Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Frittelline Di Polenta E Fontina

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura ...

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Risotto Bleu D'aoste E Mele Renette

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...

Ultimi articoli - mes: 2019-06

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Tiramisu' ....quattro Tiramisu'

Lo avevo in testa da tempo, questo tiramisu'.Poi ci sono altre cose ad inserirsi e distogliermi dal farlo e dire che  questo dolce a casa mia e' ...

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TORTA di CILIEGIE della FORESTA NERA

Ingredienti: 300g ciliegie denocciolate, 150g farina OO, 40g cacao, 170g zucchero, 60g zucchero di canna, 500g panna vegetale, 50g zucchero a velo, 4 ...

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Trippa in insalata versione estiva

Trippa in insalata versione estiva La trippa in insalata versione estiva, la mia versione semplicissima, è un’insalata dal sopore fresco molto ...

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CIAMBELLA di PANE SEMINTEGRALE

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 370g farina 0, 110g farina integrale, 30ml olio, 35g miele di acacia, 330ml acqua, 4g sale Me ...

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Crostata di pesche

Preparare la frolla e lasciarla riposare 30′ in frigorifero. Sbucciare 800 g di pesche, tagliarle a pezzetti e rosolare in padella col burro. A ...

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CREPES SENZA LATTE

Le crepes senza latte sono perfette da preparare per chi è intollerante ai latticini.Più leggere delle classiche, realizzate utilizzando l'acqua al ...

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TORTA CREMOSA di CILIEGIE al CACAO

Ingredienti: 400g ciliegie denocciolate, 480ml latte, 100g farina di riso, 170g zucchero, 110g burro, 30ml succo di ciliegie, 20g cacao, 4 uova, sale, ...

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Spaghetti al pesto la mia ricetta perfetta

Spaghetti al pesto la mia ricetta perfetta Gli spaghetti al pesto sono un piatto classico della cucina italiana, particolarmente gradito in estate, c ...

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QUADROTTI CREMOSI alle CILIEGIE

Ingredienti: 540g ciliegie denocciolate, 180g zucchero di canna integrale, 120g farina OO, 3 uova, 250g ricotta, 250g yogurt greco al naturale, 200g z ...

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TRAMEZZINI con RICOTTA e FUNGHI

Ingredienti: 4 fette quadrate di 20cm di pane per tramezzini ai cereali, 200g ricotta, 200g funghi misti sottolio sgocciolati, 50g maionese, 1 cucchia ...

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MUFFIN CON FARINA DI MAIS E PISELLI (senza glutine)

I muffin salati con farina di mais e piselli sono un antipasto sfizioso e semplice da preparare.Per quest'appuntamento della "Rubrica Idea Menù& ...

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GELATO alle CILIEGIE

Ingredienti: 200ml latte fresco, 100g panna fresca liquida, 350g ciliegie denocciolate, 100g zucchero, ciliegie Mettere in un pentolino le ciliegie ...

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INSALATA di RISO con BORLOTTI

Ingredienti: 500g riso Ribe, 480g zucchine a rondelle spesse 1cm, 250g fagioli borlotti lessi, 140g stracciatella, 50g pesto di pomodori secchi (il mi ...

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CROSTATA di CILIEGIE al LIMONE

Ingredienti: 300g farina di riso, 160g zucchero, 100g burro, 2 uova, 250g ricotta, 120g zucchero di canna, 40g amido di mais, 30ml succo di limone, 7g ...

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ROTOLO di ZUCCHINE e CRESCENZA

Ingredienti: 550g zucchine grattugiate, 200g crescenza, 150g prosciutto cotto affettato, 70g grana grattugiato, 50ml latte, 40g pesto di pomodori secc ...

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Chocolate Chip Cookies

Buoni!!!! Fondere il burro e lasciarlo affreddare. Mescolare i due zuccheri, aggiungere il burro e amalgamare bene.  Unire il tuorlo, i semi di vani ...

