Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Il Pan Di Spagna Di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo molti ...

Ultimi articoli - mes: 2020-01

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RISO ROSSO con SPINACI e STRACCHINO

Ingredienti: 250g riso rosso, 340g spinaci lessi tagliuzzati grossolanamente, 200g stracchino, 60g prosciutto cocco affettato e tagliuzzato, 2 spicchi ...

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TAGLIOLINI di PORCINI CREMOSI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 20g porcini essiccati sbriciolati finemente, 150g grana grattugiato, 500ml latte, 50g burro, 50g farina O, olio ...

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CORNETTI di FINTA SFOGLIA

Ingredienti: 350g farina O, 130g farina manitoba, 150g zucchero, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml latte, 70g burro, 30ml olio di semi, ...

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BOMBOLINI di PORCHETTA al FORNO

Ingredienti: 400g patate, 300g carote a bastoncini, 500g porchetta di maialino a cubi di 5cm, 200g pancetta tesa affettata sottile, 1 cucchiaio raso a ...

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PASTINE alle MANDORLE e CACHI

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 130g zucchero, 100g  burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di cachi (la mia, leggi ...

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ORZOTTO ai CARCIOFI

Ingredienti: 500g orzo perlato, 450g cuori di carciofi a spicchietti, 200g polpa di pomodoro, 1.5lt brodo vegetale, 90g parmigiano grattugiato, 2 spic ...

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INSALATA di CAROTE e PATATE

Ingredienti: 300g carote, 400g patate, 30g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g maionese allo yogurt, 1 cucchiaino co ...

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CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA

La crostata morbida alla marmellata è un dolce che si prepara in pochi  minuti, semplice e veloce tagliata a quadrotti, è perfetta per la meren ...

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Fagioli dall'occhio al pomodoro

Buongiorno a tutti... scusate le assenze dai vostri blog e sui social.. ma è un periodo un pò complicato.. ma tranquilli.. sto bene :-DPer la prima ...

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Sfera di cioccolato a sorpresa!

E chi lo dice che fa troppo freddo per mangiare il gelato" Che ne dite di stupire i vostri amici con un dolcetto a sorpresa" Immaginate un g ...

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CROSTINI al SUGO e TALEGGIO

Ingredienti: 5 fette di pagnotta ai ceci (la mia, leggi qui), 150g passata di pomodoro, 120g taleggio a dadini, 60g cipolle rosse tritate, 30g funghet ...

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TORTA EBRAICA alle MELE

Ingredienti: 600g mele renette a fettine, 370g farina OO, 350g zucchero, 200ml olio di semi, 4 uova, 40ml succo di limone, 10g zucchero di canna, la s ...

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GATEAU di ZUCCA al GORGONZOLA

Ingredienti: 670g zucca a dadini, 520g patate a dadini, 160g gorgonzola, 100g prosciutto cotto affettato, 300ml latte, 50g burro, 70g grana grattugiat ...

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RISOTTO al TONNO e ARANCIA

Ingredienti: 360g riso originario, 300g arance biologiche con la scorza sottile, 160g tonno sottolio, 1lt brodo vegetale, 130g cipolla rossa tritata g ...

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POLPETTE e FINOCCHI all' ARANCIA

Ingredienti: 500g carne di maiale macinata, 450g finocchi affettati, 250ml spremuta di arancia, 70g carote a dadini, 50g mollica di pane sbriciolata, ...

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PIZZE alla ZUCCA e PROSCIUTTO

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 20g zucchero, 200g passata di pomodoro, 150g mozzarella tritata gross ...

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PIE ai CACHI e CIOCCOLATO

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 130g burro, 1 uovo, 35ml liquore all'amaretto, 300g cachi mela affettati, 50g cioccolato fondente a pezzet ...

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TORTA GLASSATA AL CIOCCOLATO

La torta glassata al cioccolato è una golosa torta all'olio ricoperta con cioccolato fondente e panna, inoltre, grazie a dei buchi fatti in superfici ...

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CROSTATA al CACAO e MANGO

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100ml acqua fredda, 80ml olio di semi, 20g cacao amaro in polvere, 170g confettura di mango (la mia, leggi ...

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MACCHERONCINI alle COSTE e TALEGGIO

Ingredienti: 750g maccheroncini integrali di pasta fresca, 450g biete da costa a striscioline, 300g taleggio a dadini, 2 spicchi di aglio, 50ml olio e ...

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Risotto al Radicchio Rosso

La fortuna di avere l'orto dei nonni a disposizione, mi permette di avere sempre verdura fresca di stagione, biologica e a metri 0. Il radicchio rosso ...

