Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2019-01

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Sugo di funghi

Sugo di funghi Otiimo per condirci pasta o tortelli  o da mangiare con la polenta Ingredienti 1 kg di funghi 1 bottiglietta di passata 1 cipolla 1 s ...

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TORRETTE di TRAMEZZINI

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 200g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), 100g prosciutto cotto affumicato a fette, 12 ciliegine ...

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BIGNE' alla CREMA CACAO

Ingredienti: 150g farina OO, 100g burro, 250ml acqua, 500ml latte, 50g amido di mais, 4 uova, 140g zucchero, 20g cacao amaro, 4 tuorli, sale, zucchero ...

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Torta salata con zucca e gorgonzola

semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua salata fino a che non sarà morbidissima. Scolarla e schiacc ...

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Come cucinare la trippa ricetta di famiglia

Come cucinare la trippa ricetta di famiglia Questa ricetta con foto spiega in dettaglio come cucinare la trippa, è una ricetta di famiglia semplice ...

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QUICHE di PERE e GORGONZOLA

Ingredienti: 200g farina O, 320g pere abate a dadini, 250g gorgonzola a cubetti, 30g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 20g burro, sale I ...

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FUSILLI con BROCCOLI e TALEGGIO

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 560g broccoli, 220g taleggio, 120ml latte, 10 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, noce moscata, olio, s ...

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Biscotti all’arancio

Metto tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolo alcuni minuti, poi metto l’impasto in un sacchetto di plastica in frigorifero per 30 min ...

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Frappe chiacchiere bugie cenci

Frappe chiacchiere bugie cenci Frappe chiacchiere bugie cenci in ogni regione hanno nomi diversi. In Umbria questi dolcetti tipici del carnevale si ...

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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI ALLA SALSA DI NOCI

I ravioli ricotta e spinaci alla salsa di noci sono un classico primo piatto, facile da preparare in casa.Quando posso mi piace preparare la pasta fat ...

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RISOTTO con PANCETTA e VERZA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 300g verza tagliuzzata, 100g pancetta affumicata a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1.5lt brodo vegetale, 120ml birra ...

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CROSTATINE AI FRUTTI di BOSCO

Ingredienti: 290g farina OO, 230g zucchero, 100g burro, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 7g lievito per dolci, 500ml latte, 300g frutti di b ...

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Biscotti “Anicetti”

Mettere nella planetaria il burro, i due tipi di zucchero e la fecola poi mescolare 2-3 minuti; aggiungere le uova, lievito, la farina 00 e la farina ...

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verdure croccanti al forno

Vi consiglio vivamente di provare per i vostri contorni le verdure croccanti cotte al forno, un contorno semplice ma colorato e gustoso, facilissimo ...

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Insalata di totani e olive taggiasche

Insalata di totani e olive taggiasche Una insalata di totani e olive taggiasche può essere un antipasto o un secondo piatto, servita naturalmente in ...

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Pasta al forno con zucca, salsiccia e scamorza

Buongiorno.. siamo già a fine gennaio.. già è passato poco più di un mese da Natale.. come corre il tempo!! In un battibaleno sarà primavera.. e ...

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VOL AU VENT al SUGO e BRIE

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g passata di pomodoro (la mia, leggi qui), 80g brie a dadini, 1 spicchio di aglio, peperoncino ...

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TORTA di RISO e PESCHE SCIROPPATE

Ingredienti: 300g pesche sciroppate sgocciolate, 200g farina di riso, 60g fecola di patate, 100ml sciroppo delle pesche, 200g zucchero, 60ml olio di s ...

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Sciroppo di limone

Ormai in quasi tutte le casa si fa il limoncello quindi c’è il problema dei limoni senza buccia.Spesso non sappiamo cosa fare con quei limoni, ...

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brioche bicolore

Quello che vi presento oggi non è una nuova ricetta , ma una rielaborazione di una ricetta, per fare le brioche, già pubblicata ma elaborata in modo ...

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Risotto con cardo e pistacchi

Risotto con cardo e pistacchi Il risotto con cardo e pistacchi è una piccola idea per un primo piatto leggero e saporito.  Volevo utilizzare al meg ...

