Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2019-05

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Valencia non finisce più di stupire

Valencia non finisce più di stupire I primi tre mesi hanno registrato una crescita dell’11,05% dei turisti italiani grazie ai 14 voli diretti d ...

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Ministro centinaio: punta su un tavolo interministeriale per

Ministro centinaio: punta su un tavolo interministeriale per la tutela delle DOP e IGP presidente Baldrighi: nella nuova Europa un ruolo più forte pe ...

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Donatella Cinelli Colombini vi presenta il nuovo chef della

Donatella Cinelli Colombini vi presenta il nuovo chef della Fattoria del Colle scelto fra 80 candidati: Giovanni Rallo con l?invito ad assaggiare i su ...

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GNOCCHETTI CREMOSI con FRIARIELLI

Ingredienti: 1kg patate, 250g farina OO, 1 uovo, 400g friarielli tagliuzzati, 360g pomodori a dadini, 200g robiola, 1 spicchio di aglio, noce moscata, ...

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TORTA MORETTA alle FRAGOLE

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 50g cacao, 4 uova, 120ml latte, 60ml olio di semi, 400g fragole a dadini, 200g panna vegetale, 250g crema ...

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Risotto speck, taleggio e noci

Passare in padella lo speck fino a renderlo croccante quindi aggiungere le noci tritate grossolanamente e fare tostare, mettere da parte. Tritate la ...

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TORTA ALBUMI E MARMELLATA

La torta con albumi e marmellata è nata dall'esigenza di utilizzare degli albumi avanzati.Così ho preparato questa leggerissima e semplice tort ...

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TORTINE con MARSHMALLOW

Ingredienti: 100g farina OO, 50g fecola di patate, 150g zucchero di canna, 30ml olio di semi, 130ml latte, 1 uovo, 8g lievito per dolci, 12 marshmallo ...

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SPAGHETTI TARTUFATI allo SPECK

Ingredienti: 460g spaghetti, 180g robiola al tartufo, 120g speck a dadini, 240g cipolle dorate affettate,  200ml latte, olio, sale, pepe Riunire in ...

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Calamaretti fritti il piacere della frittura

Calamaretti fritti il piacere della frittura I calamaretti fritti sono una vera golosità. Sono un piatto di pesce veramente eccezionale che piace a ...

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SORBETTO all' ARANCIA con FRAGOLE

Ingredienti: 350ml succo di arancia, 150ml acqua, 160g zucchero, 1 albume, 1 scorzetta di limone, 200g fragole a dadini, 30g zucchero di canna Vers ...

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RISOTTO ai MIRTILLI e BRACHETTO

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 250g mirtilli, 250ml Brachetto, 1.2lt brodo vegetale, 70g scalogno tritato, 100g parmigiano grattugiato, noce moscat ...

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Ciambellone salato con asparagi, pisellini e fagiolini

Buongiorno.. siamo nell'ultima settimana di maggio e indovinate un po'" Pioverà sempre!!!! Speriamo nel prox weekend ?Pensavo che con l& ...

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PANCARRE' alla CANAPA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 370g farina OO, 100g semola rimacinata, 20g farina di canapa, 30ml olio, 35g miele di acacia, 3 ...

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NASELLO in AGRODOLCE

Ingredienti: 3 filetti di nasello (900g), 320g cipolle dorate tritate, 220g carote grattugiate, 30g uvetta, 100ml aceto di mele, 30g zucchero di canna ...

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Tagliatelle lardo e patate

Questa é una ricetta di facile esecuzione proposta al maxiraduno 2019. Procediamo con il prendere delle patate, peliamole e tagliamole in tocchetti ...

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ZUPPA INGLESE alle FRAGOLE

Ingredienti: 200g plumcake al limone (il mio, leggi qui), 300g yogurt agli agrumi, 200g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, cacao in  polvere ...

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Carciofini al forno come patate

Carciofini al forno come patate Ho cucinato i carciofini al forno come patate, proprio allo stesso modo, anzi in mezza teglia ho messo i carciofini e ...

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Cookies pistache et cacahuete

Piove.....ma quando smetterà.......Stare a casa però non è spiacevole, anzi....si può mettere mano a qualcuna di quelle idee che girano per la tes ...

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CAPONATA di PATATE al FORNO

Ingredienti: 580g patate rosse, 300g finocchi affettati con le loro barbe, 220g carote a rondelle, 180g peperoni rossi a dadini, 100g cipolla rossa af ...

