Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2019-10

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TORTA HALLOWEEN di CAROTE

Ingredienti: 200g carote tritate finemente, 250g farina OO, 250g zucchero, 120ml olio di semi, 30g cacao, 3 uova, 8g lievito per dolci, topping al cio ...

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STINCHI di MAIALE in UMIDO

Ingredienti: 4 stinchi di maiale (2.7kg), 750ml Vermentino sardo bianco paglierino, 400g polpa di pomodoro, 700ml brodo vegetale, 220g carote tritate, ...

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PANINETTI di ZUCCA

Ingredienti: 600g farina OO, 300g zucca a a cubetti, 150ml latte, 12g lievito di birra, 30ml olio, 20g miele di acacia, 10g sale Cuocere la zucca a ...

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Ciambellone veloce allo yogurt con liquirizia

Ricetta Bimby con qualche modifica personalizzata. Accendere il forno a 180°C. Ungere uno stampo ad anello (Ø 22-24 cm) e tenerlo da parte. Sciogli ...

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TORTA CON ROBIOLA E MARMELLATA

La torta con robiola e marmellata è un dolce sofficissimo e leggero ideale per la merenda o per la colazione.Si prepara in pochi minuti e potete real ...

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SPATZLE GRATINATI con CAVOLFIORI

Ingredienti: 250 farina OO, 2 uova, 650ml latte, 500g cimette di cavolfiori, 150g prosciutto cotto a cubetti, 30g salame a dadini, 40g burro, 40g fari ...

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PASTINE con GELATINE all' ARANCIA

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di mandorle, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 20ml liquore all'arancia, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 16 gel ...

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Muffin salati con zucca e pancetta

Buongiorno.. sembra che questa ondata di caldo anomalo stia per finire.. e a dirvela tutta.. nonostante ami l'estate.. non vedo l'ora!!! Siamo ...

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INVOLTINI di CRESPELLE ai CARCIOFI

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 180g pesto di carciofi (il mio, leggi qui), 6 fette di prosciutto cott ...

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TORTA CREMOSA ai FICHI

Ingredienti: 500g yogurt ai fichi, 4 uova, 150g zucchero, 100g farina OO, 200g confettura di fichi al cacao (la mia, leggi qui) Sbattere a crema go ...

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Crème onctueuse au café et chocolat au lait

In questi giorni mi sono ritrovata tra le mani delle preparazioni fatte per dolci precedenti: ganaches al Guanaja, choux con craquelin conservati in s ...

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CROSTATA MORBIDA all' UVA e NOCI

Ingredienti: 170g farina OO, 170g zucchero, 140g yogurt alle noci, 130g yogurt alla vaniglia, 200g crema alla nocciola, 300g acini di uva, 5 gherigli ...

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RATATOUILLE di ZUCCA al FORNO

Ingredienti: 730g zucca a cubetti, 280g finocchi a spicchietti, 100g cipolla affettata spessa, 80g olive taggiasche, 1 cucchiaio raso di origano, noce ...

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MINI CANEDERLI di ZUCCA al SUGO

Ingredienti: 260g pane raffermo a dadini, 600ml latte, 500g zucca a cubetti, 100g pangrattato, 100g farina OO, 450g passata di pomodoro, 40g grana gra ...

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TAGLIATELE con PORCINI e CASTAGNE

Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 200g porcini affettati, 200g zucca a dadini, 100g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 30g ...

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La pasta: viaggio ideale nell’Italia della pasta per i

Amata in ogni sua forma, corta o lunga che sia: è la pasta, un primo piatto simbolo dell?Italia e apprezzato in tutto il mondo, purtroppo a volte cu ...

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Mini Mont Blanc di gelato

Il dolce Mont Blanc è super goloso, ma la sua preparazione, si sà, necessita di non poco tempo per bollire le castagne, sbucciarle, ricuocere le cas ...

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SPEZZATINO di MANZO ai FUNGHI

Ingredienti: 500g muscolo di manzo a cubetti, 500g funghi prataioli affettati, 600ml brodo vegetale, 150g passata di pomodoro, 100ml vino bianco, 30g ...

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PORTAFOGLI di SFOGLIA alla CREMA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 500ml latte, 4 tuorli, 50g farina OO, 130g zucchero, 1 bustina di vanillina, latte, zucchero a ve ...

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COSCE DI POLLO ALLA SENAPE CON PURE' DI PATATE E ZUCCA PER H

Per la cena di Halloween non possono mancare mummie, fantasmini e zucchette!!!Ecco come traformare un piatto di carne con contorno di verdure, in un & ...

