Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Tramezzini Al Salmone E Rucola

Ingredienti: 3 fette di pane lunghe per tramezzini, 150g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), 100g salmone affumicato, 50g rucola Spalmare su ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

Ultimi articoli - mes: 2018-02

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Come fare le patate a fisarmonica al forno

Come fare le patate a fisarmonica al forno Come fare le patate a fisarmonica all forno" Questa ricetta contiene piccoli suggerimenti per portare ...

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PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI

I petti di pollo con finocchi sono un saporito secondo piatto!La marinatura per la carne è realizzata con l'aceto balsamico e poco miele in modo da r ...

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CAKE al RADICCHIO e TALEGGIO

Ingredienti: 180g radicchio rosso tagliuzzato, 100g taleggio a dadini, 200g farina OO, 2 uova, 40ml olio, 110ml latte, 9g lievito per torte salate, ol ...

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CAVOLFIORE in SALSA di CETRIOLINI

Ingredienti: 1.5kg cimette di cavolfiore, 100g cetriolini tritati, 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 30g maionese al curry (la mia................ ...

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CIAMBELLONE BICOLORE

Il Ciambellone Bicolore è un classico da colazione, morbido ed inzupposo se fate colazione con una tazza di latte. Ma è buono anche per le merende. ...

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Radicchio gratinato al forno

Radicchio gratinato al forno Ingredienti 3 radicchi 70 gr formaggio filante 100 gr di parmigiano reggiano sale pepe Preparazione Lavate e tagliate ...

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Panini

 Panini Ingredienti 560 farina 00 ( io uso di tutto 0 , la 00 , farina di grano duro o mix insomma quello che ho in casa ) 300 circa acqua tiepida (l ...

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Risotto zucca e parmigiano Giuseppe

Risotto zucca e parmigiano Giuseppe Ingredienti 1 bicchiere di riso integrale a persona (ci vorrebbe il carnaroli) 1 cipolla olio 1 /2 zucca 5 cucch ...

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Polpettine di riso alla zucca e parmigiano

Polpettine di riso alla zucca e parmigiano Un ottimo piatto del riciclo del riso avanzato il giorno stesso o il giorno prima Ingredienti riso di zuc ...

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Polpettine di riso alla zucca e parmigiano con cuore filante

Polpettine di riso alla zucca e parmigiano con cuore filante Un ottimo piatto del riciclo del riso avanzato il giorno stesso o il giorno prima Ingre ...

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Tortino di riso zucca, parmigiano e scamorza affumicata

Tortino di riso zucca, parmigiano e scamorza affumicata Un  riso al forno con la zucca , scamorza e parmigiano ingredienti che io adoro Un ottimo ...

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Zuppetta di castagne e fagioli

Zuppetta di castagne e fagioli Qui è tempo da lupi e siamo come al solito in allerta Ieri sera ho fatto una scoperta, un abbinamento che non avevo ma ...

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Tortino di zucca e ricotta

Tortino di zucca ai 3  formaggi Ingredienti 1/2 zucca piccola 60 gr  pezzetto di gorgonzola 100 gr di parmigiano reggiano 1 confezione di ricotta ...

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Sfoglia di mele

Sfoglia di mele Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 2 qualche cucchiai di zucchero 2 cucchiai di miele 3 mele zucchero di velo Preparazione Pelate e ...

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VOL AU VENT ai CARCIOFI

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g crema di carciofi e ricotta (la mia), 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, 6 spicchi di cuo ...

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CREMA al CAFFE' e CIOCCOLATO

Ingredienti: 300ml latte, 200ml caffè, 180g zucchero, 20g amido di mais OO, 40g cioccolato fondente grattugiato, 1 uovo, 4 chicchi di caffè, panna m ...

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DORAYAKI

I Dorayaki sono dei pancakes giapponesi che solitamente vengono farciti con la crema di fagioli azuki.Qui da noi la salsa di fagioli è solitamente so ...

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Arista di maiale con zucca

Buongiorno.. oggi vi scrivo da casa.. a Roma nevica dalle prime ore della notte e non sembra avere intenzione di smettere!!! Fa freddo"" ecc ...

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Pancake integrali con sciroppo di agave e mirtilli

Oggi, per la felicità dei miei figli ...pancake! Ho pensato di alleggerire un po' le clorite, perciò non diteglielo che sono di farina integrale e c ...

