Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2017-11

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Barilli e Beruschi omaggiano Giovannino Guareschi a Mangia c

Barilli e Beruschi omaggiano Giovannino Guareschi a Mangia come scrivi Il regista parmigiano giovedì 30 novembre al Garibaldi di Cantù con il fotogr ...

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Spaghetti acciughe, pangrattato capperi e pomodorini secchi

Spaghetti acciughe, pangrattato capperi e pomodorini secchi E’ un piatto molto semplice e veloce Una variante al classico “Spaghetti con a ...

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Enoarte tra le colline del Chianti

Enoarte tra le colline del Chianti Il Castello del Nero a Tavarnelle Val di Pesa Elisabetta Rogai e la sua EnoArte, un magico incontro fra una artista ...

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Vellutata di cavolfiore con curcuma

Buongiorno! che dirvi del tempo... prima il freddo.. e poi la pioggia (non aspettata).. Speriamo che torni presto il sole!!!!!Io vi do appuntamento a ...

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PAGNOTTA ai CECI

Ingredienti: 250g pasta madre, 25g miele di acacia, 400ml acqua, 50g farina O, 180g farina di ceci, 30ml olio, 15g sale Mettere nell'impastatrice la ...

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ROTOLINI di PROSCIUTTO e OLIVE

Ingredienti: 24 fette prosciutto di pollo (200g), 12 fettine di fontina (100g), 50g salsa tartara allo yogurt (la mia), 40g olive nere denocciolate t ...

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Come fare il pollo arrosto con patate

Come fare il pollo arrosto con patate Come fare il pollo arrosto con patate" Ecco un elenco di piccoli suggerimenti che aiuteranno i meno espert ...

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Come fare un cestino di pasta frolla

Come fare un cestino di pasta frolla Come fare un cestino di pasta frolla da riempire di biscotti" La prima scelta da fare è la forma che si de ...

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Tortellini dolci biscotti di Natale

Tortellini dolci biscotti di Natale Tortellini dolci biscotti di Natale. Il nome che ho dato a questi biscotti mi sembra davvero appropriato perchè ...

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Crema alle clementine speziata

Crema alle clementine speziata Se desiderate una crema per farcire diversa dalla crema pasticcera potete provare la crema alle clementine speziata. H ...

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Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana

Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passat ...

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Tartine ai cereali e soia con funghi

Tartine ai cereali e soia con funghi Le tartine ai cereali e soia con funghi sono un antipasto semplice da preparare ma davvero molto gustoso. Per pr ...

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CANESTRELLI

I canestrelli sono dei buonissimi biscotti friabili che hanno la particolarità di essere preparati con i tuorli sodi.Dei biscotti semplici perfetti d ...

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Uovo alla Cracco Ketty

Uovo alla Cracco Ketty Ingredienti uova pangrattato olio Preparazione Dividete il tuorlo dall’albume poi  mettete in un contenitore pangrattato ...

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Spaghetti con i gamberi

Spaghetti con i gamberi Ingredienti 500 gr spaghetti 1 kg gamberi 1 scalogno prezzemolo olio sale qb pepe rosa 1 bicchiere vino panna da cucina facolt ...

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LASAGNE alla ZUCCA e VERZA

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 830g verza a listarelle, 700g zucca a dadini, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 2 ...

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TORTINA di YOGURT e MELAGRANA

Ingredienti: 170g farina OO, 2 uova, 100g zucchero, 70ml olio di semi, 70ml succo di melagrana, 150g yogurt alla vaniglia, 40g chicchi di melagrana, 5 ...

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BOCCONCINI di MAIALE con PANCETTA

Ingredienti: 800g bocconcini di maiale, 200g pancetta tesa a fette, 1kg patate a spicchi, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Tagliare l ...

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CHEESECAKE ai CACHI

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di riso, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 120g zucchero a velo, 100g ...

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TORTA DI CACHI E CIOCCOLATO

La torta di cachi e cioccolato è una torta morbida e leggermente umida all'interno che l'aggiunta del cioccolato rende sicuramente più golosa m ...

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ZUPPA di CARNE e CAVOLFIORE

Ingredienti: 500g cappello del prete tagliuzzato finemente, 1lt brodo di carne, 300g cimette di cavolfiore tagliuzzate, 20g cipolla tritata, 100ml vin ...