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Coppa meringata ai frutti di bosco & alchermes

Manca poco a San Valentino, se avete in mente una cenetta a lume di candela ma avete poco tempo e/o non ve la cavate molto bene tra i fornelli, ecco i ...

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CREMA LATTE con LAMPONI

Ingredienti: 500ml latte fresco, 150g zucchero, 40g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 150g lamponi, cacao in polvere Mettere da parte 4 lamponi ...

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INSALATA di FINOCCHI e CLEMENTINE

Ingredienti: 350g cuori di finocchi affettati sottili, 2 mandarini sbucciati (160g),  60ml olio extravergine di oliva, 30ml spremuta di mandarino, ba ...

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MINI FLAN di LENTICCHIE

Ingredienti: 200g lenticchie lesse, 200ml latte, 100g salsa di pomodoro, 60g robiola,  50g carota tritata, 20g foglie di sedano tritate, 6 uova, 7g b ...

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Castagnole dolce tipico del carnevale

Castagnole dolce tipico del carnevale Le castagnole sono uno dei dolci tipici del carnevale. Sono “castagne” di pasta fritte in olio prof ...

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PASTINE CREMOSE ai LAMPONI

Ingredienti: 530ml latte fresco intero, 120g farina OO, 200g zucchero, 120g burro, 4 uova, 200g lamponi, sale, zucchero a velo Mescolare i lamponi c ...

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Frittatoast

Ricettina svuota frigo facile e veloce, è una via di mezzo tra una torta salata e una frittata. Gli ingredienti usati sono per tre persone. In una p ...

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Lasagne con carciofi e ricotta senza besciamella

Lasagne con carciofi e ricotta senza besciamella Ho preparato delle lasagne con carciofi e ricotta senza besciamella e per evitare che si asciugasser ...

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Provoletta in carrozza

Provoletta in carrozza Ingredienti 200 gr di provoletta 4 uova pangrattato 8 fette di pancarre olio sale Preparazione Passate le fette pancarrè nell ...

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Pollo all’aceto balsamico e succo arancia

 Pollo all’aceto balsamico e succo arancia Semplice veloce e sfizioso #ricette #ricettedicasaele Ingredienti 4/5 pezzi di pollo 1 arancia acet ...

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Pasta cozze con crema di limone , guarnita caviale di limone

Pasta cozze con crema di limone , guarnita caviale di limone  Ketty Ingredienti 300 gr di cozze aglio peperoncino prezzemolo basilico 200 g di  pomo ...

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GNOCCHETTI di ZAFFERANO con BIETE

Ingredienti: 1.3kg patate, 360g farina O, 780g biete da costa a listarelle, 130g burro, 100g parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, 1 ciuff ...

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Muffin di patate con sorpresa

Schiacciare bene le patate con la forchetta. Aggiungere il parmigiano, l?olio, la noce moscata, il sale, la fecola e amalgamare bene il tutto continu ...

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ANTIPASTO DI MAZZANCOLLE, FAGIOLI BIANCHI E ARANCE

L'antipasto di mazzancolle, fagioli bianchi e arance è un piatto veloce e semplice da preparare.Questa settimana la Rubrica "Idea Menù" è ...

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BIANCOMANGIARE con GIANDUIA

Ingredienti: 500ml latte di mandorle, 100g zucchero, 40g amido di frumento, 150g crema gianduia, 50ml latte, 6 mandorle pralinate, zucchero a velo I ...

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PANCARRE' all' AVENA e TIMO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 210g acqua, 250g farina O, 50g farina di avena, 10g sale, 4 rametti di timo Met ...

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Cestini di pancarrè con pomodorini e mozzarella

Cestini di pancarrè con pomodorini e mozzarella I miei cestini di pancarrè con pomodorini e mozzarella hanno piccoli segreti per una riuscita perfe ...

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SPICCHI di GELO al' ARANCIA

Ingredienti: 3 grosse arance biologiche, 130g zucchero, 50g amido di mais Tagliare a 1/2 le arance e spremerle, facendo attenzione a non intaccare l ...

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CASONCELLI con MORTADELLA e PISTACCHI

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g mortadella tritata, 70g pistacchi tritati, 230g grana grattugiato, 120g burro, 130g p ...

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Torta soffice all'arancia

Buongiorno.. prepariamoci ad affrontare una settimana all'insegna del cattivo tempo.. la pioggia sarà una costante.. ahimè..Portiamo pazienza.. ...