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Nocciole, Frutto della Passione, Banana

Alcuni giorni fa mi è arrivato un nuovo libro.Si chiama Four in One. Scritto a 4 mani da 4 splendidi Pasticceri: Ramon Moratò, Jm Ribé, Raùl Berna ...

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CROCCHETTE di RISO e RADICCHIO

Ingredienti: 250g radicchio tritato grossolanamente, 120g riso arborio, 30g cipolla tritata, 50ml vino bianco, 300ml brodo vegetale, 60g parmigiano gr ...

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ARROTOLATO di MAIALE con PATATE

Ingredienti: 700g lonza di maiale aperta a libro, 100g carne macinata di maiale, 150g pancetta affettata spessa, 800g patate a cubotti, 160g carote tr ...

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Farfalle con cavolo riccio saporite

Farfalle con cavolo riccio saporite Le farfalle con cavolo riccio saporite sono un piatto molto particolare che vorrei proporvi oggi. Ieri sono andat ...

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ROSE BRIOCHE alla CONFETTURA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 1 uovo, 90g zucchero di canna, 300g farina manitoba, 50g burro, 230g confettura al ...

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TORTA con CREMA di BANANE

Ingredienti: 300g farina OO, 300g zucchero, 200ml succo tropicale, 150g yogurt alla vaniglia, 4 uova, 100 zucchero di canna integrale, 50ml olio di se ...

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FUSILLI CREMOSI con TALEGGIO

Ingredienti: 500g fusilli, 200g taleggio a dadini, 430g passata di pomodoro, 200g carote a rondelle spesse, 90g cipolla rossa a pezzetti, 50g sedano a ...

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Stuzzichini di pasta sfoglia veloci

Stuzzichini di pasta sfoglia veloci Stuzzichini di pasta sfoglia veloci, un antipasto o uno spuntino sempre buonissimo da preparare all’ultimo ...

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TORTA CON MELE E RICOTTA (senza burro e senza olio)

La torta con mele e ricotta senza burro e senza olio è un buonissimo dolce con le mele!Soffice e leggero è la prima torta che ho desiderato pre ...

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MINI FLAN ai CRAUTI e SBRINZ

Ingredienti: 5 uova, 170g crauti sgocciolati (i miei), 360ml latte, 50g sbrinz grattugiato, ketchup, bicarbonato, pepe Sbattere le uova con il latte ...

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Pasta con granchio blu pachino, erbette limone e finocchiett

Pasta con granchio blu pachino, erbette limone e finocchietto selvatico Ingredienti 1 spicchio di aglio Aglio 1 manciata di pomodorini pachino olio di ...

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Spaghetti con le cozze Antonietta

Spaghetti con le cozze Antonietta Ingredienti 1 kg cozze 400 gr spaghetti aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 bicchiere vino bianco sale q b pepe olio Prepara ...

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Spaghetti con le cozze Giuseppe

Spaghetti con le cozze Giuseppe Ingredienti 1 kg cozze 500 gr spaghetti o trenette 1 spicchio di aglio 1 bicchiere vino bianco sale pepe olio extra ve ...

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Spinaci e patate

Buongiorno.. ammazza se fa freddo!! Mi sembrava stessimo andando incontro alla primavera o sbaglio"!"Vi do appuntamento a lunedì con una nu ...

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PIZZA di CAVOLFIORE con FARINA di PISELLI

Ingredienti: 800g cimette di cavolfiore, 220g farina di piselli, 30ml olio extravergine di oliva, 280g polpa di pomodoro, 280g stracciatella, origano, ...

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PAGNOTTA di GRANO DURO

Ingredienti: 220g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g miele di arancio, 420ml acqua, 300g farina O, 300g farina di grano duro, 30ml olio di oliva ...

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Lasagne di verza con salsiccia e mozzarella

Lasagne di verza con salsiccia e mozzarella Le lasagne di verza con salsiccia e mozzarella sono un piatto che si prepara in circa 35 minuti. Questo p ...

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RADICCHIO AL FORNO

Il radicchio rosso tardivo di Treviso al forno è uno dei miei contorni preferiti di questo periodo, facile, semplice e veloce da preparare è perfett ...

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CECI in UMIDO

Ingredienti: 350g ceci secchi, 120g porro affettato, 300g passata di pomodoro, 1 peperoncino secco sbriciolato, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio di ...

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TORTA al CIOCCOLATO e ARANCE

Ingredienti: 250g farina OO, 100g cioccolato fondente tritato grossolanamente, 200ml spremuta di arancia, 150ml olio di semi, 200g zucchero, 40g cacao ...