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NIDI di BRIOCHE alla CREMA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml acqua, 180g zucchero, 140g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo, 400ml lat ...

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AMARETTI alla CANNELLA

Ingredienti: 25g farina OO, 25g amido di mais, 130g farina di mandorle, 2 albumi, 130g zucchero, cannella in polvere, zucchero a velo, sale Setaccia ...

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RISOTTO al TONNO in ROSSO

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 160g tonno al naturale, 220g passata di pomodoro, 60g cipolla rossa tritata, 50g olive nere denocciolate tagliuzzate ...

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BISCOTTI IN PADELLA

I biscotti in padella sono dei biscotti di pasta frolla all'olio che vengono cucinati per pochi minuti in padella e non in forno.Quando ho scoperto la ...

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Spinaci al parmigiano

Buongiorno... siamo quasi al week-end... forse l'ultimo con queste temperature miti.. Difatti da lunedì.. il discorso cambierà.. e il Generale I ...

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stelle di cioccolato morbido all'arancia (torta tenerina)

I dolci al cioccolato sono sempre i più buoni, oggi anticipiamo un po' il Natale portando in tavola qualche stellina ...Ingredienti per una teglia da ...

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RAVIOLONI al TONNO e PATATE

Ingredienti: 4 uova, 400g farina di grano duro, 300g patate, 300g tonno al naturale sgocciolato e sbriciolato, 1 tuorlo, 100g ricotta, 60g parmigiano ...

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CUPCAKES di RICOTTA alla MELAGRANA

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina integrale, 230g ricotta, 120g zucchero, 3 uova, 80ml olio di semi, 110ml latte, 20ml limoncello, 7g lievito pe ...

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TIMBALLO di PATATE e VERZA

Ingredienti: 850g patate, 120g castagne lesse sbucciate (le mie), 4 grandi foglie di verza (200g), 200g prosciutto cotto affettato, 150g taleggio a da ...

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TORTA di RICOTTA all' UVA

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 270g zucchero, 250g ricotta, 170ml latte, 50g burro, 3 uova, 40g scaglie di cioccolato fondente, 16 ...

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Torta ciambella giraffa

Torta ciambella giraffa var pfHeaderTagline = 'Torta ciambella giraffa'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages = 0; var pfImageDisplayS ...

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TORTA SALATA DI ZUCCA CON CUORE DI TALEGGIO

La torta salata di zucca con cuore di taleggio è stato il piatto salvacena di ieri!Come ho detto più volte, mi piacciono le torte salate perchè si ...

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Ricette di Novembre: 3 Dolci proposte

Voglia di metterti ai fornelli" Prova queste 3 ricette di stagione Novembre: un mese un po? uggioso, freddo, umido? Ci stiamo inoltrando vero l?i ...

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CASERECCE al PESTO di BROCCOLI

Ingredienti: 300g caserecce integrali, 300g cimette di broccoli, 30g mandorle pelate, 20g pomodori secchi, 70g grana grattugiato, 80ml olio extravergi ...

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TORTA ROVESCIATA di MELE e PRUGNE

Ingredienti: 250g farina OO, 200g yogurt greco, 120ml latte, 100ml olio di semi, 200g zucchero di canna integrale, 3 uova, 7g lievito per dolci, 3 pru ...

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biscotti con la frolla montata

Conoscete la pasta frolla montata"  Si tratta di una frolla che si fa partendo da burro e zucchero montati insieme invece che sabbiati come si ...

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Un altro evento extra di Mangiacinema: Francesco Barilli pre

Un altro evento extra di Mangiacinema: Francesco Barilli presenta il suo nuovo libro a Salsomaggiore Venerdì 24 novembre alla libreria Ubik Romagnosi ...

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Cene Galeotte a Volterra il 15 dicembre si ricomincia una se

Cene Galeotte a Volterra il 15 dicembre si ricomincia una serata unica Venerdì 15 dicembre 2017 Una serata unica innaugura la nuova edizione: in cuci ...

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A Miami Mo Facimm e Tarantell!!

A Miami Mo Facimm e Tarantell!! Da Firenze e Napoli ?O Munaciello ?La logica vi porterà da A a B. L?immaginazione vi porterà dappertutto? come dicev ...