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Cassata casalinga dolce irresistibile

Cassata casalinga dolce irresistibile La ricetta di questo dolce, cassata casalinga, è super facile, arriva da un vecchissimo settimanale di cucina ...

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Torta con pistacchi e succo di frutti di bosco

Buongiorno... siete pronti all'arrivo del caldo super intenso e soffocante previsto da metà settimana" Io no ?Ultimamente ho battuto un pò ...

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MOUSSE di YOGURT con FRAGOLINE

Ingredienti: 250g yogurt naturale (il mio, leggi qui), 200g panna vegetale, 70g zucchero a velo, 200g fragoline tagliuzzate, 20g zucchero di canna, 6 ...

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MERLUZZO al FORNO con PEPERONI

Ingredienti: 1kg filetti di merluzzo, 420g peperoni gialli affettati, 230g polpa di pomodoro, 90g cipolla affettata, origano, olio, sale In una tegl ...

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GNOCCHI con ZUCCHINE e PESTO

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 730g zucchine a rondelle dello spessore di 1cm, 130g provolone piccante a dadini, 100g pesto ...

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Come cucinare il coniglio fritto

Come cucinare il coniglio fritto Come cucinare il coniglio fritto: ecco la ricetta completa di tutti i particolari utili ad ottenere un ottimo conigl ...

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TORTA di RISO alle CILIEGIE

Ingredienti: 350g ciliegie denocciolate, 250g farina di riso, 200g zucchero, 180ml latte, 3 uova, 80ml olio di semi, 50g zucchero di canna, 7g lievito ...

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PIZZA al TAGLIO con PEPERONI e MAIS

Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina OO, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 20g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 350g ...

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Mattonella allo yogurt e ciliegie

Preparare la coulis : mettere in un pentolino le ciliegie, lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere per 15 minuti. Spegnere e fare raffreddare ...

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TORTA SABBIOSA ai LAMPONI

Ingredienti: 200g farina di riso, 70g farina di mandorle, 130g zucchero, 70ml olio di semi, 2 uova, 200g confettura di lamponi (la mia, leggi qui), 10 ...

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SORBETTO CREMOSO al LIMONE

Ingredienti: 100ml succo di limone, 200ml panna liquida fresca, 150ml latte, 130 zucchero Riunire in un pentolino lo zucchero con il succo del limon ...

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INSALATA di FARRO con WURSTEL

Ingredienti: 500g farro perlato, 320g melanzane a rondelle di 1cm di spessore, 300g wurstel di maiale affumicati a dadini, 160g cipolle dorate affetta ...

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Torta crostata ricotta e ciliege

Torta crostata ricotta e ciliege La torta crostata ricotta e ciliege è uno dei miei dolci poco dolci di cui una seconda fetta è sempre molto gradit ...

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PANNACOTTA alle FRAGOLE

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 100ml succo di fragole, 140g zucchero, 5g colla di pesce, 300g fragole a dadini, 30g zucchero di canna Mes ...

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RISOTTO alle CILIEGIE e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 500g ciliegie denocciolate, 1.2lt brodo vegetale, 120ml vino bianco, 70g scalogno tritato, 150g stracciatella, noce ...

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Insalata di grano saraceno

Insalata di grano saraceno Questa insalata di grano saraceno si prepara in 16 minuti circa e si può servire come antipasto, primo piatto o in piccol ...

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Risotto con asparagi e frutti di mare

Buongiorno.. e finalmente è estate!!!! Almeno nei weekend si può godere del sole e delle belle giornate!Scusate davvero la mia assenza.. faccio molt ...

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Emmanuele Forcone e un cake al cioccolato

Alcuni anni fa ho avuto la fortuna di conoscere Emmanuele Forcone.Non sapevo ancora che la fortuna non sarebbe finita lì, in un incontro. Non sapevo ...

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CONFETTURA ai LAMPONI

Ingredienti: 700g lamponi, 350g zucchero, 1 scorza di limone In una capiente ciotola di vetro mettere i lamponi a strati, alternandoli con lo zucche ...

