Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2018-01

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Cotolette di arista di maiale impanate fritte

Cotolette di arista di maiale impanate fritte Le cotolette di arista di maiale impanate fritte sono un secondo piatto saporito e veloce da preparare. ...

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TARTELLETTE CON PASTA SFOGLIA E RADICCHIO

Le tartellette con pasta sfoglia e radicchio sono un buonissimo antipasto che si prepara in pochi minuti!Questa ricetta l'avevo gia preparata (il post ...

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SBRICIOLATA di PATATE e PUNTARELLE

Ingredienti: 600g patate, 420g puntarelle a tocchetti, 100g coppa affettata, 130g scamorza affumicata a dadini, 70g farina OO, 1 uovo, 40g grana gratt ...

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CROSTATA di RICOTTA e KIWI

Ingredienti: 300g farina OO, 130g kiwi frullato, 250g ricotta, 90ml olio di semi, 180g zucchero, 90g zucchero di canna, 2 uova, 15ml limoncello, 7g li ...

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Come fare il cavolo ripassato in padella

Come fare il cavolo ripassato in padella Come fare il cavolo ripassato in padella" Il cavolo è un ortaggio invernale, ricco di vitamina C prezi ...

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MUFFINS ai CRAUTI e GRUVIERA

Ingredienti: 250g farina O, 2 uova, 300ml latte, 50ml olio, 30g grana grattugiato, 7g lievito per torte salate, 1/2 cucchiaino semi di cumino, 60g cra ...

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TORTA FRULLATA all' ARANCIA

Ingredienti: 280g arance rosse biologiche con la buccia sottile a pezzi, 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 110ml latte, 70ml olio di semi, 80g ci ...

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CROSTATA VEGANA CON MARMELLATA

La crostata vegana con marmellata senza uova e senza burro per prepararla e mangiarla non serve necessariamente essere vegani, infatti è perfetta anc ...

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Linguine con calamari e ricotta di capra

Buongiorno!! Inizia una nuova settimana.. siete pronti" Com'è sarà il tempo" Dicono che da mercoledì pioverà.. uff uff uffE vabbè.. con ...

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MEZZELUNE di BIETE al SUGO

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g biete, 300g ricotta, 1 tuorlo, 50g pecorino grattugiato, 600g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 fog ...

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TORTA di RICOTTA e YOGURT

Ingredienti: 250g farina OO, 250g ricotta, 200g yogurt greco ai frutti di bosco, 3 uova, 170g zucchero di canna, 110g zucchero, 30g cacao amaro in pol ...

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Ricetta delle castagnole umbre all’arancia

Ricetta delle castagnole umbre all’arancia La ricetta delle castagnole umbre all’arancia che propongo proviene da una simpatica signora d ...

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SPONGADE ai MIRTILLI

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 170ml latte, 380g zucchero, 140g burro, 4 tuorli, 3g sale ...

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MINI FLAN al CAVOLO NERO

Ingredienti: 9 uova, 400g foglie di cavolo nero, 300ml latte, 30g grana grattugiato, bicarbonato in polvere, olio, sale, noce moscata. Scottare il c ...

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Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno

Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno Le tagliatelle ricce con verza ripassate al forno sono saporite, veloci da preparare e hanno un aspett ...

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BISCOTTI ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO

I biscotti all'arancia e cioccolato sono dei golosi e profumati biscotti di pasta frolla senza burro, buonissimi semplici così, ma irresistibili con ...

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PIZZA con CAVOLO e GRUVIERA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 300g farina O, 300g semola rimacinata, 30ml olio, 10g sale, 550ml pa ...

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TORTA di MELE al COCCO

Ingredienti: 80g farina di cocco, 140g farina OO, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 70ml latte, 20ml liquore al cocco, 1 bustina lievito per d ...

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Coltello cinese da cucina Gourmeo in acciaio ottimo da usare

Coltello cinese da cucina Gourmeo in acciaio ottimo da usare da regalare Oggi vorrei recensire un altro coltello Davvero bello anche da regalare ER ...

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Torta al cioccolato con mandorle e Fiordifrutta agli agrumi

Buongiorno.. giro di boa che ci avvicina sempre più al weekend! Speriamo ci aspetti tempo bello perché è previsto l'arrivo di piogge.. uffina.. ...