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Crespelle con asparagi Antonietta

Crespelle con asparagi e prosciutto  Antonietta Ingredienti Per le crespelle mezzo litro latte 6 cucchiai farina 1 uovo sale q b margarina o burro Pe ...

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Sacchetto o Panno filtrante Gourmeo

Sacchetto o Panno filtrante Gourmeo Lo abbiamo testato per voi Grazie a Tester Club Sacchetto o Panno filtrante a maglie strette per ottenere latte ve ...

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VOL AU VENT alla ZUCCA e PECORINO

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 300g zucca a dadini, 60g pecorino grattugiato, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscat ...

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MAIONESE al CURRY

Ingredienti: 1 uovo, 250ml olio di arachidi, 10g senape, 1/2 cucchiaino di curry in polvere, sale, pepe Nel boccale del frullatore ad immersione met ...

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Coniglio in padella con funghi freschi

Coniglio in padella con funghi freschi Il coniglio in padella con funghi freschi è un secondo piatto saporito da preparare anche la domenica. Per ab ...

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Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro

Buongiorno! un'altra settimana è iniziata.. ma dal punto di vista meteorologico non sarà bella.. infatti la pioggia sarà una costante.. almeno ...

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La Crème Brûlée dei sogni

Non sarà la scoperta dell'acqua calda (anche se l'acqua calda è fondamentale in questo procedimento) ma la sottoscritta una Crème Brûlée&nbs ...

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RISOTTO al RADICCHIO e SCAMORZA

Ingredienti: 460g radicchio rosso a listarelle, 330g riso arborio, 150ml vino rosso, 90g cipolla rossa tritata grossolanamente, 900ml brodo vegetale, ...

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FROLLINE alla FRUTTA SECCA

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di mandorle, 100g burro, 170g zucchero, 1 uovo, 120g confettura di fichi (la mia), 200g mandorle con la bucc ...

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Risotto Speck & Rosmarino

Il mio primo per eccellenza" Il risotto in tutte le sue varianti, gusti e profumi. Mi piace sperimentare abbinamenti sempre nuovi, come ques ...

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Roll Cake Exotique di Angelo Musa

L'aria sa di primavera.....certe volte di piu'..altre di meno.E quando le folate di vento freddo e la pioggia insistente e le nuvole grigie ti fanno s ...

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BISCOTTI con FARINA di PISELLI

Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina di piselli, 1 uovo, 90g zucchero di canna integrale, 75ml olio di semi, 5g lievito per dolci Sbattere l'uovo ...

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Risotto con cavolo nero saporito

Risotto con cavolo nero saporito Ecco un primo piatto facile e gustoso: risotto con cavolo nero saporito. I risotti con le verdure, sono sempre gusto ...

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PANE PROVENZALE al POMODORO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 280ml acqua, 140g passata di pomodoro, 400g farina O, 210g semola rimacinata, 30m ...

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Vodka tonic Botanico

Vodka tonic Botanico Jimmy Andrea Montanari bartender al Mansio Bistrot, un angolo di competenza e fantasia dove si effettua la ricerca di nuovi ingre ...

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Bocconcini di pollo alle erbe provenzali

Bocconcini di pollo alle erbe provenzali Ingredienti 500 gr di fesa di pollo erbe provenzali olio extra vergine di oliva Pangrattato pepe sale Prepara ...

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Wine …not " 2018 – Incontri con le Cantine

Wine …not " 2018 – Incontri con le Cantine Venerdì 23 febbraio il primo incontro con Leone De Castris i Per il secondo anno consecut ...

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Spaghetti bio al cavolo cappuccio viola

Spaghetti bio al cavolo cappuccio viola Andrea Marzoli, chef della Locanda Girolomoni Alternativa ai classici aglio, olio e peperoncino, con un?insoli ...

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FUSILLI con SALSICCIA e FUNGHI SECCHI

Ingredienti: 300g fusilli, 150g salsiccia di maiale sbriciolata grossolanamente, 40g funghi secchi, 150g porri affettati, 300ml passata di pomodoro, 5 ...

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MARMELLATA di ARANCE con SCORZETTE

Ingredienti: 1kg arance biologiche con scorza sottile, 1kg zucchero, 40ml succo di limone Lavare con cura le arance strofinando per bene la buccia, ...