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COTOLETTE di POLLO ed ERBETTE

Ingredienti: 400g petto di pollo a dadini, 150g erbette, 30g grana grattugiato, 1 uovo grande, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, pangrattato, noce ...

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Mississipi Mud Cake

Dedicata ai veri amanti del cioccolato, la torta è di facile esecuzione ed è migliore se preparata il giorno prima.  Procedimento per la crema: me ...

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Spaghetti al limone ed erbe aromatiche

Spaghetti al limone ed erbe aromatiche Questi spaghetti al limone, erbe aromatiche e parmigiano, sono indimenticabilmente buoni, freschi e saporiti. ...

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TORTIGLIONI in CREMA di ASPARAGI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 480g asparagi, 250g stracciatella, 210ml latte, 40g burro, 30g farina OO, 13 foglie di basilico, noce moscata ...

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TARALLINI al PEPE

Ingredienti: 500g farina O, 220ml vino bianco secco, 80ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 5g pepe  Mettere nell'impastatrice la farina con i ...

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Fette biscottate home-made

E ricetta sia…dal blog di Paoletta, di anice e cannella, che rappresenta il mio faro nel grande mare dei lievitati, le fette biscottate homemad ...

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Cappuccino Ice Cream dessert

Il caldo si fa sentire perciò mi tuffo su un fresco dessert approfittando del nuovo gusto Cappuccino di Gelaterie Vaniglia ...  Ingredienti ...

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TORTA MAGICA ai MIRTILLI

Ingredienti: 160g mirtilli, 500ml latte, 150g zucchero, 120g farina OO, 120g burro, 4 uova, 15ml limoncello, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, ...

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TORTINO di SPARAGI e SPECK

Ingredienti: 500g asparagi, 120g speck a dadini, 160g farina OO, 140ml latte, 100g provola a fettine, 60g cipolla tritata grossolanamente, 50g quartir ...

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Tortine Vegan con frutta o cioccolato

Cercavo qualcosa di leggero e goloso da fare con la frutta di stagione e magari ponendo attenzione alle mie intolleranze alimentari e questa ricetta d ...

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CENTRIFUGA DI CAROTE, FRAGOLE E LIMONE

La carota è l'ingrediente principe di moltissime centrifughe, buonissima e molto salutare anche da sola si combina benissimo con tanta altra verdura ...

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AFFOGATO al FIORDILATTE e FRAGOLE

Ingredienti: 500l latte fresco intero, 300g panna fresca liquida, 150g zucchero, 250g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaino raso estra ...

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RISOTTO alle MELANZANE e TALEGGIO

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 550g melanzane a dadini, 100g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 140ml vino rosso, 150g taleggio a dadini, 30g t ...

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BOMBOLONI con LAMPONI

Ingredienti: 500g farina manitoba, 70g burro, 100g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattugiata di 1 limone, 220ml acqua ...

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INSALATA di QUARTIROLO

Ingredienti: 250g quartirolo a cubetti, 400g pomodori cuor di bue a dadini, 100g cetriolini in agrodolce tagliuzzati, 1 cucchiaio raso di origano, 50m ...

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Coppette con crema di mandorle e fragole

Buongiorno.. è scoppiata l'estate!!! Questo è il mio mese.. e tra qualche giorno sarà anche il mio compleanno! ??Fragole.. fragole.. e ancora f ...

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TORTA CREMOSA ai LAMPONI e QUARK

Ingredienti: 250g quark, 200g yogurt bianco greco, 150g farina OO, 3 uova, 280g zucchero, 50ml latte, 40ml olio di semi, 130g lamponi, 7g lievito per ...

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PEPERONATA con PATATE

Ingredienti: 880g peperoni gialli a cubetti, 650g patate a dadini, 230g cipolle dorate affettate, 220g carote a fiammifero, 700g passata di pomodoro, ...

