Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Frittelline Di Polenta E Fontina

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura ...

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Risotto Bleu D'aoste E Mele Renette

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...

Ultimi articoli - mes: 2020-06

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RAVIOLI DOLCI CON ALBUMI E MARMELLATA

I ravioli dolci con albumi sono dei golosi e leggeri biscotti di pasta frolla ripieni con la marmellata.Sono un ottimo modo per utilizzare gli albumi ...

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Ciambellone ananas e cocco

Buongiorno... e così anche giugno è praticamente finito! Un altro nuovo mese ci aspetta.. :-DAdoro i sapori e i profumi esotici e quando ho visto la ...

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E'clair Tiramisù

In queste settimane, molto spesso mi sono ritrovata a sperimentare nuove grammature di éclairs.Sarà che, comunque, la pate à choux è una delle mie ...

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PIZZA DOLCE ai KIWI

Ingredienti: 100g esubero di pasta madre, 100g farina O, 50ml acqua, 10ml olio, 20g zucchero, 100g gocce di cioccolato, 40g granella di nocciole. 2 ki ...

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CAKE di CAROTE e PROVOLONE

Ingredienti: 270g carote a dadini, 110g provolone piccante a dadini, 80g cipolla tritata, 180g farina di riso, 100ml latte, 3 uova, 60ml olio, 7g liev ...

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GELATO allo SCIROPPO di FRAGOLE

Ingredienti: 500ml latte, 250g panna liquida fresca, 250ml sciroppo alla fragola, 50g zucchero In un pentolino scaldare il latte, unirvi la panna e ...

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PARMIGIANA di MELANZANE GRIGLIATE

Ingredienti: 850g melanzane a fette spesse 1cm, 500g mozzarella a dadini, 700g passata di pomodoro, 170g cipolla tritata, 20g grana grattugiato, 10 fo ...

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Gnocchi di ceci con tonno e limone

Mi era già capitato in passato di fare gnocchetti con farina di ceci.. ma stavolta è stato diverso.. ho utilizzato i ceci lessati e il risultato mi ...

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Riso con zucchine alla menta

L'orto della nonna abbonda di zucchine, oggi le ho abbinate con il riso km 0 di Grumolo delle Abbadesse, coltivato dall'Azienda Agricola Trevisan Fede ...

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FOCACCIA alla RUCOLA e BURRATA

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30ml olio, 10g sale, 400g burrata a fette, 150g pes ...

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MUFFINS alla MENTA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 180g farina di riso, 100g zuchero, 100ml latte, 30ml sciroppo alla menta, 30ml olio di semi, 1 uovo, 9 cioccolatini alla menta, 7g lievit ...

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Torta fredda yogurt

Ingredienti:500 gr yogurt bianco intero, 150 gr zucchero a velo, 3 dl panna fresca, 150 gr mirtilliTorta fredda yogurt e mirtilliMescolate 500 gr ...

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Crostata con frolla al miele e confettura di fragole e frago

Buongiorno... pronti per un week-end di sole e caldo" :-DAmo alla follia la Fiordifrutta Bio Rigoni di Asiago nella sua "Special Edition&q ...

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SBRICIOLATA di CILIEGIE e YOGURT

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 190g yogurt al naturale, 150g yogurt al limone, 100g zucchero di canna, 150g ciliegie denoccio ...

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ARROSTO al LATTE con ZUCCHINE

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 850ml latte, 300g zucchine a cubetti, 200g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 2 fo ...

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Rotolini di sfoglia e prosciutto

Rotolini di sfoglia al prosciutto un'eccellente ricetta ideale per qualsiasi festa, un antipasto perfetto o una merenda speciale per i vostri bambini. ...

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FILONCINI INTEGRALI

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina integrale, 200g farina O, 330ml acqua, 15g miele, 10g sale Mettere nell'impastatr ...

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CROSTATA di RISO alle VERDURE

Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 200g zucchine a rondelle sottili, 130g cipolle affettate, 100g melanzane a dadini, 100g wurstel di maiale affumicato ...

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FOCACCIA INTEGRALE CON POMODORINI

La focaccia integrale con pomodorini è un buonissimo e classico lievitato da servire a tavola in qualsiasi occasione.Per la Rubrica "Idea Menù& ...