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TORTA di RICOTTA con UVA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g ricotta, 270g farina OO, 30g farina integrale, 300g zucchero, 50ml latte, 2 uova, 1 bustina lievito per dolci, 200g acini di una mos ...

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Crostata di mele e confettura di albicocche con frolla e sfo

Buongiorno,Amo i dolci con le mele.. ed era parecchio che non facevo una crostata.. Stavolta però ho voluto provare con una base di frolla.. rigorosa ...

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Cookies XXL di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell'arrivo della rivista...Già avevo sperimentat ...

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GAUFRES ai FICHI

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova piccole, 80g burro, 40g zucchero, 4g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di fichi al ...

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RISOTTO di ZUCCA con AMARETTI

Ingredienti: 670g zucca a dadini, 500g riso Ribe, 130ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 90g cipolla tritata, 120g parmigiano grattugiato, 70g amare ...

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ROTOLO DOLCE CON CREMA DI YOGURT

Una bellissima giornata di sole, con una temperatura che ricorda più la passata stagione che questo autunno inoltrato, per festeggiare i 9 anni di vi ...

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Dolmadakia o Dolmades (involtini di foglie di vite, versione

Buongiorno.. che farete per le ferie estive" Ah.. ma non andiamo incontro all'estate" In effetti saremmo in autunno inoltrato.. anche se ...

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Religieuse briochée di Johan Martin

L'ultimo numero di Fou de Patisserie, il # 37, è bellissimo.Ci sono una miriade di articoli e notizie e preparazioni strepitosamente interessanti.Son ...

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PANE di FARRO e SEGALE al GIRASOLE

Ingredienti: 250g farina di segale, 250g farina di farro integrale, 350ml acqua, 60g semi di girasole, 30g miele di acacia, 10g sale, 1 bustina di lie ...

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UOVA in NIDO di SPINACI

Ingredienti: 1kg spinaci in foglia tagliuzzati grossolanamente, 4 uova, 50g pecorino grattugiato, 60g burro, 2 spicchi di aglio, olio, sale, noce mosc ...

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GNOCCHI ai PORCINI in FONDUTA

Ingredienti: 1kg patate, 300g farina O, 100g funghi porcini secchi sbriciolati grossolanamente, 400g formaggio raclette a dadini, 350ml latte, noce mo ...

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CREPES al LIMONE e MANDORLE

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 8 cucchiai rasi marmellata di limone (la mia, leggi qui), 4 cucchi ...

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QUICHE al SALMONE e RICOTTA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 150g ricotta, 100g salmone affumicato tagliuzzato, 200ml panna, 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritat ...

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Staccante per tortiere

Voglio condividere con voi questa ?ricettina? che ho trovato in rete e che ho già provato con successo. Non mi fido dello staccante spry che si trov ...

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Torta salata con patate e pancetta

Ingredienti:4 patate, 100 gr pancetta a cubetti, 250 gr mozzarella, 50 gr scamorza, 50 gr pecorino,  1 rotolo di pastasfoglia, 1 uovo, sale ...

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La pasta frolla fatta in casa

Ingredienti:100 gr farina,  60 gr burro, 50 gr zucchero semolato, 1 tuorlo di uovo, scorza di limone grattugiata, sale.Formate un mucchietto con ...

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Quiche di zucca e gorgonzola

Ecco la ricetta per una buonissima quiche dal sapore autunnale... gli ingredienti che useremo sono la zucca gialla, un classico di stagione ed il form ...

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Pina Colada di Emmanuele Forcone

Alcuni giorni fa, ho avuto la possibilità  di partecipare ad un corso con Emmanuele Forcone.Chi sia, tutti noi lo sappiamo.E come sia in grado d ...

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BOUGATSA GRECA alla CREMA

Ingredienti: 9 fogli di pasta fillo, 60g burro, 1lt latte, 150g semolino, 250g zucchero, scorza intera di 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero a velo, ca ...

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Asti strawberry – Ufficio stampa Cinzano

Asti strawberry – Ufficio stampa Cinzano   Ingredienti 1 parte di fragole frullate 1 parte di Asti docg 1 cucchiaino di zucchero bianco di ...

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Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO

Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO Saiwa Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO Saiwa La parte della dec ...