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TOMINI con i MIRTILLI

Ingredienti: 6 tomini da 100g, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 6 cucchiai composta di mirtilli (la mia, leggi qui), 100g insalata valeriana, ...

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Ciambelle dolci

Cuocere le o patate con la buccia, schiacciarle calde nello schiacciapatate, attendere che si raffreddino un po’ e impastare con tutto il resto ...

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Pasta alla zingara

Ottima ricetta proposta con successo al raduno 2019. Frullare il prosciutto con la salvia e rosolare con la cipolla, l?olio e il burro. Quindi sfumar ...

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3 ricette di empanadillas fatte in casa, croccanti e sane

Ti piacciono le empanadillas" Sai cosa sono" Le empanadillas sono  dei fagottini di pasta (panzerotti) ripieni di verdure, di carne, o di ...

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GELATO ai LAMPONI

Ingredienti: 500g lamponi frullati, 250ml panna liquida, 250ml latte fresco, 300g zucchero, lamponi Versare in un pentolino dai bordi alti il latte ...

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Zucchine ripiene di tonno e alici

Cuocere le zucchine in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele e bloccate la cottura sotto l’acqua fredda corrente. Tagliatele a metà i ...

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FARFALLE in CARBONARA di ASPARAGI

Ingredienti: 500g farfalle, 500g asparagi, 80g speck a dadini, 80ml latte, 60g parmigiano grattugiato, 2 uova, olio, sale, pepe Tagliare a rondelle ...

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Paté di melanzane

Molto indicato nei buffet su crostini o crackers; un sapore fresco, estivo. Ricetta facile e veloce con un gusto insolito. Tagliare le melanzane a to ...

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Pasta fredda con tonno e pomodorini

Le penne con tonno e pomodorini sono un primo piatto semplice e veloce, perfetto in tutte le stagioni, ideale in estate perchè si può preparare prim ...

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Ciambelle dolci di patate

Le ciambelle di patate sono un dolce goloso e sfizioso, vediamo come prepararle...Ingredienti 500 gr farina,250 gr patate lesse, 1 uovo, limone, rum, ...

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Gateau di patate

1 kg patate150 gr prosciutto cotto a dadini150 gr scamorza150 gr parmigiano grattugiato3 uova medie50 gr burro250 ml di lattesale e pepepangrattato q. ...

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Involtini di melanzane

INGREDIENTI per gli involtini di melanzane:300 gr di spaghetti4 melanzane100 gr di ricotta200 gr di salsa di pomodoro fresto80 gr di ricotta salata gr ...

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Tortino ai fiori zucca

 Oggi voglio proporvi una torta con i fiori di zucca, abbastanza semplice sia negli ingredienti che nella realizzazione, ideale da consumare come ...

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Frittelle di zucchine e formaggio Asiago al forno

Ingredienti per 4 persone:500 gr zucchine, 200 gr asiago, 3 uova,  4 cucchiai di farina,  4 cucchiai di grana padano, sale, pepe, menta ed o ...

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Pizzette di melanzane con scamorza affumicata

Ingredienti:500 g pasta per pizza, 1  scamorza affumicata, 1 cipolla, 2 Melanzane tonde, 3 pomodori medi , basilico, olio extra vergine di o ...

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Zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene al fornoIngredienti 6 zucchine medie, 80 g di mascarpone, 40 g di grana padano grattugiato, 30 g di farina, 3 dl di latte, mezzo ...

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Clafoutis di pomodorini

Ingredienti:500 gr pomodorini, 4 uova, 1/2 litro di latte, olio di oliva, erba cipollina, noce moscata, sale e pepe.Prendete i pomodorini lavateli ed ...

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Patate alla pizzaiola

Oggi prepariamo le patate alla pizzaiola, semplici e gustose saranno sicuramente apprezzate ed amate anche dai bambini... Sono perfette per un secondo ...