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PLUMCAKE al CACAO e TORRONE

Ingredienti: 200g farina OO, 30g semola rimacinata, 30g cacao in polvere, 250ml acqua, 40ml olio di semi, 50g torrone ai pistacchi tritato grossolanam ...

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INVOLTINI DI TACCHINO CON RADICCHIO ROSSO

Gli involtini di tacchino con radicchio rosso sono un ricco secondo piatto di carne grazie anche all'aggiunta del prosciutto e dell'uvetta che ha ...

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Cosa è …cucinare

Cosa è …cucinare Il Ristorante Corsini Chi viene dal Lungarno lo vede all’improvviso, un palazzone tutto bianco, e allora la ricerca svan ...

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Creme Brûlé al caffè aromatizzata al cardamomo Ricetta d?

Creme Brûlé al caffè aromatizzata al cardamomo Ricetta d?autore di Raffaele Petrucci Chef Ristorante Corsini a Firenze Ingredienti per 4 persone: ...

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GELO alle CLEMENTINE

Ingredienti: 500g succo di clementine, 150g zucchero, 40g amido di mais, 4 confetti all'arancia, cacao in polvere, zucchero a velo In un pentolino d ...

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PAPPARDELLE al BRASATO

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 400g polpa di manzo a straccetti piccoli, 80g pancetta affumicata tritata, 50g cippola tritata, 40g carota tritat ...

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Biscotti San Valentino con cacao

Biscotti San Valentino con cacao Prepariamo i biscotti San Valentino con cacao per la fasta degli innamorati cioè biscotti a forma di cuore. Tutto c ...

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GOURMEO coltello da chef

Oggi vorrei recensire GOURMEO coltello da chef  nero, con lama in acciaio inox lunga 20,2 cm, anti ruggine e rivestita in ceramica | con 2 anni di ga ...

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Sandwich di Polipo torchiato in pastella di farina di Ceci c

Sandwich di Polipo torchiato in pastella di farina di Ceci con farcitura di Spinaci al frescolatte podolico e Pomodoro al condimento semplice Filippo ...

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Troccoli di Pescatrice, cuore di zucchine, bottarga di Muggi

Troccoli di Pescatrice, cuore di zucchine, bottarga di Muggine di Orbetello Chef Filippo Cogliandro Si cucina con le mani ma si pensa con il cuore N ...

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Si cucina con le mani ma si pensa con il cuore Filippo Cogli

Si cucina con le mani ma si pensa con il cuore Filippo Cogliandro L?ACCADEMIA GOURMET, un ristorante, principalmente una filosofia, un concetto, un pr ...

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Arrosto di Pesce Spada dello Stretto, Mazzancolle Mediterran

Arrosto di Pesce Spada dello Stretto, Mazzancolle Mediterranee al Pistacchio, ai Sesami ed al Riso soffiato e Lampone Chef  Filippo Cogliandro Ingr ...

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La grande festa del 150° Mangia come scrivi" A tutto r

La grande festa del 150° Mangia come scrivi" A tutto rock Venerdì 26 gennaio cena musicale con Ezio Guaitamacchi e Brunella Boschetti all’ ...

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STINCHI e PATATE al FORNO

Ingredienti: 2 stinchi di maiale (1.8kg), 800g patate a cubi, 100g carote tritate, 100g sedano tritato, 120ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 ramet ...

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Polpettone al forno facile e saporito

Polpettone al forno facile e saporito Per preparare un polpettone al forno facile e saporito occorre della carne macinata di buona qualità e una buo ...

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TORTA DI MANDARINI CON CREMA PASTICCERA DI MANDARINI

La torta di mandarini è nata un po' per caso, ovvero avevo in mente di preparare un dolce con questo profumato frutto, ma non avevo ancora deciso com ...

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Zuppa di farro con cavolo nero e legumi neri

Buongiorno!... sarà una settimana soleggiata e con temperature abbastanza miti...  ma io vi propongo ugualmente una bella zuppetta calda tutta in &q ...

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Vellutata di patate, finocchi e stracchino

C'è un rimedio al vento freddo di questi ultimi giorni...una buona vellutata calda di verdure!In casa avevo patate e finocchi, perciò li ho messi in ...

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VOL AU VENT al GORGONZOLA

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 20g burro, 20g farina OO, 200ml latte, 18 cubetti di gorgonzola (60g), 30g gelatina di melagrana ...