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Monini4WomenChef L’olio Monini dalla parte delle donne

Monini4WomenChef L’olio Monini dalla parte delle donne Un progetto innovativo che intercetta le chef emergenti e le rende protagoniste: due del ...

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La cheesecake – Philadelphia

La cheesecake – Philadelphia Ingredienti 200 gr di biscotti ORO Saiwa 150 gr di burro 500 gr di Philadelphia Classico 100 ml di panna fresca 10 ...

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TORTA SOUFFLE' di YOGURT

Ingredienti: 500g yogurt al caffè, 4 uova, 150g zucchero, 100g farina OO, zucchero a velo Sbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con lo zuccher ...

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PIZZA ai FINOCCHI e SALSICCIA

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 500g farina O, 310ml acqua, 50ml latte, 15g zucchero, 20ml olio, 10g sale, 400g polpa di pomodo ...

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BEST SMALL BUSINESS STORYTELLER

GREAT SURPRISE! from AlignableGreat News! You?re A Local Winner in Our SmallBiz Story Search, from #Alignable"Congrats! You?re a local winner in ...

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Carrefour Italia aderisce ai Saturdays For Future con Act Fo

Carrefour Italia aderisce ai Saturdays For Future con Act For Food Kids: in 80 punti vendita laboratori per educare i bambini a mangiare meglio Gli in ...

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Pizza Cloud® ?Non è la solita Pizza?

Pizza Cloud® ?Non è la solita Pizza? Domenica 6 ottobre 2019 alle ore 20.00 in V ia AlfredoNobel n.3 ad Aversa in provincia di Caserta , si è tenut ...

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Extravergine Day

Extravergine Day Poggio del Moro apre le porte del suo frantoio per una giornata, per grandi e per bambini, dedicata all’olio extravergine di ol ...

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Arko pharma acerola 1000

Arko pharma acerola 1000 , in una sola parola …ENERGIA grazie a trnd italia ho potuto testare questo integratore alimentare 100% naturale e poss ...

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Bottega Pomegranate: liquore a base di Melagrana di Sicilia

Bottega Pomegranate: liquore a base di Melagrana di Sicilia Notizia Pomegranate Bottega è un liquore alla melagrana che si caratterizza per la piacev ...

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Filippo Cogliandro ?Cibo, Scuola, Legalità?

Filippo Cogliandro ?Cibo, Scuola, Legalità? Lions Club Sesto Fiorentino, Scuola Alberghiera Aurelio Saffi, Firenze 14 ottobre E? la Scuola la prima v ...

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BUDINO al CIOCCOLATO e MANDORLE

Ingredienti: 250ml latte, 250ml latte di mandorle, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 ...

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MINI FLAN di VERDURE

Ingredienti: 200g carote lesse tritate grossolanamente, 200g spinaci cotti tagliuzzati, 100g piselli cotti frullati, 120ml panna fresca liquida, 100g ...

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Melanzane a modo mio

Ricetta nata per caso, prendendo spunto da una ricetta a basde di zucchine già collaudata. Versare in una padella l’olio e farvi appassire la ...

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TORTA ABBRACCIO

La torta abbraccio è un dolce alla panna senza burro soffice e goloso perfetto per la colazione o la merenda.Con un' unica torta potete accontentare ...

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Rigatoni con polpo e funghi porcini

Buongiorno.. ma il clima è davvero impazzito!! Va bene che a Roma sono famose le "Ottobrate Romane" per le belle giornate e il clima mite.. ...

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SBRICIOLATA alle AMARENE e RICOTTA

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina di nocciole, 2 uova, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 7g  lievito per dolci, 200g ricotta, 70ml miele d'acac ...

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CRESPELLE di MORTADELLA al SUGO

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 50ml olio, 7 fette di mortadella (200g), 14 fette di provola affumicata (250g), 400g polpa di pomodoro, 30g ...

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WEISSWURST con SPINACI

Ingredienti: 1kg foglie di spinaci tagliuzzate grossolanamente, 50g salsa senape, 2 spicchi di aglio, 2 weisswurst, 2 cucchiaini colmi di senape dolce ...

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COOKIES AMERICANI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 350g farina OO, 250g zucchero di canna integrale, 120g zucchero, 150g gocce di cioccolato fondente, 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli,  5g bic ...

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ROTOLO al PROSCIUTTO e BRIE

Ingredienti: 250g farina O, 150ml acqua, 5g zucchero, 10ml olio, 3g lievito di birra disidratato, 5g sale, 150g prosciutto cotto affumicato affettato, ...

