Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Cookies Xxl Di Cédric Grolet

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimenta ...

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Gnocchi Al Sagrantino Ricetta Umbra

Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra o più precisamente ricetta tipica della zona di Montefalco. Il Sagrantino di ...

Ultimi articoli - mes: 2020-05

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Crostata di fragole con pasta sablée e crema di mandorle

Non mi fisso mai sulla solita torta, cerco sempre di sperimentare nuove ricette e modificare ingredienti e dettagli, mi piace provare, capire, imparar ...

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QUADROTTI INTEGRALI alle MANDORLE

Ingredienti: 180g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 50g mandorle spezzettate grossolanamente, 50g amaretti sbriciolati, 260ml latte, ...

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Coppette di fragole con crema di limone all'acqua

Buongiorno.. scusate ma quest'anno ho un debole per le fragole.. Non resisto.. come le vedo le compro e ne faccio un dolce!Stavolta però.. ho pen ...

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RISOTTO ai WURSTEL e CAVOLO

Ingredienti: 350g riso Carnaroli, 150g wurstel di maiale affumicati, 480g cavolo cappuccio a pezzetti, 70g cipolla, 150ml birra chiara, 1.1lt brodo ve ...

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MUFFIN CON FRAGOLE E SUCCO DI FRUTTA

I muffin con fragole e succo di frutta sono dei sani e gustossimi dolcetti che si preparano velocemente e sono ottimi per la merenda.Potete usare qual ...

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Risotto al Taleggio DOP e cipolle rosse caramellate

Cosa si abbina ad un buon formaggio" confetture, marmellate, miele, frutta fresca, un buon vino ...Avete mai provato il Taleggio DOP con le cipol ...

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COTOLETTE GRATINATE con ASPARAGI

Ingredienti: 8 fette lonza di maiale (900g), 14 punte di asparagi (130g), 2 uova, 200ml latte, 30g grana grattugiato, 10g farina O, 10g burro, 3 cucch ...

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Rotolo alla nutella

Ingredienti per 2 persone:4 uova2 1/2 cucchiai di farina2 cucchiai di fecola5 cucchiai di zucchero1/2 cucchiaio di anice1 bustina lievito1 pizzico di ...

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Panini di farro integrale all'olio sofficissimi

Buongiorno.. oggi condivido con voi la ricetta per questi panini all'olio con 100% di farina di farro integrale! Ho optato per 6 gr di lievito di ...

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Koeur Chocolat Noir-Noisette- Caffe'

Ogni tanto faccio un elenco dei dolci piu' buoni mai gustati.Uno è certamente il Koeur di Christophe Michalak.Si potrebbe pensare che sul giudizio po ...

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HAMBURGER e PISELLI alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 250g piselli lessi, 400g polpa di pomodoro, 100g cipolla tritata, 4 fette di ...

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CONFETTURA di MELE e BANANE

Ingredienti: 600g mele rosse sbucciate e senza torsolo, 400g banane sbucciate, 400g zucchero di canna integrale, 40ml succo di limone Mettere nel mi ...

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PLUMCAKE AL SALMONE

Il plumcake al salmone è un plumcake salato a base di pesce dal gusto delicato, ideale per essere proposto freddo, tagliato a fette, e gustato in un ...

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Riso integrale con bocconcini di pollo e verdurine

Riso integrale con bocconcini di pollo e verdurine Carne in offerta arrivata direttamente dal Piemonte  davvero buonissima a prezzi davvero ottimi  ...

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PASTICCIO di CARNE e MELANZANE

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 300g carne macinata di maiale, 600g melanzane a fette di 1/2cm, 400g polpa di pomodoro, 100g cipolla tritat ...

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CORNETTI di BRIOCHE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 150ml latte, 300ml farina OO, 100g farina manitoba, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, 1 bustina ...

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CURIOSANDO ....... IN CUSTOM HARDWOOD FURNITURE

UNRUH FURNITUREI'm so excited to show you this special Brand from Kansas City, for custom hand-made furniture build to your specifications.(I will be ...