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Carbonara di zucchine

Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta3 zucchine medie 1 cipolla piccola 2 uova, 100 gr pecorino grattugiato sale olio extra ...

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Torta rustica con zucchine, prosciutto cotto e taleggio

Buongiorno.. l'estate è scoppiata! Le temperature sono in aumento.. ma vi do una buona notizia.. gli esperti meteo dicono che quest'anno non ...

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BROWNIES con RICOTTA e MIRTILLI

Ingredienti: 250g mirtilli, 250g ricotta, 120g farina OO, 180g zucchero, 110g zucchero di canna, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 50g cacao, 5 uo ...

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GNOCCHI di RUCOLA con PROSCIUTTO

Ingredienti: 630g semola rimacinata, 160g rucola, 300ml acqua, 120g prosciutto cotto tritato grossolanamente, 200g stracchino allo yogurt, 100ml latte ...

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CONI GELATO al CIOCCOLATO e PANNA

Ingredienti: 350ml panna per dolci, 180ml latte intero, 40g cioccolato fondente a pezzetti, 15g cacao in polvere, 70g zucchero, 4 coni Mettere in un ...

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BARCHETTE di ZUCCHINE ai WURSTEL

Ingredienti: 3 grosse zucchine (700g), 130g wurstel di maiale a pezzetti, 120g cipolle a spicchi, 40g grana grattugiato, 50ml latte, 1 cucchiaino raso ...

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Babka o brioche intrecciata alla crema di nocciole

Buongiorno.. posso dire forte che l'estate è arrivata!! Questa settimana oltre al sole.. son previste temperature in aumento!Mi sto dando ai liev ...

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TORTA di CIOCCOLATO con CILIEGIE

Ingredienti: 140g cioccolato fondente a pezzetti, 170g ciliegie denocciolate, 70g farina OO, 90g zucchero, 70g burro, 2 uova, 15g zucchero di canna, 5 ...

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CAPPELLACCI di PEPERONI e MORTADELLA

Ingredienti: 450g farina OO, 50g semola rimacinata, 5 uova, 300g mortadella tritata finemente, 200g peperoni rossi grigliati, 80g burro, 50g parmigia ...

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PIZZA in VERDE con PROSCIUTTO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 30ml olio, 10g sale, 250g mozzarella di bufala a da ...

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Parmigiana di melanzane veloce: ingredienti e ricetta

Quella di oggi è una ricetta che mette d?accordo tutti i palati e con la quale si fa sempre una bella figura. Sto parlando della parmigiana di me ...

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Bocconcini di pollo in salsa di senape e miele

Buongiorno.. tra oggi e domani entrerà ufficialmente l'estate! speriamo che anche meteorologicamente parlando potremo dire lo stesso!Ho voglia di ...

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PANINI SOFFICI al LATTE

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 250ml latte, 15g miele, 500g farina O, 70g burro, 5g sale, latte Mettere nella ciotola dell'i ...

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FUSILLI con TONNO e ZUCCHINE

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 200g zucchine a pezzi, 160g tonno sottolio, 400g polpa di pomodoro, 80g cipolla in spicchi, 60g grana grattugiato ...

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Torta versata al pistacchio con ciliegie

Buongiorno.. il tempo fa ancora i capricci.. arriverà questa benedetta estate"Adoro l'abbinamento di ciliegie e pistacchio.. avevo fatto in ...

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Muffin con gocce di cioccolato e crumble

L'aroma del caffè, il profumo del cioccolato, muffin appena sfornati .... le mie colazioni preferite ....Ingredienti per 16-18 muffin: Per il cr ...

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CROSTATA al CIOCCOLATO e FRAGOLE

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 1 uovo, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 200g cio ...

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CONI GELATO VARIEGATO alla NUTELLA

Ingredienti: 300ml latte fresco, 200g panna da montare, 180g zucchero, 70g nutella, 4 coni da tavolo, panna montata, cacao in polvere Sbattere il la ...

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MUFFINS di RISO e MELE

Ingredienti: 150g mele rosse grattugiate con la buccia, 80g farina OO, 70g farina di riso, 150g zucchero, 40ml olio di semi, 50ml latte, 50ml liquore ...