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TORTINI dal CUORE FONDENTE

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 180g burro, 150g zucchero di canna, 40g farina OO, 4 uova, zucchero a velo Sciogliere a bagnomaria ...

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INVOLTINI con GERMOGLI di SOIA e PORRI

Ingredienti: 140g farina O, 250g germogli di soia, 180g porri a rondelle, 1 spicchio d'aglio, 20g grana grattugiato, curry in polvere, olio, sale A ...

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TAGLIATELLE CON ZUCCA, SPINACI E NOCCIOLE

Un piatto di pasta multivitaminico, dai caldi colori autunnali che ci aiuta al meglio ad affrontare il cambio di stagione.I primi freddi, ricomincia l ...

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MEDAGLIONI ai FUNGHI con SALAME

Ingredienti: 100g farina di grano saraceno, 200g farina O, 1 uovo, 80ml latte, 250g ricotta, 200g funghi champignon tritati finemente, 90g salame sbri ...

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MARMELLATA di LIMONI e ZENZERO

Ingredienti: 1kg limoni biologici, 500g zucchero, 2 cucchiaini colmi di zenzero grattugiato finemente Lavare accuratamente con una spazzolina i limo ...

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RISOTTO CON FOGLIE DI GAMBI DI CAROTE

Le carote non mancano mai nella mia cucina, le migliori sono quelle a mazzetto con i bei gambi di foglie verdi.Una volta, confesso, gettavo i gambi e ...

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Seppioline con patate e funghi

Buongiorno.. ammetto che dal punto di vista meteorologico non ci sto capendo più nulla.. Domenica è tornata l'estate!!! Ma questa settimana come ...

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Torta ricotta e pere

Si sa che l'abbinamento pere e ricotta va sempre alla grande, perciò provatelo anche in questa torta soffice soffice e golosa...ma senza aggiunta di ...

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GRISSINI alla SOIA

Ingredienti: 200g farina di soia integrale, 2 uova, 30ml olio, 7g lievito per torte salate, 2 rametti di timo, sale Sbattere le uova con l'olio e un ...

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CROSTINI con TAPENADE e BUFALA

Ingredienti: 1/2 ciabatta al latte (la mia, leggi qui), 250g mozzarella di bufala a fettine, 100g salsa tapenade (la mia, leggi qui), 4 fette di pro ...

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CREPES alla NUTELLA

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 8 cucchiai colmi di nutella, zucchero a velo, burro Sbattere le uova con il latte, unirvi la farina ...

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BOREK TURCO al QUARTIROLO

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo, 250g quartirolo sbriciolato, 1 uovo, 2 rametti di timo, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo, olio, sale, pepe Mesco ...

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Sofficini fatti in casa con ripieno al riso

Avete già provato la nostra ricetta per i sofficini fatti in casa" Vi assicuro che sono buonissimi e soddisferanno l’appetito dei vostr ...

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CROSTATA di MELE e GIANDUIA

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80ml olio di semi, 20ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 300g mele a grattugiate grossolanamente, 200g ...

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TROFIE ai CARCIOFI

Ingredienti: 300g farina O, 100g semola rimacinata, 200ml acqua, 200g pesto ai carciofi (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, sale Setac ...

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LUGANEGA con PATATE in UMIDO

Ingredienti: 400g luganega tagliata in 8 parti uguali, 550g patate a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cu ...

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Arrotolato di pollo al forno con patate

Arrotolato di pollo al forno con patate Un arrotolato di pollo al forno con patate è sempre un secondo piatto festoso e gradito. Questa ricetta è p ...

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PIZZA al TAGLIO con SALAMINO e BRIE

Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina OO, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 20g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 250g ...

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CONFETTURA di RIBES

Ingredienti: 850g ribes rossi e neri sgranati, 450g zucchero, 1 cucchiaio succo di limone Sciacquare sotto l'acqua corrente i ribes, scolarli e riun ...

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Insalata tiepida

Anche settembre è finito, ma il sole splende ancora e le temperature fanno ancora voglia di scappare al mare per l'ultima passeggiata con i piedi sul ...

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TORTELLI di SALSICCIA con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 500g farina O, 6 uova, 300g salsiccia sbriciolata, 150g grana grattugiato, 150g cipolle rosse affettate, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino ...

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AFFOGATO al CAFFE' e MUESLI

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca liquida, 200g zucchero di canna, 1 stecca di vaniglia, 6 tazzine di c ...