Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Frittelline Di Polenta E Fontina

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura ...

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Risotto Bleu D'aoste E Mele Renette

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...

Ultimi articoli - mes: 2017-03

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Panini al farro

Panini al farro Ricetta per la macchina del pane Ingredienti 500 gr di farina di farro 200 gr di acqua 100 gr di latte 1 bustina di lievito 1 cucchia ...

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Palazzo Borghese la location ideale per il tuo evento

Palazzo Borghese #palazzoborghesefirenze #weddinglocationfirenze #specialeventsfirenzeunè la location ideale per il vostro evento   ...

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PAGNOTTA al RISO e TIMO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 500g farina O, 100g farina di riso, 30ml olio di riso, 15g sale, 5g ...

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SALSICCIOTTO RIPIENO di SPINACI

Ingredienti: 500g salsiccia di maiale sbriciolata, 1kg spinaci tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di pangrattato, noce moscata, purè alla ma ...

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RACCOLTA RICETTE CON LE ZUCCHINE

Ho scoperto che tanti come me amano cucinare le zucchine, nei modi più diversi.Visto che nel mio blog ho pubblicato diverse ricette nelle quali utili ...

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Tagliolini allo scoglio in bianco

Tagliolini allo scoglio in bianco I tagliolini allo scoglio sono un piatto della nostra tradizione profumato e gustoso. I pesci che non possono manc ...

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Ciambellone con ricotta, menta e gocce di cioccolato

Buongiorno!!! che bello.. abbiamo superato la metà settimana.. il week-end si avvicina.. e speriamo sia bel tempo... :-DNonostante non ami tantissimo ...

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TRANCI all' ARANCIA e RISO

Ingredienti: 250g farina OO, 4 uova, 100g zucchero di canna, 1 bustina di lievito, 240ml spremuta di arancia, 100g burro, 70g spicchi di arancia a dad ...

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PURE' alla MAIONESE

Ingredienti: 1.2kg patate, 150g maionese, 80ml latte, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, sale Mettere le patate in una capiente pen ...

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TORTA FARCITA al CAFFE'

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 480g zucchero, 70ml olio di semi, 300ml caffè, 100ml liquore crema al whisky, 130g yogurt alla vaniglia, 350ml l ...

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GNOCCHETTI al SUGO di GULASCH

Ingredienti: 1kg patate, 250g farina OO, 1 uovo, 800g spalla di manzo a dadini piccoli, 600g cipolle affettate a velo, 3 cucchiai concentrato di pomod ...

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Ricette di Pasqua antipasti e primi piatti

Ricette di Pasqua antipasti e primi piatti Questa raccolta di ricette di Pasqua antipasti e primi piatti sarà utile a tutti coloro che vorranno prep ...

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TRECCINE al LATTE e AMARENE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250ml latte, 80g zucchero, 30g farina OO, 20g burro, 1 bustina di vanillina, 120g amarene sciropp ...

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SBRICIOLATA di PATATE con PORCINI

Ingredienti: 1kg patate, 200g funghi porcini a dadini, 100g prosciutto crudo affettato e a listarelle, 2 uova, 100g grana grattugiato, 90g cipolle tri ...

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FRITTATINE RIPIENE HOT AND COLD

Frittatine Hot and ColdEccoci finalmente è arrivata la stagione che amo di più: la primavera! Con essa nuove ricette in cucinaLa primavera  ...

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MUFFIN FORESTA NERA

I muffin foresta nera sono dei dolcetti buonissimi al cacao arricchiti con panna e amarene sciroppate, preparati in pochi minuti e finiti in un'attimo ...

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Lasagne con pesto di rucola e gamberi

Buongiorno! ci aspetta una bella settimana soleggiata.. Mi andrebbe di starmene tutti i giorni sdraiata al sole.. ma non si può.. tocca portare la pa ...

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TARTELLETTE al LIMONE e MENTA

Ingredienti: 250g farina OO, 90g burro, 150g zucchero di canna, 1 uovo, 30ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g cioccolato fon ...

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PENNE al SUGO di MERLUZZO

Ingredienti: 300g penne alla quinoa, 250g filetto di merluzzo a dadini, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi, 2 spicchi ...

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Torta con ricotta canditi e cioccolato

Torta con ricotta canditi e cioccolato La torta con ricotta canditi e cioccolato è una mia ricetta nata per caso e buonissima. Una torta morbida da ...