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RATATOUILLE di BIETE

Ingredienti: 500g patate a dadini, 280g carote a rondelle, 550g biete da costa, noce moscata, olio, sale Separare le coste dalle foglie, tagliare le ...

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TIRAMISU' al TORRONE

Ingredienti: 250g mascarpone, 100g zucchero, 2 uova, 22 savoiardi, 150ml caffè freddo, 50g torrone alle nocciole tritato grossolanamente, cacao in po ...

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Filetti di persico africano al grill del forno

Filetti di persico africano al grill del forno I filetti di persico africano al grill del forno si preparano in soli 25 minuti e sono squisiti, a vol ...

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INSALATA TIEPIDA di FAGIOLI

Ingredienti: 500g fagioli borlotti secchi, 260g porri affettati, 3 cucchiai di aceto balsamico, olio, sale, pepe Ammollare in acqua fredda i fagioli ...

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PASTA FROLLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Con la pasta frolla con gocce di cioccolato si possono preparare dei golosi biscotti o una particolare base per crostate.Questa volta l'ho utilizzata ...

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BISCOTTI MORBIDI alla MARMELLATA

Ingredienti: 200g farina OO, 220g marmellata di limoni (la mia), 30g semola rimacinata, 110g zucchero, 30ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci ...

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Cardo gratinato ricetta semplice

Cardo gratinato ricetta semplice Cardo gratinato ricetta semplice, un contorno da preparare velocemente anche in anticipo e infornare mezz’ora ...

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Involtini al vino bianco

Buongiorno!! A Roma é tornato il freddo.. stamattina alle 7.15 quando sono uscita di casa c'era 1°... Brrrrrr!!! Ma almeno ci sarà il sole!!!A ...

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Cuore di Ricotta

Una torta golosissima e cremosa, perfetta per la pausa the delle cinque o per iniziare la giornata con una marcia in più!Ingredienti per uno stampo d ...

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MINI SOUFFLE' all' INSALATA RUSSA

Ingredienti: 6 uova, 480g insalata russa allo yogurt (la mia), 2 rametti di timo, bicarbonato in polvere, pepe Sbattere le uova con il latte, una p ...

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PASTICCIO di PASTA al CAVOLFIORE

Ingredienti: 350g fusilli di pasta integrale, 300g cimette di cavolfiore, 200g wurstel di maiale affumicati tagliati in rondelle spesse 1cm, 180g prov ...

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CURIOSANDO ....... IN BOISE MERIDIAN EAGLE

La mia avventura continuaCome promesso nell'ultimo CURIOSANDO..... voglio continuare a raccontare la mia  avventura americana che sta proseguendo ...

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MUFFIN DI TORRONE

I muffin di torrone sono dei dolcetti soffici e irresistibili!Per chi ha ancora dei pezzi di torrone in casa, consiglio questa ricetta semplice e velo ...

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QUADROTTI al MANGO

Ingredienti: 370g farina OO, 4 uova, 300g zucchero, 80ml latte, 100g burro, 200ml succo di mango, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 bustina lievito ...

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SFOGLIATA ai PORRI e CREMA GORGONZOLA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 370g porri affettati, 300g carote a rondelle, 4 uova, 100ml latte, 120g panna da cucina, 100g gorgonzo ...

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Zeppole di carnevale alla crema

Zeppole di carnevale alla crema Le zeppole di carnevale alla crema sono dei piccoli dolcetti morbidi, golosissimi e irresistibili. Fatte di piccole n ...

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VOL AU VENT alle CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 200g cipolle rosse tritate, 50g carote tritate, 5 foglie di sedano tritate, 50ml vino rosso, 20g ...

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CASONCELLI con PORRI e FUNGHI

Ingredienti: 500g casoncelli alla salsiccia (i miei), 170g porri a rondelle, 330g champignon affettati, 50g pancetta affumicata a dadini, 30g grana g ...

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PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

Le pizzette di pasta sfoglia sono una ricetta facile e veloce da realizzare!Buone come quelle che si comprano, queste pizzette sono perfette da prepar ...

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Torta all'acqua con clementine e mela (senza uova, senza lat

Buongiorno! e così.. nemmeno questo week-end siamo riusciti a togliere gli addobbi natalizi.. guarda se alla fine non resteranno fino a Natale 2018! ...