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Sugo 3 P pomodoro porro piselli

Sugo 3 P pomodoro porro piselli A casa mia lo hanno chiamato così: sugo 3 P pomodoro porro piselli. Il mio desiderio di portare in tavola sempre cos ...

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Con Olio Capitale torna ?A cena con l?oleologo?

In occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries – Camera di Commercio della Venezia Giulia Con Olio Capitale t ...

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Da Firenze a Miami passando per Dubai: febbraio intenso per

Da Firenze a Miami passando per Dubai: febbraio intenso per l’aceto balsamico di Modena IGP Il Consorzio di Tutela presente al Chianti Classico ...

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Polpette di pesce (senza uova)

Buongiorno! Continua a fare piuttosto freddo sulla Capitale.. un febbraio così non lo ricordo da un po'.. abituata ad inverni più miti.. Oggi pe ...

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PUNTARELLE al SUGO

Ingredienti: 1kg puntarelle, 300ml passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, sale Separare le puntarelle dalle foglie esterne; ta ...

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TORTINO di RICOTTA e AMARETTI

Ingredienti: 400g ricotta, 80g amaretti, 3 uova, 140g zucchero, 60ml caffè lungo tiepido, 30g savoiardi sbriciolati, 40g cioccolato fondente a pezzet ...

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Pizza di pane mozzarella e prosciutto

Pizza di pane mozzarella e prosciutto Ingredienti pane raffermo passata di pomodoro mozzarella prosciutto a fette latte olio sale Preparazione Tagliat ...

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L’OperaSwing" Si suona a Mangia come scrivi

L’OperaSwing" Si suona a Mangia come scrivi Giovedì 22 febbraio al Ristorante Il Garibaldi di Cantù il trio composto da Gianluca e Gabrie ...

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Crema di zucca con caprino all’erba cipollina e gamber

Crema di zucca con caprino all’erba cipollina e gamberetti saltati aglio olio e peperoncino Ketty E’ una ricetta leggera ma buonissima Ing ...

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Rigatoni con zucchine fritte, fiori e pecorino Ketty

Rigatoni con zucchine fritte, fiori e pecorino Ketty Ingredienti 500 gr circa di zucchine romanesche con fiori belli freschi 200 gr di pecorino e mant ...

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Farfalle integrali con soffitto, pancetta e fave avvolte nel

Farfalle integrali con soffitto, pancetta e fave avvolte nel pecorino Romano Ketty Ingredienti 80 gr di farfalle integrali a persona 300 gr di fave 20 ...

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ROSELLINE alla ZUCCA e COPPA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g zucca a dadini, 100g coppa affettata, 50g cipolla rossa tritata, 40g parmigiano grattugiato, ...

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TORTINE CUORI al MANDARINO

Ingredienti: 300g farina OO, 280g mandarini biologici con la buccia sottile, 300g zucchero di canna, 3 uova, 110ml latte, 70ml olio di semi, 1 bustina ...

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Muffin soffici con uvetta

Muffin soffici con uvetta Al mattino dei muffin soffici con uvetta insieme ad un caffè o un latte e caffè sono proprio un buon inizio di giornata. ...

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Mug Cake frangipane & gocce di cioccolato

Una bella tazza, uova, zucchero, farina, un pizzico di fantasia ... pochi istanti ed ecco pronto un dolcetto goloso e veloce da preparare. S ...

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CANNELLONI di PANE al TALEGGIO

Ingredienti: 10 fette quadrate pane ai cereali per tramezzino (350g), 250g taleggio tagliato in 10 fette, 5 fette di prosciutto cotto tagliate a 1/2, ...

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LATTUGHE al LIMONCELLO

Ingredienti: 500g farina O, 120ml limoncello, 2 uova, 40g burro, 80g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 limone, 2g lievito per dolci, zucch ...

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Frittura di busbane triglie e latterini

Frittura di busbane triglie e latterini Una frittura di busbane triglie e latterini è abbastanza economica ma buona e sfiziosa.  Le busbane dette a ...

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Zuppa di cicerchie e zucca

Buongiorno... è tornato il freddo a Roma.. e tacchete.. mi son di nuovo raffreddata!Vabbè.. io aspetto la mia amata estate... :-DOggi un'altra b ...

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GNOCCHI FRITTI al GORGONZOLA

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo piccolo, 200g gorgonzola a dadini, olio per frittura, salsa senape. noce moscata, sale Mettere le p ...