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Paccheri ripieni di ragù genovese con provolone del monaco

Paccheri ripieni di ragù genovese con provolone del monaco su crema di cavolo nero. Chef del ristorante O Munaciello Miami  Ingredienti 6 paccheri d ...

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Pastiera Ricetta d?autore di Roberto Lepre

Pastiera Ricetta d?autore di Roberto Lepre Chef executive Ristorante Archivio Storico a Napoli Una ricetta antica, ma sempre nuova e attuale, la Pas ...

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A Napoli l?Archivio Storico riscopre la cucina borbonica

A Napoli l?Archivio Storico riscopre la cucina borbonica Il premium bar di via Scarlatti 30 inaugura le nuove cucine con un menù che ricorda i fasti ...

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Wild Turkey e i cocktail perfetti per festeggiare il Thanksg

Wild Turkey e i cocktail perfetti per festeggiare il Thanksgiving,una delle più tradizionali feste americane Wild Turkey, vera icona americana che ra ...

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Kentucky Mule

Kentucky Mule Ingredienti 2 oz. Wild Turkey Bourbon ¾ oz. ginger beer ¾ oz. succo di lime un goccio di angostura Bitter 1 splash di soda Bicchiere: ...

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Old fashioned

Old fashioned Ingredienti 1 ½ oz Wild Turkey 2 gocce di angostura Bitter 1 zolletta di zucchero 2 gocce di acqua naturale Bicchiere: Old Fashioned Pr ...

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PAGNOTTA alla SEGALE e CUMINO

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 80g miele di acacia, 400ml acqua, 400g farina integrale di segale, 220g farina O, 30ml olio, 1 ...

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Polpette di patate cavolo salsiccia e mozzarella

Polpette di patate cavolo salsiccia e mozzarella var pfHeaderTagline = 'Polpette di patate cavolo salsiccia e mozzarella'; var pfdisableClickTo ...

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Torta rustica salata albero di Natale

Torta rustica salata albero di Natale var pfHeaderTagline = 'Torta rustica salata albero di Natale'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideIma ...

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TORTA CON FARINA DI MAIS (SENZA GLUTINE)

Cercavo una ricetta per un dolce senza glutine, e la mia scelta è caduta su una torta con farina di mais e farina di riso, principalmente per termina ...

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Cosce di pollo con clementine e pepe rosa

Buongiorno!! ci aspetta una settimana di clima molto mite.. almeno al Centro Italia... Temperature minime che andranno aumentando a Roma.. mah! stiamo ...

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Mont Blanc Macarons

Sono passati ormai parecchi mesi dal giorno in cui sono salita su per le scale dell'edificio del Cordon Bleu, a Parigi...Ci ho sempre pensato che mi s ...

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CROSTATA di MELE al FONDENTE

Ingredienti: 200g farina O, 50g farina integrale, 130g zucchero di canna, 80ml olio di semi, 30ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolci, 40g frollini al ...

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RISOTTO al CAVOLO VIOLA e TALEGGIO

Ingredienti: 330g cavolo cappuccio viola tagliuzzato, 330g riso carnaroli, 150g taleggio a dadini, 80g cipolla tritata, 160ml vino bianco, 900ml brodo ...

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MINESTRA di PASTA e PISELLI

Ingredienti: 300g piselli surgelati, 160g spaccatelli, 50g cipolla tritata finemente, 30g foglie di sedano tagliuzzate, 1.5 brodo vegetale, 1 cucchiai ...

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Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle

Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle var pfHeaderTagline = 'Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle'; var pfdisableClickToDel ...

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CIAMBELLA ai CACHI e PRUGNE

Ingredienti: 250g farina OO, 260g confettura di cachi e amaretti (la mia), 120g zucchero, 110ml latte, 100ml olio di semi, 3 uova, 7g lievito per dolc ...

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BISCOTTI A SCACCHI

I biscotti a scacchi sono i biscotti che hanno arricchito la nostra colazione questa settimana!Sono buoni, morbidi, divertenti, facili da realizzare m ...

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BRIOCHE al LATTE e MIELE

Ingredienti: 450g farina manitoba, 160g miele di acacia, 1 uovo piccolo, 150ml latte, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g burro, latte, sal ...