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PASTINE all' AVENA e GIANDUIA

Ingredienti: 150g banane schiacciate, 100g farina OO, 50g farina di avena, 80g zucchero di canna integrale, 40g burro, 20ml liquore al cioccolato, 20g ...

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CREMA di CARCIOFI e RICOTTA

Ingredienti: 400g cuori di carciofi affettati, 200g ricotta, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai di olio gli spicchi di agl ...

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I Panzerotti

Inutile dire che in casa mia lievitati salati come pizza e panzerotti non possono mancare, a volte nemmeno ho tempo di farli lievitare il tempo giusto ...

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Trippa con fagioli cannellini

Trippa con fagioli cannellini La trippa con fagioli cannellini è un secondo piatto particolarmente buono che ha origini antiche, quando di ogni anim ...

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RATATOUILLE con DAIKON

Ingredienti: 750g daikon a cubetti, 250g carote tagliate per lungo, 200g cipolle rosse affettate, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Metter ...

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PIZZETTE VELOCI allo YOGURT

Ingredienti: 170g farina O, 125g yogurt al naturale, 150ml passata di pomodoro, 40g mozzarella tritata grossolanamente, 20ml latte, 3g lievito per tor ...

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Pollo al forno in terracotta

Quello che vedete qui sotto è un cuocipollo in terracotta che cucina il pollo in maniera uniforme, perfettamente cotto, mantenendo la carne morbida e ...

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Tortine San Valentino ricotta e cioccolato

Tortine San Valentino ricotta e cioccolato Per preparare queste tortine San Valentino ricotta e cioccolato, buone e graziose, sarà sufficiente qualc ...

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TIRAMISU' DI PANETTONE (senza uova)

Il tiramisù di panettone senza uova l'ho preparato in occasione del compleanno di mia mamma e così ho approfittato per utilizzare l'ultimo panettone ...

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Peperoni ed involtini di radicchio di Verona alla” Car

Peperoni ed involtini di radicchio di Verona alla” Carmen Filippo Roberto Questa è una mia ricetta personale Ingredienti 100 gr di ricotta 1/ ...

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Cestini di verdure

Facilissimi e veloci da preparare, perfetti come antipasto, pic-nic o per un brunch, insomma proprio assolutamente da provare perché sono anche sfizi ...

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RISOTTO ai PORRI e BUFALA

Ingredienti: 500g porri affettati, 330g riso arborio, 200g passata di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 200g mozzarella di bufala a cubetti, origano. olio ...

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SCHIACCIATA di SPINACI e PARMIGIANO

Ingredienti: 250g farina OO, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 140ml latte, 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 80g parmigiano grattugiato, 1 ...

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SBRICIOLATA all' ANANAS e TORRONE

Ingredienti: 220g ananas fresca a dadini, 250g farina OO, 50g semola rimacinata, 110g burro, 2 uova, 170g zucchero, 140ml latte, 50g torrone al pistac ...

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Polpette di persico e patate al forno

Polpette di persico e patate al forno Le polpette di persico e patate al forno sono un secodo piatto sano adatto a tutti bambini compresi. Le polpett ...

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PASTA AL FORNO BIANCA CON CAVOLFIORE

La pasta al forno bianca con cavolfiore e besciamella è un primo piatto invernale, delizioso e dal gusto delicato, una variante particolare rispetto ...

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PIZZOCCHERI al CAVOLO VIOLA e GORGONZOLA

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 1kg cavolo viola a listarelle, 250g gorgonzola, 100g grana grattugiato, erbe di Provenza, olio, sale In abbondante ac ...

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TIRAMISU' DECAFFEINATO

Ingredienti: 250g savoiardi, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 200ml caffè decaffeinato, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in po ...

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PAGNOTTA ai CECI e LATTE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 300ml acqua, 140ml latte, 450g farina O, 230g farina di ceci, 30ml olio, 10g sale ...

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GELATINA di MELAGRANA

Ingredienti: 1.5lt spremuta di melagrana, 800g zucchero Filtrare la spremuta di melagrana e riunirla in una pentola dal fondo spesso con lo zucchero ...

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Come fare i cannolicchi o cannelli gratinati

Come fare i cannolicchi o cannelli gratinati Come fare i cannolicchi o cannelli gratinati" Ecco la ricetta completa per preparare questo mollusc ...

