Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro)

Buongiorno! un'altra settimana è iniziata.. ma dal punto di vista meteorologico non sarà bella.. infatti la pioggia sarà una costante.. almeno fino a venerdì!!! uffaaaaaaUltimamente sto "in fissa" con i dolci senza.. Non è una particolare esigenza.. a parte l'utilizzo dell'olio al posto del burro perché sono intollerante...

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