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Burger di melanzane

Ingredienti2 MelanzaneMezza Cipolla rossa60 g di PecorinoPangrattato q.b.Noce Moscata q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Olio extra vergine di oliva q.b.Preparazio ...

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Frullato di lamponi

Ingredienti:60 gr lamponisucco di un limone1 bicchiere di maraschino1 bicchiere di latte2 cucchiai di ghiaccio tritatoMettete nel frullatore tutti gli ...

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Plumcake al cocco senza burro

Un plumcake soffice e leggero al profumo di cocco... irresistibile per iniziare in dolcezza la giornata!- 250 gr di farina bianca- 150 gr di cocco dis ...

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Ziti con alici e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta, 500 gr alici fresche, 350 gr pomodorini, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio extra vergine di oli ...

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Fiori di zucca in pastella

Ingredienti:10-15 fiori di zuccafarina 00 qbbirra fredda qbolio di semi per la fritturasale e pepePreparazionePreparare la pastella versando della far ...

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Calamari al forno

Oggi voglio mostrarvi la ricetta dei calamari al forno, vi dico che è molto facile e veloce, naturalmente andranno usati dei calamari freschi in quan ...

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TORTA al LATTE e MENTA

Ingredienti: 300g farina di riso, 50g fecola di patate, 300g zucchero, 120ml latte, 80ml olio di semi, 50ml sciroppo alla menta, 4 uova, 50g cioccolat ...

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Come scegliere il frullatore

Con l’estate arriva la voglia di frutta fresca ed anche di qualcosa di fresco. Metti insieme queste due voglie ed otterrai un bel frullato alla ...

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TORTA SALATA CON STRACCHINO

La torta salata con stracchino è una ricetta salvacena semplice, facile da preparare e soprattutto buona.Si prepara in un attimo ed è ottima sia app ...

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Fragole, Basilico, Mandorle e...

L?occasione è un incontro tra amici ad inaugurare l?ingresso di un' aria tiepida che sa d? estate....Troppo lungo questo periodo di pioggia, di fredd ...

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RISOTTO con FRIARIELLI alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 570g friarielli, 400g polpa di pomodoro, 1.5lt brodo vegetale, 270g mozzarella di bufala a dadini, 1 spicchio di agl ...

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CREMA PASTICCERA ai MIRTILLI

Ingredienti: 450g mirtilli frullati, 300ml latte, 100g zucchero, 40g amido di mais, 2 tuorli, 18 mirtilli In un pentolino dai bordi alti sbattere a ...

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Torta tenerina al pistacchio

Buongiorno.. finalmente il sole!!!! Possiamo dire che ci stiamo avvicinando all'estate" Lo scorso weekend ne è stato un assaggio ?La ricetta ...

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CROSTATA GRATTUGIATA al LIMONE e ROBIOLA

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 100g burro, 3 uova, 230ml latte, 100g robiola, 150g zucchero di canna, 25g farina O, 40ml succo di limone, ...

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TAGLIATELLE PASTICCIATE con POLLO

Ingredienti: 600g tagliatelle di riso, 430g pollo arrosto tritato grossolanamente, 400g polpa di pomodoro, 120g cipolle tritate, 120g carote tritate, ...

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Tonno di coniglio

Questa ricetta é stata presentata al maxi raduno 2019. Ecco come lo preparo: metto a bollire dell’acqua con un bel mazzetto di odori: salvia, ...

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Ciambella marmorizzata al cioccolato

Quando ero piccola la mia merenda che più mi faceva felice era un fetta di ciambella marmorizzata al cioccolato preparata dalla mamma e un bicchiere ...

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CASONCELLI di SALSICCIA con MELANZANE

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g salsiccia sbriciolata, 430g melanzane a dadini, 260g pomodori a cubetti, 60g cipolla ...

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BUDINETTI alla SOIA e NUTELLA

Ingredienti: 530ml latte di soia, 100g zucchero, 40g amido di mais, 150g nutella, 6 fragole, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mescolar ...