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Merluzzo con crema di cavolo verde e viola

Ecco un piatto, sano veloce e gustoso, perfetto anche per rimediare ai piccoli sgarri di queste festività appena passate e per restare in forma con g ...

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RISOTTO ai GAMBI di BROCCOLI e GORGONZOLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 370g gambi di broccoli tritati, 130ml birra chiara, 1.5lt brodo vegetale, 130g gorgonzola a pezzettini, 1 spicchio d ...

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MUFFINS GUSTO PIZZA

Ingredienti: 250g farina O, 300ml latte, 50ml olio, 50g grana grattugiato, 2 uova, 130g mozzarella a dadini, 50g ketchup, 5g lievito per torte salate, ...

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Cioccolatini con le nocciole

Procedimentoper circa 30 cioccolatini: tritare finemente le nocciole fino a ridurle in polvere; metterle in una ciotola e mescolarle con lo zucchero ...

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Struffoli o cicerchiata ricetta di carnevale

Struffoli o cicerchiata ricetta di carnevale Gli struffoli o cicerchiata sono un dolce tipico di carnevale fatto di palline di pasta fritte immerse p ...

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Tarte Chouquette facon Guillaume Mabilleau

.....e dopo settimane di lievitati dolci e salati.....eccomi a riprendere il mio filo quotidiano.La cara e brava Lorenza Dalla Pozza ha organizzato un ...

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FILETTO in CROSTA con SPINACI

Ingredienti: 1 filetto di maiale (730g), 330g spinaci surgelati, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 90g prosciutto cotto affettato, 1 spicchio di ...

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Insalata di finocchi e arancia

Non posso dire che questa sia una ricetta, piuttosto è un consiglio per fare un’insalata diversa, un piatto salutare e leggero. Puoi present ...

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BIGNE' al LIMONE

Ingredienti: 150g farina OO, 100g burro, 250ml acqua, 400ml latte, 80ml succo di limone, 50g amido di mais, 4 uova, 140g zucchero, la scorza grattugia ...

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Tortino di broccoli e Scamorza

Tortino di broccoli e Scamorza Ingredienti 2 broccoletti 100 gr di scamorza Parmiagiano sale pepe pangrattato Preparazione Cuocete il broccolo come da ...

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Pacchetti con crema di salmone Ketty

Pacchetti con crema di salmone Ketty . Ingredienti 500 di salmone 250 di pomodorini aglio pepe bianco prezzemolo basilico olio Preparazione Fate salta ...

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FILONE al ROSMARINO e SEGALE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200ml acqua, 20g zucchero, 230g farina O, 70g farina di segale integrale, 15ml olio, 10g sale, ...

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GNOCCHI all' ACQUA con ZUCCA

Ingredienti: 700g farina O, 700ml acqua, 800g zucca a dadini, 60g grana grattugiato, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Portare a bollore l ...

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TORTA SALATA CON RADICCHIO ROSSO

La torta salata con radicchio rosso è perfetta in questa stagione, si può preparare in anticipo, una ricetta salvacena, unica, buona e facile!  ...

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PIZZA INTEGRALE alla ZUCCA e TALEGGIO

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 320ml acqua, 10g zucchero, 400g farina O, 100g farina integrale, 500g zucca a dadini, 370g biet ...

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TORTA ROVESCIATA di MELE e ARANCIA

Ingredienti: 180g arancia frullata con la scorza, 200g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 50ml latte, 40ml olio di semi, 20ml liquore all'arancia, 7g l ...

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Riso rosa risotto al radicchio e scamorza affumicata Maurizi

Riso rosa risotto al radicchio e scamorza affumicata Maurizio Oggi voglio regalarvi una ricetta che i miei figli hanno rinominato Riso rosa  ovvero r ...

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Risotto al miele, limone e rosmarino Testerangi

Risotto al miele, limone e rosmarino Testerangi Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa Ingredienti 200 gr di Riso carnaroli 2 cucchia ...

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BUDINO al LIMONE e TORRONCINO

Ingredienti: 500ml latte fresco, 100g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 70g torroncino al limone tagliuzzato, la scorza intera di 1 limone Versare in ...