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Tarte normande aux pommes

Sono in un gran periodo di dolci con le mele....Mi sorprendo a studiarne le varietà al market e non c'e' sera che non ne infili due-tre nella busta d ...

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CONIGLIO con OLIVE al BRANDY

Ingredienti: 6 cosce di coniglio (900g), 180g olive taggiasche, 160g cipolle tritate, 150ml brandy, 30ml aceto di vino bianco, 1 spicchio dio aglio, 1 ...

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CROSTATA al COCCO e CREMA

Ingredienti: 230g farina OO, 55g farina di cocco, 2 uova, 200g zucchero, 80g burro, 20g cacao, 280ml latte, la scorza grattugiata di 1 limone In un ...

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PROFUMI IN VASO : PREZZEMOLO

Il prezzemoloE' già tempo di organizzare il terrazzo, per avere tutti gli odori a portata di mano. Molto spesso mi capita, non so voi, che mentr ...

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Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci

Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci I lumaconi ripieni di ricotta e spinaci sono un piatto simpatico, buono, sano come tutti i piatti con verdure, ...

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CROSTATA ALLA NUTELLA (senza burro)

La scorsa settimana a scuola di Pietro ogni mamma doveva preparare un dolce, io ho sfornato questa golosissima crostata alla Nutella con la pasta frol ...

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CUBETTI al CHINOTTO e CACAO

Ingredienti: 220g farina OO, 250ml bibita al chinotto, 200g zucchero, 130g yogurt alla stracciatella, 2 uova, 40g cacao, 40g burro, 1/2 bustina lievit ...

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TORTILLA di PATATE al FORNO

Ingredienti: 600g patate a rondelle di 1/2cm, 140g cipolle affettate, 4 uova, 100ml latte, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, ...

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Muffin con gocce di cioccolato

Buongiorno... abbiamo superato la metà della settimana.. e il week-end è sempre più vicino... Chissà se il tempo ci assisterà.. :-DChi non ama i ...

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CORNETTI SOFFICI alle MANDORLE

Ingredienti: 200g farina manitoba, 80g farina di mandorle, 100g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 100ml latte, 80g zucchero di canna, 50g burro, 3 ...

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GNOCCHI RIPIENI di MOZZARELLA e SPECK

Ingredienti:  600g patate farinose, 250g farina O, 1 uovo, 150g mozzarella tritata, 80g speck tritato finemente, 200g pesto di rucola (il mio), 60g g ...

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PATATE IN UMIDO

Semplicemente patate con sugo in padella Un contorno molto colorato, che può conquistare anche i bambini, loro sono sempre molto attratti dai ci ...

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Tartufini ricotta cocco e cioccolato

Tartufini ricotta cocco e cioccolato I tartufini ricotta cocco e cioccolato sono deliziosi e facilissimi da preparare. Una ghiottoneria da fare in po ...

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RISOTTO CON RADICCHIO E FAGIOLI BORLOTTI

Con gli ultimi cespi di radicchio rosso tardivo ho voluto provare questo risotto, trovato sfogliando una rivista, che mi aveva colpito per l'abbinamen ...

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QUADROTTI CREMOSI al LIMONE

Ingredienti: 370g farina OO, 4 uova, 350g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 100g burro, 60ml latte, 110ml succo di limone, la scorza grattugia ...

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NIDI di ZUCCA e CRESCENZA

Ingredienti: 800g zucca a dadini, 250g crescenza, 12 ciliegine mostardate, 80g cipolla tritata, 100ml latte, 5 rametti di timo, noce moscata, olio, sa ...

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RUSTICO RIPIENO di PUNTARELLE

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 100g farina integrale, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml latte, 200ml acqua, 2 uova, ...

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Orecchiette con broccoli e salsiccia

Orecchiette con broccoli e salsiccia Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un piatto sano, saporito e veloce da preparare. La mia ricetta col ...

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BISCOTTI AL LIMONE

Iniziamo questa nuova settimana con dei profumatissimi biscotti al limone!Questa volta non ho badato alle calorie e ho preparato questi dolcetti facil ...

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Intervista a ALESSANDRO MONTI di “CUCINERAI”

Blog di cucina: come ti è nata questa idea" L’idea di creare questo blog nasce dall’esigenza di memorizzare tutti quei piatti che mi ...

