Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...
Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...
Ciao a tutti, oggi sono di buon umore, finalmente dopo una lunga attesa è arrivata l\'estate!!! Non ne potevo più di quel vento e di quel cielo cupo ...
Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...
Crostata con crema al latte e cioccolatoCon questa ricetta, elaborata da me in questi giorni, volevo partecipare ad un contest. Purtroppo a causa di i ...
PASTICCIO DI COSTEE\' autunno... A chi non viene voglia di una buona zuppa" Eccovi una facilissima e veloce ricetta fatta con le ultime verdure dell\' ...
Piatto molto gustoso tipico della tradizione toscana, che offre la possibilità di recuperare il pane raffermo che avete in casa. In genere vien ...
Gnocchetti fritti ripieni di Fontina D.O.P. e timoUno Gnocco alternativo...Sicuramente un connubio consolidato e legato a doppio filo con la tradizion ...
IMPASTI DI BASE- Impasto per bignéLa pasta choux è una pasta cotta, collosa, liscia e morbida, non liquida, né dolce né salata, usata per entrambe ...
Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...
CROSTATA AL LIMONE MERINGATAIn questo periodo dell\'anno gli agrumi la fanno da padrona, perché non aggiungere al vostro menu di natale una freschiss ...
La vita di un sous chef non è facile, lo sappiamo. La vita nelle cucine dei ristoranti può diventare davvero dura, specialmente agli inizi. E soprat ...
Seguite Bake Off Italia"" Durante una delle ultime puntate non ho potuto fare a meno di notare questa gustosissima torta del Maestro Knam... La torta ...
Si dice che la ricetta originale della Torta Sacher o Sachertorte sia gelosamente custodita dai pasticceri dell\' Hotel Sacher di Vienna. Per anni la ...
Tartare di manzo battuta al coltello con zabaione salatoLa tartare di manzo è un antipasto fresco e sfizioso adatto anche ai palati più raffinati. L ...
UNA CAPRESE PARTICOLARE..Antipastino molto sfizioso e adatto da servire come aperitivo.. magari con un buon bicchiere di "franciacorta"... Piatto dai ...
PASTICCIO DI MELE DI MANUELTempo di mele... Quale torta meglio dell\'Apple Pie per rendere onore alle mele"! Vi propongo la mia personale versione del ...
Finger Food: Pan di spagna salato farcito (ricetta senza lieviti)Voglia di muffin.... Girovagando su vari blog di cucina della rete, sono riuscito a t ...
PASTA FRESCA ALL\'UOVOLa pasta fresca all\'uovo, preparazione della tradizione italiana, ha origini antichissime. Dalla stesura della pasta con il mat ...
Molto interessante questa intervista Gualtiero Marchesi, il padre della cucina italiana. Personalmente condivido pienamente il punto di vista dello Ch ...
OCCHIATA AL PROFUMO DI TIMO E LIMONEL\'occhiata è un pesce a carne bianca e magra molto simile all\'orata (che ha il vantaggio di essere meno cara ri ...
Un\'irresistibile ricetta finger food da buffet o da aperitivo con gli amici. Freschi, innovativi ed assolutamente irresistibili, con questi pancakes ...
IMPASTI DI BASE - Pasta frollaLa caratteristica principale della pasta frolla  è la friabilità. E\' sicuramente una tra le paste più utilizzate ...
Buonasera AMICI, dopo qualche mese di pausa eccomi di nuovo qui con voi!!! Ho dovuto sospendere le pubblicazioni in quanto durante la stagione esti ...
ORECCHIETTE ALLA GENOVESELo chef propone un classico sapore della cucina ligure.... semplice e gustoso....Ingredienti (2 pers.):200 g - Orecchiette;15 ...
IMPASTI DI BASE - Pasta Brisé (o pasta brisée)La pasta brisé è la classica pasta per foderare, ha origini francesi ed è molto usata sia per prepa ...