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RISOTTO con SPINACI e STRACCHINO

Ingredienti: 350g riso carnaroli, 450g spinaci tagliuzzati, 200g stracchino allo yogurt, 140ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 2 spicchi di aglio, no ...

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Risotto con crema di asparagi e pomodorini al forno

Buongiorno.. arrivo con questa ricetta proprio nel momento in cui gli asparagi sono agli sgoccioli.. scusate.. ma l'avevo in archivio e per poco n ...

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Pasteis de Nata.....versione 2.0

La storia tra i Pasteis de Nata e me non poteva dirsi conclusa...La bontà del dolce appena fatto non è servita a farmi chiudere la storia con loro.E ...

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CANNONCINI ai MIRTILLI

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 5 tuorli, 100g zucchero, 30g farina OO, 280ml latte, 100ml panna da montare, 100g mirtilli, la sc ...

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GNOCCHI all' ACQUA con FARINA di RISO

Ingredienti: 840g farina di riso, 1lt acqua, 80ml olio extravergine di oliva, 10g sale, 150g pesto (il mio, leggi qui), 50g grana grattugiato, farina ...

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COPPE di BUDINO e KIWI

Ingredienti: 500ml latte, 100g zucchero, 40g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 2 kiwi a dadini, 2 ...

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SCHIACCIATA di WURSTEL e ZUCCHINE

Ingredienti: 320g farina di riso, 300g farina O, 430ml acqua, 30ml olio, 10g sale, 7g lievito di birra disidratato, 250g zucchine a dadi, 170g wurstel ...

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Plumcake con pistacchi e confettura nell'impasto (senza uova

Buongiorno.. nonostante questo tempo così instabile :-DQuesta ricetta è adatta a chi soffre di intolleranze varie.. infatti è priva di uova.. burro ...

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TACCHINO con PEPERONI e CIPOLLE

Ingredienti: 1 fuso di tacchino da 1kg, 600g peperoni gialli a fette spesse 3cm, 5 cipolle piccole sbucciate (300g), 150ml vino bianco, 2 foglie di al ...

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crostata di ciliegie

Eh niente, mi sono fissata con le crostate, sempre diverse, sempre più golose.... ciliegie appena raccolte  a km 0, direttamente dal Consorzio d ...

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CLAFOUTIS di MIRTILLI al LIMONE

Ingredienti: 500ml latte, 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 190g mirtilli, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la fari ...

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Focaccia con formaggio (simil di Recco)

Buongiorno.. finalmente è tornato il sole su Roma.. ma chissà per quanto! Giugno è iniziato all'insegna dell'instabilità.. e sarà così a ...

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LASAGNE con ZUCCHINE e PROVOLA

Ingredienti: 4 sfoglie integrali di pasta fresca per lasagne (250g), 630g zucchine, 300g provola affumicata a dadini, 170g carote, 130g sedano rapa, 8 ...

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I primi 152 anni della Carpenè Malvolti si celebrano all

I primi 152 anni della Carpenè Malvolti si celebrano all’insegna della cultura Lunedì 15 Giugno ricorre l?Anniversario dell?Impresa che coinci ...

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POLPETTONE di POLLO con CIPOLLE

Ingredienti: 600g carne macinata di pollo, 8 cipolle piccole (400g), 200g carote a dadini, 200g zucchine a dadini, 150g caciotta  tagliuzzata, 120ml ...

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PANINI ARABI

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 270ml acqua, 500g farina O, 20ml olio, 20g zucchero, 10g sale Mettere nella ciotola dell'impa ...

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CHEESECAKE CON RISO SOFFIATO

La cheesecake con riso soffiato è un'altra versione golosa di questo dolce freddo. La base è realizzata con riso soffiato e cioccolato, la farcia co ...

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Zucchine a fiammifero Antonietta

Zucchine a fiammifero Antonietta Ingredienti 2 zucchine aceto sale mentuccia peperoncino aglio olio Preparazione Tagliare le zucchine a fiammifero fat ...

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Parmigiana con zucchine e patate Antonietta

Parmigiana con zucchine e patate  Antonietta Ingredienti 4/5  patate rotonde olio per friggere 4/5 zucchine Farina 1 o 2 spicchi di aglio parmigiano ...

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Torta salata wurstel e scamorza affumicata

Torta salata wurstel e scamorza affumicata Scamorza buonissima arrivata in pochissimo tempo dal sito Mozzarelle di Battipaglia  Prodotti davvero bu ...