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RAVIOLI di ZUCCA e CASTAGNE

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 500g zucca cotta al vapore, 200g grana grattugiato, 100g castagne lesse sbucciate (le mie), 60g burro, 1 ciuffo d ...

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Scaloppine di tacchino ai funghi saporite

Scaloppine di tacchino ai funghi saporite var pfHeaderTagline = 'Scaloppine di tacchino ai funghi saporite'; var pfdisableClickToDel = 0; var p ...

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Stollen dolce tipico natalizio tedesco

Stollen dolce tipico natalizio tedesco var pfHeaderTagline = 'Stollen dolce tipico natalizio tedesco'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideI ...

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Risotto di zucca, con macinato e cannella

Buongiorno... forse forse a Roma son finite le piogge.. almeno fino al week.end.. e anche le temperature sembrano risalite un pò...Vi lascio con la r ...

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BASTONCINI di MERLUZZO e RICOTTA

Ingredienti: 250g ricotta, 200g filetto di merluzzo, 1 uovo, 100g pangrattato, 150g grana grattugiato, 3 cucchiai di salsa rossa al curry (la mia), ol ...

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Torta salata corona natalizia centrotavola

Torta salata corona natalizia centrotavola var pfHeaderTagline = 'Torta salata corona natalizia centrotavola'; var pfdisableClickToDel = 0; var ...

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PINZA VENEZIANA (PINSA VENESSIANA ricetta originale)

La PINZA è un dolce veneto di antichissima origine, un dolce rustico fatto con la farina di mais o il pane raffermo, tipico del periodo Natalizio e i ...

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Riso nero alle verdure & pollo all'arancia

Oggi riso nero integrale con verdure abbinato ad un pollo profumato all'arancia... Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso nero integrale pairb ...

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ZUPPA di LENTICCHIE e ZUCCA

Ingredienti: 250g lenticchie, 570g zucca a dadini, 1.7lt brodo vegetale, 20g cipolla tritata finemente, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale ...

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PIE alle MELE e CANNELLA

Ingredienti: 300g farina OO, 130g burro, 1 uovo, 150g zucchero, 7g lievito per dolci, 20ml vino bianco, 500g mele a fettine, 80g zucchero di canna, ca ...

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LEBERKASE con la ZUCCA

Ingredienti: 850g leberkase tagliato in 4 fette spesse, 460g zucca a dadini, 3 rametti di timo, noce moscata, glassa di aceto balsamico, olio, sale ...

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ZUPPA DI PATATE, CAVOLFIORE E BROCCOLI

Una gustosa zuppa di patate, cavolfiore e broccoli per sfruttare le proprietà del broccolo e del cavolfiore con l'aggiunta delle patate per garantire ...

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Biscotti alla crema di nocciole

Buongiorno.. trascorso bene il week-end" la pioggia ha segnato quasi tutta la domenica.. ma nel corso della settimana.. la situazione dovrebbe mi ...

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RISO BASMATI alla SALVIA e LIMONE

Ingredienti: 330g riso basmati, 3 ciuffi di salvia, la scorza grattugiata di 2 limoni, 100g parmigiano grattugiato, olio, sale Portare a bollore 1.5 ...

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Castagnaccio una torta semplice

Castagnaccio una torta semplice var pfHeaderTagline = 'Castagnaccio una torta semplice'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages = 0; var ...

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Zuppa di fagianella nella zucca

... e se avessi trasformato la zucca in una Ferrari"Di questi tempi le carrozze sono obsolete, ne converrete anche voi che una Ferrari è meglio ...

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CROSTATA ai CACHI e UVA

Ingredienti: 200g farina O, 50g farina integrale, 130g zucchero, 80ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo,  260g acini di uva bianca senza semi, 180g co ...

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SOFFICINI alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 200g farina OO, 170ml latte, 6 fette mozzarella per pizza (120g), 200g passata di pomodoro (la mia), 20g burro, 2 uova, 1 cucchiaio raso ...

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Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana

Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana var pfHeaderTagline = 'Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHid ...

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TORTA DI CAROTE E MANDORLE

La torta di carote e mandorle è un dolce sofficissimo e dal gusto delicato. Facile da preparare è un metodo perfetto per fare mangiare le carot ...

