperoni per mantecarli. Servite immediatamente, spolverando ciascun piatto con poca erba cipollina tritata.
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Tagliolini con sugo di peperoni

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Fonte della notizia: Cucina Sapori
Fonte della pubblicazione: 01-08-2023 19:31
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