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GRAFFE di RICOTTA all' ARANCIA

Ingredienti: 430g farina OO, 250g ricotta, 100g zucchero, 80ml spremuta di arancia, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 arancia, 10g lievito per dolci, ...

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PIZZA SEMINTEGRALE al CAVOLO VIOLA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 400ml acqua, 300g farina O, 300g farina integrale, 30ml olio, 10g sale, 600g cavo ...

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RISOTTO alle PUNTARELLE in ROSSO

Ingredienti: 400g puntarelle, 330g riso arborio, 900ml brodo vegetale, 150ml passata di pomodoro, 20g zucchero di canna, 120g caciotta al finocchietto ...

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Biscotti due cuori

Biscotti due cuori Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuor ...

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Syusy Blady è la prima ospite di Mangia come ridi

Syusy Blady è la prima ospite di Mangia come ridi Venerdì 16 febbraio cena comico-surreale-artistica all’Antica Tenuta Santa Teresa di Parma P ...

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Firenze e cioccolato: mercoledì 7 marzo in piazza ss Annunz

Firenze e cioccolato: mercoledì 7 marzo in piazza ss Annunziata live Cooking di chef Alessandro Borghese Appuntamento da non perdere nel ricco calend ...

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SALSICCIA e PORRI con POLENTA

Ingredienti: 500g luganega tagliata in 16 pezzi, 300g porri affettati, 420g polpa di pomodoro, 50g porcini secchi, 60ml vino bianco, 250g farina brama ...

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BOMBETTE alle MELE e CANNELLA

Ingredienti: 400g farina OO, 580g mele tritate grossolanamente, 100g zucchero, 200ml latte, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino raso ...

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FLAN di ZUCCA e PORRI

Ingredienti: 770g zucca a dadini, 300g porri affettati, 500ml latte, 4 uova, 40g grana grattugiato, 50g farina OO, 50g burro, noce moscata, ketchup, o ...

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CHIACCHERE al MOSCATO

Ingredienti: 500g farina OO, 110ml vino moscato dolce, 2 uova, 50g burro, 60g zucchero, zucchero a velo, olio per frittura, sale Mettere nel mixer l ...

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Frappe di carnevale al vino

Frappe di carnevale al vino Ieri mi sono divertita a fare le frappe di carnevale al vino con la ricetta di una mia amica, sono riuscite proprio bene, ...

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CHEESECAKE CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

La cheeesecake con ricotta e gocce di cioccolato è un goloso dolce senza cottura perfetto da preparare tutto l'anno.Se decidete di realizzarlo per Sa ...

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Millefoglie di bavarese ai datteri , arancia e cake tiepido

Questo ultimo mese è trascorso veloce quanto  un batter di ciglia....Prima l'influenza che ha costretto moltissimi di noi a stare in piedi fatic ...

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PAPPARDELLE al RAGU' di COTECHINO

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 1 cotechino fresco (500g), 180g porri a rondelle, 60g carota a tocchetti, 70g sedano a pezzetti, 110ml vino rosso ...

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TORTINA di MELE alle MANDORLE

Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina di mandorle, 2 uova, 120g zucchero di canna, 70ml olio di semi, 70ml latte, 150g yogurt alle mandorle, 150g me ...

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Vellutata broccoli e patate

In queste giornate fredde richiede di cenare con una minestra calda e gustosa, che in più è anche velocissima da fare. La vellutata di broccoli e pa ...

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Biscotti senza uova, senza burro e senza latte

Buongiorno!! Settimana grigia e anche un po' piovosa.. ma teniamo duro e attendiamo il sole! Chi mi ha seguita su Facebook avrà capito che abbiam ...

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CUBOTTI di MILLEFOGLIE al LIMONE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 30g zucchero di canna, 2 uova, 200g zucchero, 40g farina OO, 450ml latte,  50ml succo di limone, ...

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ABC della merenda dolce da Parmareggio

Quanti prodotti alimentari di alta qualità ci regala l’ Emilia Romagna"  L’Italia è piena di luoghi di eccellenza per il cibo, ma ...

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Frittata rustica con pancetta e patate

Frittata rustica con pancetta e patate La frittata rustica con pancetta e patate è un secondo piatto saporito che si prepara in pochissimo tempo con ...

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MUFFIN ARCOBALENO

I muffin arcobaleno sono dei dolcetti colorati perfetti da preparare nel periodo di Carnevale soprattutto per chi cerca dei dolci non fritti.Dei muffi ...