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PASTA E FASOI (PASTA E FAGIOLI ricetta veneta)

La pasta e fagioli è un piatto comunissimo in tutto il Veneto e viene preparato in mille modi diversi.Si può fare con la cotenna di maiale o unire a ...

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Chia Pudding con fragole

E dopo tanta pioggia, pare sia in arrivo un accenno di estate perciò vi propongo questo dessert sano e goloso ... Ingredienti per 4 porzioni: 40 ...

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TOMINI e ASPARAGI su FOCACCIA

Ingredienti: 4 tranci di focaccia caprese (la mia, leggi qui), 4 tomini da 100g, 700g asparagi, 120g cipolla rossa tritata, 4 fragole, origano, olio, ...

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Penne con sugo di pomodorini gialli e speck croccante

Ricetta presentata al Maxi raduno 2019. Tagliate la cipolla e soffriggetela nell?olio; appena bionda mettete i pomodorini, coprite e lasciate cuocere ...

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Pasta con asparagi e gamberi

Pasta con asparagi e gamberi In Umbria si continua a raccogliere asparagi ed io ho preparato la pasta con asparagi e gamberi, un primo semplice da pr ...

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Premio Marietta Honorem 2019 Maurizio Camilletti

Premio Marietta Honorem 2019 Maurizio Camilletti Per l?arte delle teglie a Montetiffi: una tradizione conosciuta in tutto il mondo. La consegna il 23 ...

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Identità e territorio: la Piadina Romagnola Igp lancia la s

Identità e territorio: la Piadina Romagnola Igp lancia la sfida in Germania e sul mercato interno Con una produzione di Igp triplicata in tre anni, l ...

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Piadina Romagnola Igp ?Piatto unico? sano, completo e equili

Piadina Romagnola Igp ?Piatto unico? sano, completo e equilibrato Se la versione più tradizionale della Piadina contiene lo strutto (il grasso che s ...

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Cantine Aperte 2019 Tenute Tomasella

Cantine Aperte 2019 Tenute Tomasella Domenica 26 maggio 2019 Apriremo le porte della nostra Cantina e vi accoglieremo per una domenica ricca di attivi ...

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Birra bio

I prodotti biologici ormai da più di 2 anni dominano  a casa nostra e oltre a quelli per la pulizia della casa , per la #skinroutine , per la salu ...

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VENEZIANA al CIOCCOLATO e FRAGOLE

Ingredienti: 500g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150ml latte, 130g zucchero, 150g burro, 80g cioccolato fondente a pezzett ...

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Torta salata di patate

Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di utilizzare alcuni prodotti prossimi alla scadenza. È ...

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BANANA BREAD AL CIOCCOLATO SENZA BURRO

Il Banana bread al cioccolato senza burro è un sofficissimo e goloso plumcake con le banane.Perfetto per la colazione o per la merenda, è un dolce d ...

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Riso con speck e provola Luchetti Enrico

Riso con speck e provola Luchetti Enrico Ingredienti 500 grammi riso 1 scalogno 7 fette speck tagliato alto tagliato a julienne burro parmigiano un Po ...

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1000 euro, partecipazione gratuita: Premio Marietta ispirato

1000 euro, partecipazione gratuita: Premio Marietta ispirato a Pellegrino Artusi | Scadenza 3 giugno PREMIO MARIETTA 2019 Concorso per cuochi dilettan ...

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La Notte Rosa: a cena con Mattia Vezzola

La Notte Rosa: a cena con Mattia Vezzola  Abbiamo un amico alto alto e molto simpatico che produce ottimi vini rosati. Siamo felici di invitarvi alle ...

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Angelo ribelle, cane sciolto, Zio Rock: Omar Pedrini protago

Angelo ribelle, cane sciolto, Zio Rock: Omar Pedrini protagonista a Mangiamusica – La Stagione evento Venerdì 24 maggio all’Hostaria Tre ...

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Tarte Tulakalum

Di questo cioccolato mi è piaciuto prima il nome.Sa di paesi sconosciuti e lontani. Sa di persone diverse. Di luoghi misteriosi. Di lunghi viaggi. Di ...

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MINI PLUMCAKE al LIMONE

Ingredienti: 150g farina OO, 50g fecola di patate, 200g zucchero, 130g yogurt al limone, 40ml olio di semi, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, ...

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TAGLIOLINI di MIRTILLI con SPECK

Ingredienti: 300g farina di farro, 100g semola rimacinata, 150g mirtilli frullati, 170g speck a dadini, 400ml latte, 200g panna da cucina, 80g parmigi ...