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SBRICIOLATA DI PANDORO E CREMA PASTICCERA ALL'ARANCIA

La sbriciolata di pandoro e crema pasticcera all'arancia è una ricetta perfetta per utilizzare il pandoro avanzato dalle feste di Natale.Visto il suc ...

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Ciabatta integrale allo zafferano

Buongiorno!!! archiviate definitivamente le feste.. mentre si ripongono albero e palline.. si fa il programma per una "remise en forme".. ch ...

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UMIDO di ZUCCA e CIPOLLE

Ingredienti: 680g zucca trombetta a fette spesse 1/2 cm, 200g cipolle rosse affettate, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Riunire in un teg ...

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MOSTARDA di MELE COTOGNE

Ingredienti: 1kg mele cotogne sbucciate e senza torsolo, 500g zucchero, 8 gocce di senape Tagliare a fettine sottili le mele, metterle in una capien ...

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PANETTONE FARCITO all' ANANAS

Ingredienti: 1 panettone da 1kg, 500g succo di ananas, 100g ananas fresca a dadini, 120g zucchero, 40g maizena, 50g burro, 50g nutella, 1 cucchiaio gr ...

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Ravioli al salmone affumicato

Ravioli al salmone affumicato I ravioli al salmone affumicato sono un piatto goloso e raffinato da cucinare anche in occasioni importanti. In questa ...

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Crostata Morbida al cioccolato

Dopo pranzi e cenoni delle feste serve qualcosa di poco calorico e dietetico, ma a questa torta nessuno può dire di no, provare per credere!Ingredien ...

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VOL AU VENT alla VALDOSTANA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 6 fette di prosciutto tagliate a metà (60g), 12 cubi di fontina (80g), 20g burro, 20g farina O, ...

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Frittata al radicchio Simona

Frittata al radicchio Simona Ieri sera ho preparato questa frittatona che si è rivelata buonissima! Di solito faccio la torta con la pasta brise̵ ...

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Una sera?.al Ristorante Corsini aspettando la notte della gr

Una sera?.al Ristorante Corsini aspettando la notte della grande boxe al Mandela Forum Feste, cene, shopping, auguri veri o falsi, di cuore o di comod ...

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TORRONE MORBIDO alle MANDORLE e PISTACCHI

Ingredienti: 750g mandorle pelate, 250g pistacchi sgusciati, 500g zucchero, 500g miele millefiori, 100g albumi, 25g glucosio, 5 gocce di colorante ver ...

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Cavolo romanesco in pastella

Cavolo romanesco in pastella Il cavolo romanesco in pastella é un simpatico contorno sfizioso che si prepara in poco tempo. Le migliori stagioni per ...

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TARALLI all' OLIO

Ingredienti: 500g farina OO, 220ml vino bianco secco, 120ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, pepe Mettere nell'impastatrice la farina con il s ...

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MUFFINS ai WURSTEL e PECORINO

Ingredienti: 250g farina O, 200g wurstel di maiale affumicati tagliuzzati grossolanamente, 300ml latte, 2 uova, 50ml olio, 60g pecorino grattugiato, 2 ...

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SEMIFREDDO AL TORRONE (con uova pastorizzate)

Il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio fresco e facile, realizzato con uova pastorizzate.Perfetto da preparare in anticipo, conservarlo in ...

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GELO al SUCCO TROPICALE

Ingredienti: 500ml succo tropicale, 150g zucchero, 40g maizena, 6 confetti all'arancia, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mescolare lo ...

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PASTA GRATINATA all' AMATRICIANA

Ingredienti: 500g fusilli verdi agli spinaci, 350g polpa di pomodoro, 200g mozzarella a dadini, 120g guanciale a dadini, 50ml vino bianco, 40g burro, ...

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Lasagne integrali fatte in casa con funghi e salsiccia

State ancora pensando a cosa cucinare per il cenone di fine anno" Vi aiuto io: fate le lasagne salsiccia e funghi. Magari con le lasagne integral ...

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Orata al forno ricetta facile

Orata al forno ricetta facile L’orata al forno o meglio al grill del forno è un secondo piatto sano e gustoso che può essere buono se prepara ...

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Lenticchie con polenta e cotechino

Lenticchie con polenta e cotechino Le lenticchie con polenta e cotechino sono un abbinamento molto gustoso ideale da fare per il cenone di capodanno. ...