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Tiramisù con crema di nocciole e mascarpone

Tiramisù con crema di nocciole e mascarpone Questa ricetta e semplice e veloce diciamo che è un tiramisù senza uova Ingredienti savoiardi 250 gr di ...

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Le zeppole di San Giuseppe Iole

Le zeppole di San Giuseppe Iole Ingredienti 250 gr di acqua 150 di farina 100 di burro 4 uova medie un pizzico di sale Preparazione Portate a bollore ...

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Polpettone farcito con mortadella e provola affumicata

Buongiorno!!! come avete trascorso il week-end" Ma da voi il tempo com'è stato" Mi aspettavo il sole.. invece son stati due giorni cos� ...

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BIGNE' di SAN GIUSEPPE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 40g burro, 3 uova piccole, 200ml latte, 50ml spremuta di arancia, 50g cioccolato fondente grattugiato, 2 p ...

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BICCHIERINI con CREMA di MANDARINI TARDIVI

Ingredienti: 250ml spremuta di mandarini tardivi, 300ml latte, 1 uovo, 100g zucchero, 30g maizena, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 200g panbrioc ...

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PESTO di RUCOLA

Ingredienti: 600g rucola, 90g parmigiano grattugiato, 50g mandorle, 80ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Mettere nel mixer la rucola e azio ...

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WAFFEL o GAUFRE, i dolci per la colazione

Oggi vi voglio parlare dei waffel (o con il nome meno conosciuto gaufre). Li ho sempre amati, anche se ancora non ho trovato dei dolci che non amo, ma ...

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Crostata di ricotta e castagne al cioccolato – Maria

Crostata di ricotta e castagne al cioccolato – Maria Ingredienti Per la frolla 300 gr. di farina lievitante per dolci 2 uova medie 100 gr. di zu ...

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ARROSTO al LATTE con FUNGHI

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 1lt latte, 500g funghi misti affettati, 100g porcini affettati, 130g cipolle tritate, 50g fecola di pa ...

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ZEPPOLE

Zeppole: anche quest'anno siamo pronti tutti con le nostre bellissime creazioni da assaporareHo voluto riportare qui la storia di questo dolce che è ...

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Polenta classica con polpette

Polenta classica con polpette La polenta classica con polpette è decisamente un piatto da leccarsi i baffi. Si può preparare sia con la farina per p ...

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VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA

Oggi una ricetta facilissima, velocissima e buonissima: ventagli di pasta sfoglia!Sono perfetti da preparare all'ultimo minuto, per merenda, per l'ora ...

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Panini con pezzi di cioccolato

Panini con pezzi di cioccolato Ricetta per la macchina del pane Ingredienti 630 gr di farina di 0 o farina di manitoba o farina americana 250  gr di ...

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FenImprese Firenze adotta la piattaforma digitale FenPlace

FenImprese Firenze adotta la piattaforma digitale FenPlace Ritrovarsi insieme è un inizio, restare insieme è un progresso, ma riuscire a lavorare in ...

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Insalata verde con tonno e broccoli

Insalata verde con tonno e broccoli Ingredienti 1 broccolo 350 gr di tonno 1 cipolletta 1 gambo di sedano 1/2 di porro olio extra vergine sale peperon ...

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Spaghetti al ragù

Spaghetti al ragù Ingredienti 80/100 gr di pasta a persona 500 gr di ragù di carne 1 bottiglia di passata olio extra vergine 1 cipolla 1 gambo di s ...

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Panini con gocce di cioccolato

Panini con gocce di cioccolato Ricette per la macchina del pane Ingredienti 290 gr farina maniotoba 270 gr farina 00 130 ml di latte 130 ml di acqua 7 ...

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Tortino di broccoli e tonno al forno

Tortino di broccoli e tonno al forno Ingredienti 1 broccolo 350 gr di tonno 1 cipolletta olio extra vergine sale parmigiano reggiano Preparazione Cuoc ...

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Tortino di pane con emmental e prosciutto

Tortino di pane con emmental e prosciutto Un piatto davvero sfizioso fatto con il pane dei tramezzini ma si potrebbe  fare anche con il pane per i to ...