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Torta soffice all’arancia con crema senza latte e senz

Preparazione della torta: sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o a mano. Continuate a sbattere per 15 minuti, ...

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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato Ingredienti 5 uova 180 gr di zucchero 2 bustine di vanillina 300 gr di cioccolato fondente (delle uova di pasqua) 200 gr  olio ...

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Spaghetti alla carbonara alternativa Valerio

Spaghetti alla carbonara un po’ alternativa Valerio La carbonara di mio papà è un po’ alternativa lui ci mette un po di  salsa di pomo ...

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Fusilli lunghi con bottarga di tonno e gamberoni

Fusilli lunghi con  bottarga di tonno e gamberoni I Fusilli lunghi @granoro sono buonissimi li adoro!!!! Mamma mia che goduria Ricetta velocissima e ...

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Riso nero gamberoni carciofi

Riso nero gamberoni carciofi Ingredienti 320 gr di #risonero @risogalloit 10/15 #gamberoni 250/300 gr di cuori #carciofi @bofrost   Prepar ...

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Girelle di pasta sfoglia con con nutella e pistacchi

Girelle di pasta sfoglia con con nutella e pistacchi Laboratorio a 4 mani  io e la mia bimba in cucina cucinando dolci di pasta sfoglia con nutella ...

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Fagottini pasta sfoglia con con nutella e pistacchi

Fagottini pasta sfoglia con con nutella e pistacchi Laboratorio a 4 mani  io e la mia bimba in cucina cucinando dolci di pasta sfoglia con nutella e ...

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Filoni ai semi di sesamo

Filoni ai semi di sesamo Ingredienti 1 kg circa di farina di tipo 00 #barilla @barilla 600 gr circa acqua(la quantità d’acqua dipende sempre m ...

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Focaccia bianca scamorza e origano

Focaccia bianca scamorza e origano Scamorza buonissima Pacco spedito in 24/48 ore dalla ditta  @mozzarelledibattipaglia arrivato e pagato metà prez ...

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RISOTTO con CAROTE e TALEGGIO

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 450g carote grattugiate, 150g taleggio a dadini, 1.5lt brodo vegetale, 140ml vino bianco, 70g cipolla rossa tritata, ...

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Pasta con pistacchi e pancetta

Molto apprezzata al maxi raduno 2019! Sgusciate i pistacchi, farli bollire per 5 minuti in acqua già bollente. Togliere la buccia che, strizzandoli ...

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MUFFIN AL LIMONE E MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ultimo post dedicato alla festa di compleanno di Pietro di quest'anno.I mini muffin al limone e al cioccolato senza burro sono entrambe versioni di mu ...

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Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Buongiorno.. ma che tristezza il tempo.. non c'è verso di recuperare maggio! Credo che ormai bisognerà attendere giugno.. e per fortuna non manc ...

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FARINATA agli ASPARAGI

Ingredienti: 500g asparagi verdi, 250g farina di ceci, 100g cipolla rossa tritata, 500ml acqua, olio, sale, pepe Sbattere con una frusta la farina c ...

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GELATO allo YOGURT di FRAGOLE

Ingredienti: 350ml latte, 50ml panna fresca liquida, 150g yogurt greco alle fragole, 200g zucchero, fragole In una capiente ciotola mescolare con u ...

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QUADROTTI di CHEESECAKE alle FRAGOLE

Ingredienti: 330g fragole a dadini, 330g colomba sbriciolata finemente, 250g ricotta, 200g formaggio spalmabile, 100g burro, 140g zucchero, 3 uova, zu ...

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Scaloppine di vitello con gremolada

Scaloppine di vitello con gremolada Le scaloppine di vitello con gremolada sono un secondo piatto fresco e appetitoso che si prepara in poche mosse. ...

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FARFALLE al RAGU' di MAIALE

Ingredienti: 500g farfalle, 250g peperoni rossi a pezzetti, 180g lonza arrosto a cubetti, 120g salame stagionato a pezzetti, 220g passata di pomodoro, ...

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ROLLO' CON WURSTEL

I rollò con wurstel sono l'ultima ricetta salata preparata per la festa di Pietro.Preparati in formato mini, sono perfetti per un buffet di bambini.S ...

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MUFFINS di RISO al CIOCCOLATO

Ingredienti: 150g farina di riso, 150g zucchero, 100ml di latte, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 30ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), ...