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BUDINO di PANETTONE al MANDARINO

Ingredienti: 300g panettone a dadini, 200ml latte, 100ml spremuta di mandarino, 40ml liquore al mandarino, 3 uova, 100g zucchero, la scorza grattugiat ...

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FOCACCIA con FARINA di RISO

Ingredienti: 250g farina di riso, 250g farina manitoba, 370ml acqua, 110ml olio, 10g sale 7g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaio colmo di origan ...

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Polpette di broccolo romano

Buongiorno.. dopo tanto sole.. in questa settimana torneranno nuvole e pioggia.. grrrAmo le polpette.. e chi mi conosce da tempo lo sa bene! Mi piace ...

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INFORNATA di PATATE con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 1.2kg patate, 500g cipolle rosse, 1 cucchiaio raso di origano, olio, sale Lavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle patat ...

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CARAMELLE di RADICCHIO con SALAME

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g ricotta, 300g radicchio a listarele, 90g parmigiano grattugiato, 130g salame a dadini, 60g burro, 1 ciuffett ...

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ORECCHIETTE CREMOSE ai FUNGHI

Ingredienti: 400g orecchiette di grano arso, 350g champignon affettati, 100g cipolla rossa tritata, 100ml vino bianco, 250g quark, 1 cucchiaino di ori ...

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Lasagne di zucca e spinaci

Ingredienti per 4 persone:1 kg di zucca, 1 litro di brodo vegetale, besciamella, 100 gr pecorino grattugiato, 500 gr spinaci, 500 gr lasagne, 1 cipoll ...

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TORTA di MANDARINI FARCITA

Ingredienti: 320g mandarini biologici con la scorza sottile, 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 70ml olio di semi, 250g mascarpone, 130g yogurt ag ...

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PIZZA INTEGRALE ai FUNGHI e PROSCIUTTO

Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 20g zucchero, 150ml acqua, 250g farina integrale, 50g farina manitoba, 10g sale, 20ml olio, 80g cipolla ross ...

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CANNELLONI con COTECHINO e LENTICHIE

Ingredienti: 12 sfoglie di pasta fresca per lasagne tirate sottili (250g), 370g cotechino cotto tritato, 400g lenticchie lesse, 150g passata di pomodo ...

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LINGOTTO di TRAMEZZINO

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 600g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 8 fette di prosciutto cotto (180g), 100g foglie ...

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TRECCINE di SFOGLIA alla MARMELLATA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 8 amaretti, 1 tuorlo, 30g zucchero di canna, zucch ...

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Io e il cioccolato

Legame che dura da anni....E come tutte le cose che durano nel tempo, anche il mio legame con il cioccolato è partito in un modo e sta andando avanti ...

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CHUTNEY di ZUCCA allo ZENZERO

Ingredienti: 400g zucca a dadini, 200ml aceto bianco, 180g zucchero, 50g scalogno tritato, 1/2 stecca di cannella, 4g zenzero fresco grattugiato, olio ...

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La cucina Toscana de IL Cipiglio

La cucina Toscana de IL Cipiglio La Cucina Toscana del Cipiglio, il successo di un piatto deriva dalla sorpresa, scriveva Brillat-Savarin, ovvero dall ...

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“Il cibo nell’area mediterranea.

“Il cibo nell’area mediterranea. Calabria terra di cultura e sapori”. Al Ristorante L’A Gourmet L’Accademia dello chef F ...

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Il ?Festival italiano della cucina con la cozza tarantina?

Il ?Festival italiano della cucina con la cozza tarantina? riparte da Gallipoli con la ventesima edizione Il concorso gastronomico itinera ...

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Zuppa di zucca e verdure

Zuppa di zucca e verdure Zuppa di zucca e verdure..quasi crema Potete cuocervi a piacimento orzo farro riso pastina Ideale Con questo freddo.. Leggera ...

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Spianà La semplicità dello street food di Fabio Nurra

Spianà La semplicità dello street food di Fabio Nurra Sembra dire ?metti in borsa e porta a casa? ed è il passaggio più rapido per definire Spian� ...

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A Leopoli nasce la prima iniziativa in Ucraina del ristorant

Vorremmo appoggiare e dare rilievo a una bella inziativa di beneficenza a Leopoli, in Ucraina hanno bisogno di tutto, ogni condivisione sarà gradita ...

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Torta al limone soffice

Ciao a tutti!!! Amo i dolci agrumati.. e al limone mi fanno praticamente impazzire!Questa torta è venuta talmente soffice che nemmeno una foto o le ...

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RISOTTO all' ANANAS e PROSCIUTTO

Ingredienti: 400g riso vialone nano, 400g ananas a cubettini, 150g prosciutto cotto a dadini, 70g cipolla rossa tritata, 60g grana grattugiato, 100ml ...