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Le zeppole di San Giuseppe Elda

Le zeppole di San Giuseppe Elda Ingredienti 4 uova 200 ml d’acqua 120 gr di farina 00 80 gr di burro un pizzico di sale un cucchiaino di zuccher ...

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Terrina di pollo ai tre peperoni

Eccoci alla sfida n.64 dell'MTChallenge che ha come protagonista La Terrina, argomento scelto dalla favolosa Giuliana, vincitrice della precedente sfi ...

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BISCOTTI alla MENTA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 90g burro, 160g zucchero, 1 uovo, 40ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g cubettini di cioccolato ...

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RAVIOLI di CARCIOFI e RICOTTA

Ingredienti: 200g farina di grano duro, 200g farina OO, 100ml latte, 200g cuori di carciofi affettati, 250g ricotta, 2 uova, 300g pesto di pomodori se ...

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La Locanda di Pietracupa – ravioli di parmigiano reggi

Avete mai visto la trasmissione di Alessandro Borghese “4 ristoranti” " Si tratta di una gara tra quattro ristoranti, ogni settimana ...

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Troccoli di Pescatrice, cuore di zucchine, bottarga di Muggi

Troccoli di Pescatrice, cuore di zucchine, bottarga di Muggine di Orbetello – Chef Cogliandro Ingredienti 1 zucchina media 1 coda di pescatrice ...

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Risotto con broccolo romano e speck

Buongiorno!!! siamo al giro di boa.. e il week-end si avvicina... Il tempo come sarà"  Dicono bello... forse qualche veloce temporale al nord.. ...

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PAGNOTTA SEMINTEGRALE al GIRASOLE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 380g farina O, 300g farina integrale, 70g semi di girasole, 60g miele di castagno, 400ml acqua, ...

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FINOCCHI in UMIDO con OLIVE

Ingredienti: 950g finocchi a spicchi, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi tritati, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di t ...

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Polpette di patate con cuore filante

Polpette di patate con cuore filante Polpette di patate con cuore filante, una piccola idea per tutti i giorni e per accontentare tutti: quelli che vo ...

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TORTA SALATA BROCCOLO ROMANO E RICOTTA

C'è aria di primavera nell'aria !!!Le giornate si allungano e si passa sempre più tempo all'aria aperta.....anche per questo, per la cena, si presta ...

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# a tutto Laghi

Alcune settimane fa, ho accettato l'invito di Laura e Anna.Figlie di un padre molto speciale che un giorno ha fatto loro vedere  un podere e una ...

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TORTINE alle MELE e CONFETTURA

Ingredienti: 250g farina OO, 40g noci tritate grossolanamente, 1 uovo, 140g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 140g mele grattugi ...

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ORECCHIETTE CREMOSE ai FINOCCHI

Ingredienti: 250g orecchiette di grano arso, 340g finocchi con le loro barbe a pezzetti, 200g formaggio spalmabile, 100g cipolla a pezzetti, 190ml spr ...

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TORTINO alle BANANE e GIANDUIA

Ingredienti: 300g banane a rondelle, 200g crema alla gianduia, 60g zucchero, 2 uova, 50g maizena, 1 cucchiaio colmo confettini colorati di zucchero, o ...

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PESTO di POMODORI SECCHI

Ingredienti: 400g pomodori secchi sottolio, 50g mandorle spellate, 20g capperi, 20ml olio di oliva, peperoncino in polvere Riunire nel mixer i pomod ...

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ZUCCHINE GRIGLIATE FARCITE

Involtini di zucchinePochissimi ingredienti, ma tanta bontà da gustare! Ecco un piatto preparato per accontentare una signorina che è sempre a ...

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Crepes con prosciutto cotto e groviera

Crepes con prosciutto cotto e groviera Ecco un primo piatto davvero appetitoso: crepes con prosciutto cotto e groviera. Tutti coloro che amano come m ...

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Era da tempo che volevo preparare le Zeppole di San Giuseppe al forno e finalmente quest'anno sono riuscita a farle!Così per il 19 Marzo,  la fe ...

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Torta al cioccolato con confettura di albicocche (simil Sach

Buongiorno.. sentito che aria primaverile"" speriamo duri!!!Noi intanto iniziamo la settimana in dolcezza con un'autentica botta di vita!!!! ...

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STRUDEL di MELE e QUARK

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g quark, 250g mele a dadini, 10g burro, 150g zucchero di canna integrale, 100g cioccolato fon ...