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Pizzette con pomodoro e mozzarella

Pizzette con pomodoro e mozzarella Carine, facili e buonissime, sto parlando delle pizzette con pomodoro e mozzarella che vi presento in questa ricet ...

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CANNOLI al CACAO e NOCCIOLE

Ingredienti: 150g farina OO, 200g zucchero, 20g cacao in polvere, 15g burro, 80ml vino bianco, 300g ricotta, 100g granella di nocciole, 1 cucchiaio di ...

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SPEZZATINO con FINOCCHI all' ARANCIA

Ingredienti: 900g petto di tacchino a cubetti, 600g finocchi con le barbe affettati, 200ml spremuta di arancia, 70g cipolla rossa tagliuzzata, 50g far ...

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TORTA MARS

Nelle feste di compleanno non può mancare la golosissima Torta Mars, adorata da tutti i bambini!Si prepara in pochi minuti, si taglia a cubotti e fin ...

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PAN FOCACCIA alla PROVENZALE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30g miele di tarassaco, 450ml acqua, 350g farina OO, 250g semola rimacinata, 50g farina integra ...

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GNOCCHETTI al FORNO con CIME di RAPA

Ingredienti: 1kg patate, 250g farina OO, 1 uovo, 350g cime di rapa, 450ml passata di pomodoro, 250g mozzarella di bufala a dadini, 1 spicchio di aglio ...

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Crepes fragole e panna con cioccolato fondente

Crepes fragole e panna con cioccolato fondente Le crepes fragole e panna sono un dessert goloso e salutare per la presenza di frutta fresca, adatte q ...

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CREMA al LATTE con FRAGOLE

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 120g zucchero, 20g amido di mais, 20g burro, 300g fragole a dadini, 20g zucchero di canna, 4 fragole, zucchero ...

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Finocchi gratinati

Buoni e molto delicati da gustare. Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, poi tagliate le cime e divideteli in 6 pezzi? lavateli sotto l?acqu ...

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VENTAGLI SALATI DI PASTA SFOGLIA E GIRELLE SALATE

Continuo a mostrarvi il buffet di Pietro. In questo post vi presento due ricette salate estremamente facili, veloci, buonissime e gustose.Si prep ...

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GELATO CREMOSO al LIMONE

Ingredienti: 300ml succo di limone filtrato, 250ml panna fresca, 150ml acqua, 250g zucchero Versare in un pentolino la panna con l'acqua, porre sul ...

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RISOTTO agli ASPARAGI e BRESAOLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 320g asparagi verdi, 160g bresaola a cubettini, 130g cipolla rossa tritata, 140ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, ...

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Filetti di persico in crosta di patate

Filetti di persico in crosta di patate I filetti di persico in crosta di patate sono un secondo piatto che piacerà anche ai più piccoli. Croccanti ...

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Ciambella banana & cannella

Dovrebbe essere primavere inoltrata ma il tempo piovoso fa credere di essere ancora in autunno, perciò largo ai dolci che scaldano la casa e ti svegl ...

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SPAGHETTI con SALSICCIA e PORCINI

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g polpa di pomodoro, 160g salsiccia sbriciolata, 100g cipolla rossa tritata grossolanamente, 30g funghi porcini secchi ...

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FRITTATA al FORNO con CAVOLETTI

Ingredienti: 400g cavoletti di Bruxelles, 200g patate a cubettini, 110ml latte, 60g pecorino grattugiato, 8 uova, 8g bicarbonato di sodio, 1 cucchiain ...

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Cotoletta di finocchi

I finocchi sono una componente essenziale delle mie insalate, danno un tocco di piacevole freschezza. I finocchi cotti invece non sono mai stati molt ...

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Melanzane fritte ripiene deliziose

Melanzane fritte ripiene deliziose Le melanzane fritte ripiene di prosciutto crudo e mozzarella sono un fritto saporito che si prepara in poco tempo; ...

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ANELLO di PANNACOTTA al CIOCCOLATO con FRAGOLE

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 100ml latte fresco, 150g cioccolato fondente a scaglie, 100g zucchero, 8g gelatina in fogli, 250g fragole a d ...

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FILONCINI CROCCANTI alla MENTA

Ingredienti: 330g farina di riso, 160g fecola di patate, 60g amido di mais, 320ml acqua, 20ml olio, 20 foglie di menta, 10g bicarbonato di sodio, 5g s ...