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SFOGLIATA di FINOCCHI e GORGONZOLA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda, 550g finocchi tagliuzzati, 160g gorgonzola a pezzettini, 2 uova, 120ml latte, 50g grana grat ...

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ROTOLINI di PROSCIUTTO e CAPRICCIOSA

Ingredienti: 4 fette di prosciutto cotto un poco spesse (150g), 4 foglie di radicchio rosso (140g), 180g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), or ...

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RISOTTO alla VERZA e STRACCHINO

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 500g verza tagliuzzata, 140g cipolle rosse tritate, 120ml vino rosè, 1.5lt brodo vegetale, 200g stracchino, 1 cucch ...

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Insalata di polpo e patate semplice e saporita

Insalata di polpo e patate semplice e saporita Insalata di polpo e patate semplice e gustosa da preparare in tutte le stagioni per la gioia di tutti ...

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TORTA DI MELE E CREMA PASTICCERA

La torta di mele e crema pasticcera è un dolce buono, soffice e semplice da preparare.L'abbinamento crema e mele è un abbinamento perfetto, che rend ...

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Vol au vent con mousse di mortadella

Buongiorno! E dopo la settimana post feste con un'alimentazione più light.. che dite.. ci possiamo concedere uno sfizio" Ma certo che sì ?Q ...

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Panino speciale con il panettone

Se vi è avanzato un panettone e volete qualcosa di speciale, provate a trasformarlo in un panino! Sembra un abbinamento azzardato, eppure con gli ing ...

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TORTA di PANETTONE con MELE

Ingredienti: 370g panettone all'uvetta a pezzettini, 500ml latte, 130g zucchero, 2 uova, 160g mele a dadini, 170g mele a fettine, zucchero a velo Am ...

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PAPPARDELLE al CINGHIALE

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova,  1.2kg polpa di cinghiale a pezzetti, 2 coste di sedano a listarelle, 2 carote a rondelle, 1 grossa cipolla, 3 ...

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Torta ai datteri e frutta secca

Provatela, e? super buona!!! Dividere i tuorli dagli albumi e montarli con lo zucchero. Tritate finemente i datteri, le nocciole, le mandorle e le n ...

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HAMBURGER con CHAMPIGNON

Ingredienti: 350g carne macinata di maiale, 350g carne macinata di manzo, 500g funghi champignon, 100g panna da cucina, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiai ...

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PAGNOTTA al FARRO

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 30g miele di acacia, 440ml acqua, 500g farina O, 160g farina integrale di farro, 40ml olio, 20g ...

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BICCHIERINI al MASCARPONE e PISTACCHI

Ingredienti: 250g mascarpone, 120g crema di pistacchi, 50g ricotta, 20g zucchero, 1 cucchiaio sciroppo al limone, 1 cucchiaio colmo granella di pistac ...

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Conchiglioni ripieni di ricotta e carciofi

Conchiglioni ripieni di ricotta e carciofi I conchiglioni ripieni di ricotta e carciofi si preparano in poco più di un’ora di tempo e sono un ...

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CUPCAKES al MANDARINO

Ingredienti: 280g mandarini biologici a pezzi (con la scorza), 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 110ml latte, 70ml olio di semi, 200g panna veget ...

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Patate viola fritte croccanti

Patate viola fritte croccanti Le patate viola fritte croccanti oltre ad essere buone e sfiziose hanno un aspetto molto scenografico quindi sono adatt ...

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COSCIOTTI al FORNO con PATATE e OLIVE

Ingredienti: 6 cosciotti di pollo (2kg), 1.2kg patate a spicchi, 100g olive taggiasche, 500ml vino rosè, 1 cucchiaio di origano, 1 rametto di rosmari ...

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Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce

Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce Le tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce sono un primo piatto saporito che si prepara in ...

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INSALATA DI CARCIOFI, ARANCE E RADICCHIO ROSSO

Durante le feste natalizie è inevitabile eccedere con il mangiare.Si resta più tempo a tavola, in buona compagnia, le pietanze sono più elaborate e ...

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Rocher-Paris La Rochelle

Buon Anno Nuovo!Questo dolce è nato durante le giornate di festa...Feste a metà...un po' al lavoro...un po' in casa. A dire il vero, non sapevo qual ...