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La padella elettrica

Oggi vi voglio parlare del mio ultimo acquisto la padella elettrica, ecco il link al prodotto ne vale davvero la pena è un ottimo prodotto che sto us ...

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Trippa al pomodoro

Trippa al pomodoro Ingredienti 1 bottiglia di salsa di pomodoro 2 cipolle 1 kg di trippa tagliata a listarele Olio extra vergine di oliva 500 gr di f ...

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Risotto ai 4 formaggi con zucchine e speck Marj

Risotto ai 4 formaggi con zucchine e speck Marj Ingredienti 80 gr di riso a persona 1 cipolla 150/200 gr di speck 1 o 2 zucchine brodo di dado 150/20 ...

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Calamari ripieni in umido con piselli

Buongiorno.. come anticipato.. il tempo sta facendo i capricci.. Giugno non è partito molto bene.. Speriamo torni presto il sole!I calamari li adoro! ...

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Pasteis de Nata....primi passi

Da alcuni anni, convivo con il pensiero che prima o poi mi ritrovero' a doverli fare..I pasteis de nata...Rimando sempre. Forse perchè non li ho mai ...

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TORTA di PATATE e MELANZANE

Ingredienti: 1kg patate, 460g melanzane a cubetti, 120g cipolle affettate, 20g sedano tritato, 20g capperi tagliuzzati, 250g provolone piccante a dadi ...

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COPPE GOLOSE alle FRAGOLE

Ingredienti: 320g fragole a fettine, 280g yogurt alle fragole, 100g panna da montare, 30g zucchero di canna, 10g zucchero a velo, 4 fragoline, cannell ...

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QUINOA con CAROTE e TALEGGIO

Ingredienti: 500g quinoa, 450g carote a dadini, 330g taleggio a cubetti, 120g cipolle affettate, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, noce moscata ...

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CRESCIONI allo SQUACQUERONE e ZUCCHINE

Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 20ml olio di oliva, 5g bicarbonato di sodio, 5g sale, 250g zucchine a rondelle spesse 1/2cm, 200g squacchero ...

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Pancarrè rifatto con provola e bacon Marj

Pancarrè rifatto con provola e bacon Marj Ingredienti 1 pacco  pancarrè olio provola bacon spolverata di grana Per la crema uovo un po’ di la ...

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Ancora una vittoria per l’aceto balsamico di Modena i

Ancora una vittoria per l’aceto balsamico di Modena i Germania sul fronte della tutela Importante per l?esito anche il chiarimento della Direzi ...

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Arrosto al vino con cipollette ….carne eccellente rice

Arrosto al vino con cipollette ….carne eccellente ricetta semplice ma buona Ormai sto usando da un mesetto a questa parte la carne presa da web ...

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Alberto Patrucco a Mangia come ridi per la tradizionale fest

Alberto Patrucco a Mangia come ridi per la tradizionale festa d’inizio estate sull’Appennino Venerdì 19 giugno all’Agriturismo Il C ...

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Museo dei Cavatappi con enoteca e l’enoteca Barolo Hou

Museo dei Cavatappi con enoteca e l’enoteca Barolo House Anche per noi è terminato il lungo periodo di lockdown dovuto al Covid-19 e dopo quasi ...

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I Musei del Cibo a casa vostra

I Musei del Cibo a casa vostra Ma dal 1° giugno potrete venire anche a trovarci! Eccoci per una nuova settimana insieme, settimana segnata dalla riap ...

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Brioche con metodo Tang Zhong

Buongiorno.. prepariamoci ad una settimana super variabile.. con piogge e temporali.. Mi credete se vi dico che erano tantissimi anni che avevo visto ...

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Crostata di Nocciole con Ganache Montata al Caffè

Una profumata frolla alla nocciola, un crumble croccante, un cremoso al cioccolato fondente e una ganache montata al caffè ... 4 strati golosi per qu ...

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NIDI di TAGLIOLINI alle MELANZANE

Ingredienti: 500g tagliolini rossi di pasta fresca, 380g melanzane a dadini, 50g cipolla tritata, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 60g pesto di ...