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WRAPS di CHILI

Ingredienti:  6 tortillas messicane (le mie), 200g fagioli rossi messicani secchi, 350g carne macinata di maiale, 100g cipolla tritata, 400g polpa di ...

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POLENTA con SPINACI e SALMONE

Ingredienti: 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 200g  salmone affumicato tritato grossolanamente, 200g farina di mais bramata, 100g cipolla tritata, ...

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Pane Veloce da preparare

Questo pane veloce da preparare, pronto in sole 3 ore l’ho trovato nel gruppo di Paoletta Sersante su Facebook . Se volete visitare la sua pagin ...

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Pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella

Pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella Le pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella sono un simpatico contorno oppure un antipasto sfizioso che ...

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TORTA CREMOSA alla COCA-COLA

Ingredienti: 220g farina OO, 250ml coca-cola, 200g zucchero, 130g yogurt alla vaniglia, 2 uova, 40g cacao, 40g burro, 1/2 bustina lievito per dolci, s ...

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TORTA FARCITA al MANDARINO e COCCO

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di cocco, 4 uova, 450g zucchero, 70ml olio di semi, 110ml liquore al cocco, 120g yogurt alla vaniglia, 310ml ...

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CAPPELLACCI al GORGONZOLA e RICOTTA

Ingredienti: 450g farina OO, 50g semola rimacinata, 5 uova, 300g gorgonzola piccante a cubetti, 200g ricotta, 300g pesto alle cime di rapa (il mio), ...

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SALMONE AL FORNO

Trancio di salmone fresco al fornoRicetta veloce e salutare In questa ricetta io sono solo la fotografa e l'assaggiatrice, ma l'esecutrice, o meg ...

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Polpette di patate e bietola al forno

Polpette di patate e bietola al forno Polpette di patate e bietola al forno: un contorno per tutti semplice e buono. Patate rosse a polpa gialla, biet ...

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FETTINE DI LONZA CON VERDURE AL FORNO

Sulla tavola di casa mia la carne è poco presente e quando c'è diamo preferenza alla carne bianca che non è solo pollo e tacchino ma anche coniglio ...

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Pancakes con salmone affumicato, yogurt e aneto

Buongiorno!!! abbiamo superato la metà della settimana .. e il week-end si avvicina sempre di più.. Dicono che ci sarà il sole.. bè io lo spero vi ...

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biscotti di frolla al lime

Biscottiamo"Ingredienti: 2 uova, 100 gr di zucchero, 200 gr di burro a pezzi, 380 gr di farina, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiat ...

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PASTINE alle PERE e ARACHIDI

Ingredienti: 200g farina OO, 40g arachidi tritate grossolanamente, 1 uovo, 130g zucchero di canna integrale, 100g burro, 140g pere a dadini, 1/2 busti ...

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TORTILLAS MESSICANE

Ingredienti: 100g farina di mais bianca, 150ml acqua, 15ml olio, sale Sciogliere il sale nell'acqua tiepida, intridervi la farina, l'olio e impastar ...

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Pomme d'or...

Avevo in testa di preparare una "mela" fin dai tempi in cui sui periodici francesi di Patisserie cominciarono a comparire le prime piccole t ...

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TORTA MIMOSA al LIMONE

Ingredienti: 500g zucchero, 5 uova, 170g yogurt al limone, 60ml olio di semi, 350g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 20ml limoncello, 400ml l ...

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RISOTTO al RADICCHIO e PECORINO

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 350g radicchio rosso a listarelle, 200ml vino rosso, 100g pecorino grattugiato, 100g cipolla tritata, 40g salame tri ...

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PESTO alle CIME di RAPA

Ingredienti: 400g cime di rapa, 150ml olio extravergine di oliva, 50g pecorino stagionato grattugiato, 1 spicchio di aglio, 20g pinoli, 1/2 peperoncin ...

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CARNE SALADA con la ZUCCA

Ingredienti: 400g carne salada a cubetti, 12 fette di zucca violina nello spessore di 1cm (500g), 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tr ...

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Crepes con crema di cacao e nocciole

Crepes con crema di cacao e nocciole Le crepes con crema di cacao e nocciole sono un dessert o merenda tanto semplice da preparare quanto goloso. Io p ...