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BUDINI al CIOCCOLATO e LAMPONI

Ingredienti: 400ml latte, 100ml succo di lamponi, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato al latte grattuggiato, 10g di cacao amaro in polvere, ...

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l Gruppo Autogrill e la leggenda del rock Sammy Hagar insiem

Il Gruppo Autogrill e la leggenda del rock Sammy Hagar insieme per aprire il Sammy?s Beach Bar & Grill alle Hawaii, all?interno dell?Aeroporto di ...

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Spaghetti al sugo di pacchetelle e acciughe

Buongiorno! Dobbiamo avere pazienza.. saranno ancora giornate di sole alternate  piogge.. ma forse nel week-end... saremo più fortunati!Vi do appunt ...

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MINESTRA con STRACCETTI e CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 500g cipolle rosse affettate spesse, 200g straccetti di manzo, 250g patate a dadini, 200g zucca a cubetti, 2lt brodo vegetale, 2 rametti ...

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Crostata d’autunno con pasta frolla senza burro

Crostata d’autunno con pasta frolla senza burro var pfHeaderTagline = 'Crostata d'autunno con pasta frolla senza burro'; var pfdisab ...

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TAGLIATELLE INTEGRALI CON FUNGHI E SALSICCIA

Oggi vi propongo un primo piatto con pasta fresca fatta in casa,  ricco e autunnale: tagliatelle integrali con funghi e salsiccia!!!!Una grigia d ...

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Biscotti alle nocciole Ketty

Biscotti alle nocciole Ketty Ingredienti 1 kg di farina 6 uova 420 gr di zucchero 2 bustine di lievito per dolci 2 bustina vanillina granella di nocci ...

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Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di ca

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all’era cipollina, con crostini Ketty Ingredienti 300 di verza 300 cannellini ...

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A Mangiamusica arrivano Alberto Patrucco e Andrea Mirò

A Mangiamusica arrivano Alberto Patrucco e Andrea Mirò Sabato 11 novembre al Teatro Magnani di Fidenza. E in degustazione gratuita il migliore Parmig ...

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La Domenica a Pàlato: quando il teatro incontra il vino e i

La Domenica a Pàlato: quando il teatro incontra il vino e il buon cibo e lo rende protagonista. Il 12 novembre a Molfetta ?In Vino Veritas? spettacol ...

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TORTA VARIEGATA alla GIANDUIA

Ingredienti: 200g farina O, 4 uova, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 90ml latte, 300g crema alla gianduia, 7g lievito per dolci, sale, zucchero a vel ...

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Puntarelle Ketty

Puntarelle Ketty Tipico piatto Romano “Le puntarelle sono una verdura ricavata dalla cicoria la catalogna (cicoria catalogna)tagliata a listare ...

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Le dita di strega Ketty

Le dita di strega Ketty Dolci di halloween Ingredienti 1 kg di farina 420 gr di zucchero 6 uova 2 bustine di lievito per dolci 2 bustina vanillina sco ...

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Biscotti mela e cannella Ketty

Biscotti mela e cannella Ketty Ingredienti 1 kg di farina 6 uova 420 gr di zucchero 2 bustine di lievito per dolci 2 bustina vanillina 2 mele tagliate ...

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TORTELLI di PATATE DOLCI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto d ...

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Plumcake salato alla zucca ricetta veloce

Plumcake salato alla zucca ricetta veloce var pfHeaderTagline = 'Plumcake salato alla zucca ricetta veloce'; var pfdisableClickToDel = 0; var p ...

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CROSTATA CON PASTA FROLLA DI ALBUMI

La pasta frolla di albumi è perfetta da realizzare per utilizzare degli albumi avanzati.Ho utilizzato la farina integrale per rendere la crostata pi� ...

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Pancarrè con farina di grano Khorasan Kamut® e semini

Buongiorno... state tutti bene" spero di si.. :-DSarà una settimana piovosa.. preparatevi.. il sole si alternerà a piogge e temporali.. e le te ...

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Pasticcio di capriolo con pere al vino e composta di ribes r

La pera è un frutto  molto versatile in cucina, si può abbinare sia a pietanze dolci che salate,ricordate sicuramente il detto "Al contadi ...