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CROSTATA di KIWI e QUARK

Ingredienti: 250g farina OO, 250g quark, 160g kiwi frullati, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 180g zucchero di canna, 50g farina O, 2 uova, 15ml rum, ...

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GELATO di RISO al CIOCCOLATO

Ingredienti: 150g cioccolato fondente a pezzetti, 400ml latte di riso, 200ml panna liquida fresca, 180g zucchero Mettere in un pentolino il cioccola ...

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Anatra con mele Kanzi speziate e cavolo rosso agrodolce Uff

Anatra con mele Kanzi speziate e cavolo rosso agrodolce  Ufficio stampa Kanzi Italia Ingredienti ½ cavolo rosso, tritato finemente 1 cucchiaio di o ...

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Prodotti Flavis

Ciao a tutti , da oggi il favoloso blog di Ricette di casa da spazio ad una nuova rubrica , interamente dedicata alla alimentazione aproteica  . Seco ...

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Fave in umido con salvia e cipolla

Buongiorno.. dopo un venerdì di pioggia e una giornata quasi autunnale.. oggi su Roma splende nuovamente il sole!Buon week-end! :-DMa quanto sono buo ...

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PORTAFOGLI di LONZA e MELANZANE

Ingredienti: 8 fette lonza di maiale (800g), 4 fette spesse 2cm di melanzane, 4 fette di fontina (200g), 2 uova, farina, pangrattato, olio per frittur ...

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Torta di mele all'acqua (senza uova)

Buongiorno.. ma siamo ripiombati in autunno"!"Dalle fragole dei giorni scorsi.. io torno al classico dei classici.. la torta di mele!!!Ne av ...

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Focaccia veloce in padella ripiena di Taleggio DOP e spinaci

Una merenda o un piatto unico, perfetta anche per un pic-nic, una preparazione veloce veloce, senza tempi di lievitazione. Sfiziosa e con un cuore fil ...

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CANNELLONI con ASPARAGI e CAROTE

Ingredienti: 300g asparagi a pezzeti, 300g carote a pezzetti, 400g ricotta, 12 sfoglie sottili di pasta fresca per lasagne (250g), 80g pesto di basili ...

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TORTINE di RISO e CONFETTURA

Ingredienti: 200g farina OO, 120g farina di riso, 140g zucchero, 70ml latte, 70ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 150g confettura di mele ...

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POLLO in UMIDO con PEPERONI

Ingredienti: 1kg cosciotto di pollo tagliato in 6 parti, 500g peperoni rossi a pezzetti, 300g patate a dadini, 180g cipolle a spicchi, 200g passata di ...

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BIGNE' al LIMONCELLO

Ingredienti: 150g farina OO, 100g burro, 250ml acqua, 400ml latte, 80ml limoncello (il mio, leggi qui), 50g amido di mais, 4 uova, 140g zucchero, la s ...

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Caffé-Cioccolato: Barretta e Tarte

Molto difficilmente preparo al grammo le basi per un dolce...Penso spesso che magari mi viene un'idea per qualcos'altro e mi piace il momento in cui & ...

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FUSILLI alle MELANZANE e TONNO

Ingredienti: 500g fusilli tricolori, 700g melanzane a dadini, 110g cipolla tritata grossolanamente, 200g tonno sottolio, 400g polpa di pomodoro, 80g p ...

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NIDI di BRIOCHE alla CONFETTURA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 150ml latte, 300ml farina OO, 100g farina O, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, la scorza grattu ...

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TORTA FREDDA allo YOGURT di FRAGOLE

Ingredienti: 100g frollini integrali, 30g burro, 350g yogurt alle fragole, 200g panna vegetale, 50g zucchero, 1 cioccolatino, topping alle fragole A ...

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Rigatoni Taleggio Dop e pepe con carciofi croccanti

Buongiorno e buon inizio settimana! Anche Giugno è arrivato.. speriamo sia un mese positivo!Oggi vi propongo una rivisitazione della nostra cacio e p ...

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COPPE alla VANIGLIA e KIWI

Ingredienti: 200g kiwi a dadini, 20g zucchero di canna, 300ml latte, 20g farina, 1 uovo, 100g zucchero a velo vanigliato, 40g muesli al cioccolato, 1 ...

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PIZZA MARINARA con BURRATA

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 2 burrate da 200g, 40g insalata soncino, 130g passa ...