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Lasagne con asparagi e besciamella ricetta facile

Lasagne con asparagi e besciamella ricetta facile Ho preparato delle lasagne con asparagi e besciamella in circa un’ora. Con la pasta fresca gi ...

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Calamaretti con fagioli

Buongiorno.. ma la primavera che fine ha fatto""" Sembra di essere ancora a marzo ?.. Credo che per le belle giornate dovremo attendere ...

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Macarons Inspiration Passion

Ed eccomi ancora qui a parlare di macarons....A dire il vero durante questi mesi di inattività ci ho pensato spesso che, appena avessi potuto , i mac ...

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MERLUZZO GRATINATO con CIME di RAPA

Ingredienti: 1kg filetti di merluzzo, 400g cime di rapa, 110g carote tritate, 80g cipolla rossa tritata finemente, 30g farina OO, 30g pangrattato, 20g ...

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CONTROFILETTO DI POLLO CON VERDURE

Il controfiletto di pollo con verdure è un piatto sano e leggero. I filetti di pollo sono ben cotti ma non asciutti e le verdure restano leggerm ...

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CHEESECAKE alle FRAGOLE

Ingredienti: 200g frollini sbriciolati, 80g burro, 560g mascarpone, 220ml panna fresca, 200g zucchero, 16g fogli di gelatina, 200g confettura di frago ...

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Antipasto di pasta sfoglia erbette e uova di quaglia

Antipasto di pasta sfoglia erbette e uova di quaglia Questo grazioso antipasto di pasta sfoglia erbette e uova di quaglia è buonissimo. Il ripieno d ...

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TORTIGLIONI con SALAMELLA e SPINACI

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 330g spinaci tagliuzzati, 250g salamelle sbriciolate, 330ml latte, 70g cipolla rossa tritata, 60g grana gratt ...

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Risotto zucchine e asparagi

Risotto zucchine e asparagi Il risotto zucchine e asparagi con cipolla rossa e un pizzico di zenzero è una ricettina semplice e gustosa. In questa s ...

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MINI TARTELLETTE CON CREMA PASTICCERA E BISCOTTI VARI

Le mini tartellette con crema pasticcera, sono un'altra ricetta preparata per il compleanno di Pietro.Le mini tartellette con crema pasticcera sono st ...

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Sbriciolata con crema e confettura di visciole

Buongiorno.. siamo ripiombati in pieno inverno.. temperature giù di quasi 10°.. ma già da metà settimana dovrebbero risalire.. Speriamo!?Qualche s ...

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BRIOCHE con YOGURT e FRAGOLE

Ingredienti: 220g farina O, 230g farina OO, 2 uova, 130ml latte, 150g zucchero, 70g burro, 15ml liquore alle fragole, 50g gocce di cioccolato, 7g liev ...

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Come fare in casa il cioccolato solubile

Nesquik  e simili, i bambini, anche quelli cresciutelli, ne vanno matti nel latte della prima colazione, ma se leggete le etichette noterete che in ...

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RISOTTO PROVENZALE alle FRAGOLE

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 500g fragole a dadini, 110g cipolla rossa tritata finemente, 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 100g parmigian ...

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Cotolette di agnello impanate fritte

Cotolette di agnello impanate fritte Le cotolette di agnello impanate fritte sono un secondo piatto semplice da preparare. Al momento dell’acqu ...

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PASTINE al CAFFE'

Ingredienti: 50ml caffè ristretto freddo, 280g farina OO, 1 uovo, 150g zucchero di canna, 50g burro, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio colmo di zucch ...

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Ragù di lenticchie

Non sono vegana ma spesso mi interesso di cucina alternativa con meno proteine animali e questo ragù di lenticchie rosse devo dire è stata una piace ...

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CANNELLONI in BIANCO con BIETOLINE

Ingredienti: 12 sfoglie sottili di pasta fresca per lasagne (250g), 500g bietoline tagliuzzate, 350g ricotta, 150g formaggio spalmabile, 110g parmigia ...

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Gnocchi alla sorrentina ricetta completa

Gnocchi alla sorrentina ricetta completa Cosa dire degli gnocchi alla sorrentina" Buonissimi! Un primo piatto campano dal sapore fresco, legger ...

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MARGHERITE VELOCI e SENZA GLUTINE

Ingredienti: 300g farina di riso, 60g fecola di patate, 60g amido di mais, 260ml latte, 60ml acqua, 20ml olio, 9g bicarbonato di sodio, 4g sale, 1 cuc ...