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TARTELLETTE alla RICOTTA e MANGO

Ingredienti: 100g frollini integrali, 30g burro, 100g ricotta, 40g zucchero a velo, 100g confettura di mango (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio granell ...

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STELLA di PANDORO ai MANDARINI

Ingredienti: la base di 1 pandoro tagliata nello spessore di 8cm (470g), 100g mascarpone, 50g panna montata, 40g pandoro sbriciolato, 50g zucchero, 3 ...

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PASTICCIO di MERLUZZO e PURE'

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (570g), 1kg patate, 300g cipolle rosse affettate, 550ml latte,70g grana grattugiato, 40g burro, 30g farina O, noce ...

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FILETTI DI MERLUZZO CON PORRO E FINOCCHI AL CARTOCCIO

I filetti di merluzzo con porro e finocchi al cartoccio è il piatto ideale per riprendere una sana ma gustosa alimentazione dopo gli inevitabili stra ...

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Girelle con ricotta di bufala

Girelle con ricotta di bufala Piatto sfizioso che piace anche ai bambini Interessante la variante  con la maionese e il tonno Ingredienti 8 #uovakmz ...

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Torta sfoglia mele e cannella

Torta sfoglia mele e cannella Un’ottima alternativa è anche la versione con pere e cioccolato Ingredienti 3 mele #mele una spolverata di #ca ...

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Paccheri radicchio e salsiccia

Paccheri radicchio e salsiccia Interessante alternativa è salsiccia e broccoli Interessante alternativa è   salsiccia e broccoli e per chi non ...

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GNOCCHI RIPIENI al RADICCHIO e RICOTTA

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 250g ricotta, 200g radicchio rosso tritato finemente, 40g burro, 40g grana grattugiato, noce moscata ...

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GIRELLE alla NUTELA

Ingredienti: 4 uova, 140g zucchero, 80g farina OO, 150g panna da montare, 100g nutella, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere le uova fi ...

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TORTIGLIONI con SALSICCIA e NOCI

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 250g salsiccia di maiale sbriciolata, 80g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 160g cipolla rossa tr ...

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BIGNE' alla CHANTILLY

Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 250ml panna fresca liquida, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo ...

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Vellutata di zucca e patate

Buongiorno!!! le feste son volate via.. e noi abbiamo accolto un nuovo anno.. questo strano numero 2020.. che spero sia positivo!Quest'anno la fin ...

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PASTINE di BISCOTTO alla GIANDUIA

Ingredienti: 100g frollini al cacao, 30g burro, 70g crema alla gianduia, 30g panna montata, 30g zucchero a velo, 2 cucchiai di mirtilli sciroppati e s ...

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COSTINE al VINO con PATATE

Ingredienti: 800g costine di maiale separate, 800g patate a dadini, 300ml vino rosso, 4 spicchi di aglio, 3 rametti di timo, 1 cucchiaio miele di acac ...

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Immaginando un bosco....

Buona Epifania!Una insolita Epifania, stavolta. In genere...tranne poche eccezioni.. nonostante il rotolarsi degli anni, il programma e' sempre l ...

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FAGOTTINI di POLLO con CAROTE

Ingredienti: 3 mezzi petti di pollo (1,4kg), 700g carote, 300ml spremuta di arancia, 9 fette di pancetta tesa tagliata spessa (180g), 2 spicchi di agl ...

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Apple Bundt Cake

Se una mela al giorno toglie il medico di torno, due mele sono meglio di una" Eh si, perché per questa ricetta servono 2 mele e zero burro. Soff ...

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TORTA di PANETTONE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g panettone sbriciolato, 270g mele renette a dadini, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 30g gherigli di noci spezzettati grossolana ...

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CANNELLONI ai CAVOLFIORI e RICOTTA

Ingredienti: 12 sfoglie di pasta fresca tirate sottili per lasagne (250g), 1 piccolo cavolfiore giallo senza il torsolo centrale (550g), 500g ricotta, ...

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RISO THAY con CARCIOFI e PATATE

Ingredienti: 250g riso rosso integrale, 450g cuori di carciofi a spicchietti, 230g patate a dadini, 180g cipolle rosse tritate, 1 cucchiaino colmo ori ...

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SBRICIOLATA al MASCARPONE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina O, 2 uova, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 200g mascarpone, 70g zucchero di c ...

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BISCOTTI al PANETTONE

Ingredienti: 300g panettone con canditi e uvetta sbriciolato, 100g farina OO, 120ml latte, 80g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 6g lievito per dolci Mes ...

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COTECHINO con SPINACI e LENTICCHIE

Ingredienti: 4 cotechini freschi da 400g, 1kg lenticchie lesse, 1kg spinaci in foglia, 400g polpa di pomodoro, 130g carote, 120g cipolla, 20g grana gr ...