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GALLETTE di PERE e PANDORO

Ingredienti: 150g pandoro sbriciolato finemente, 200g pere grattugiate, 70g zucchero, 50ml latte, 40ml olio di semi, 1 uovo, 20g zucchero di canna, ca ...

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Plumcake di pancarrè con wurstel e provola

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola Ingredienti 200 gr di provola 200 gr di wuster 1 pacco di pancarrè latte parmigiano olio Preparazione Bag ...

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Linguine al sugo con guancialini di maiale

Linguine al sugo con guancialini di maiale Ingredienti 80 gr di linguine a persona 750 gr di guancialini di maiale 1 bottiglia di passata sale pepe 1 ...

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Bocconcini pera e raspadüra Alessandro Chef

Bocconcini pera e raspadüra  Alessandro Chef “La raspadüra è un modo di servire il formaggio grana presentandolo come sottilissime sfoglie, ...

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Il prete

Il prete Mi servo sempre  da una cascina a pochi km da casa mia dove trovo sempre ottimi saluti, insaccati e ottima carne di maiale Semplice da fare� ...

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Il vescovo

Il vescovo Mi servo sempre  da una cascina a pochi km da casa mia, dove trovo sempre ottimi saluti, insaccati e ottima carne di maiale Semplice da fa ...

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Ossa di maiale al sugo

Ossa di maiale al sugo   Ho preso le ossa di maiale in una cascina dove hanno ucciso il maiale la settimana scorsa E’ un piatto povero che ...

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Coppette mascarpone e cacao

Coppette mascarpone e cacao Ingredienti 500 gr di mascarpone 7 cucchiai di zucchero 4 uova cacao Preparazione Separate gli albumi dai tuorli In una ...

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Caramelle Mou Home Made

Tra i miei ricordi di bambina ci sono le caramelle mou, quelle che sanno di caramello e si sciolgono in bocca. Dolci ricordi da condividere...Ingredie ...

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BISCOTTI INTEGRALI al POMPELMO

Ingredienti: 200g farina integrale, 160g zucchero, 25g cacao amaro in polvere, 60ml olio di semi, 50ml latte, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 pompe ...

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PASTICCIO di PASTA al TONNO

Ingredienti: 500g penne all'amaranto, 200g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 160g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 600ml latte, 50g burr ...

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Pan canasta

È il panettone gastronomico. Io lo faccio spesso e viene bene! Impasto prima i liquidi, tranne il burro; poi aggiungo la farina ed incordo il burro ...

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Vellutata di lenticchie

Buongiorno.. feste finite.. e alcuni di voi diranno "per fortuna".. ma non io! Adoro il clima che si respira nel mese di dicembre.. e soprat ...

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SPEZZATTINO di MANZO al BARBERA

Ingredienti: 1.2kg muscolo di manzo cubettato 6cm per lato, 300ml Barolo, 150g carote, 100g cipolla rossa, 60g sedano, 2 foglie di alloro, 20g farina ...

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RISOTTO ai CARCIOFI e ROBIOLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 350g cuori di carciofi tagliuzzati, 180g cipolle rosse tritate, 50g bresaola a dadini, 120ml vino rosso, 1.5lt brodo ...

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CALZA della BEFANA al MANDARINO

Ingredienti: 330g farina OO, 120g yogurt agli agrumi, 3 uova, 70ml olio di semi, 170ml punch al mandarino, 300g zucchero, 460ml latte, 100g zucchero d ...

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Insalata di pollo e patate ricetta antispreco

Insalata di pollo e patate ricetta antispreco L’insalata di pollo e patate ricetta antispreco è un piatto ricco di sapore. IL pollo arrosto è ...

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PIZZOCCHERI con VERZA e CAROTE

Ingredienti: 350g farina di grano saraceno, 150g farina O, 500g verza a tocchetti, 200g carote a rondelle, 280g formaggio Casera a dadini, 90g formagg ...

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CROSTATINE alle PERE e AMARETTI

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di riso, 100g burro, 2 uova, 140g zucchero, 7g di lievito per dolci, 200g pere a cubetti, 20g pinoli, 30g miel ...

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POLPETTONE RIPIENO di ZUCCA

Ingredienti: 430g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di vitellone, 200g carne macinata di maiale, 550g zucca a dadini, 120g cipolle rosse af ...