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Tortine soffici alle fragole

Buongiorno.. ancora FRAGOLE! Ebbene si.. ne trovo ancora di profumate e saporite.. così ho voluto realizzare delle tortine che ne contenessero tanti ...

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GNOCCHETTI con SALMONE e RUCOLA

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 150g parmigiano grattugiato,140g salmone affumicato a straccetti, 40g rucola tagliuzzata, ...

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PAGNOTTA con SEMI di GIRASOLE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zuchero, 320ml acqua, 320g farina OO, 100g farina manitoba, 80g farina integrale, 20ml olio ...

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TORTELLI GRATINATI con CIPOLLOTTI

Ingredienti: 1kg tortelli di ricotta e spinaci, 150g cipollotti tagliuzzati, 80g prosciutto crudo a dadini, 30g pistacchi spezzettati grossolanamente, ...

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DESSERT alle FRAGOLE e YOGURT

Ingredienti: 260g fragole a dadini, 80g zucchero, 300g yogurt al naturale, 100g nutella, 2 fragole tagliate a 1/2 Mescolare le fragole con lo zucche ...

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tofu in salsa teriyaki

Sto partecipando alla settimana veg ma il tofu lo utilizzo anche durante ilresto dell’anno, pure se saltuariamente. Preferisco il seitan pe ...

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Linguine al ragù di scorfano

Buongiorno.. era tantissimo tempo che Riccardo non preparava un bel ragù di pesce.. ma con la quarantena non potevamo recarci dal nostro pescivendolo ...

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Cestini di patate al forno con Taleggio DOP e speck

Tra i miei formaggi preferiti c'è il Taleggio, dalla forma e dal gusto inconfondibili, morbido e saporito, versatile, perfetto per tutte le mie creaz ...

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ROSTI di PATATE FARCITI

Ingredienti: 800g patate sbucciate, 8 fette salame ungherese (80g), 8 fette mozzarella (250g), 40ml olio di oliva, origano, noce moscata,ketchup, sale ...

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Cheesecake yogurt e fragole

Ingredienti per la cheesecake: 220 g di biscotti secchi (io ho usato i digestive)80 g di burroPer la farcitura: 500 g di Philadelphia250 g d ...

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CALZONI alle MELANZANE e PROVOLA

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 30ml olio, 5g sale, 450g melanzane a dadini, ...

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Crostata di ricotta e visciole (ricetta ebraico romana)

Buongiorno.. è scoppiata l'estate.. almeno a Roma è così.. temperature che di solito sono di giugno inoltrato!Buon week-end ?Volevo preparare u ...

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FLAN di RICOTTA e FRAGOLE

Ingredienti: 250g ricotta, 100g yogurt alle fragole, 30g farina OO, 4 uova, 200g zucchero, 140g fragole a dadini, la scorza grattugiata di 1 limone, z ...

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CIAMBELLA di SPAGHETTI e ASPARAGI

Ingredienti: 400g spaghetti integrali, 200g asparagi a pezzettini, 200g provolone piccante a dadini, 300ml latte, 30g burro, 30g farina OO, 40g scalog ...

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MEDAGLIONI di CARNE e ZUCCHINE

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 300g carne macinata di maiale, 260g zucchine a dadini, 90g cipolla tritata, 30g grana grattugiato, 1 uovo, ...

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Risolatte con confettura di fragole e fragoline di bosco all

Buongiorno... ho visto alcune foto e video di città italiane.. dove la sera la Movida ha ripreso come se nulla fosse mai successo.. assembramenti e g ...

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SBRICIOLATA alle FRAGOLE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 230g fragole a dadini, 60g zucchero di canna, 50g burro, 300g farina OO, 200g zucchero, 100ml olio di semi, 1 uovo, 50g cioccolato fonden ...

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SCHIACCIATA in PADELLA alle BIETE

Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 5g bicarbonato di sodio, 20ml olio, 5g sale, 280g biete tagliuzzate, 120g cipolle tritate grossolanamente, 1 ...

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Risotto alle fragole

Fragole con la panna, gelato alle fragole, crostata di fragole .. tutti dessert buonissimi, ma avete mai pensato che le fragole possono abbinassi anch ...

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PANDOLCE con FRUTTA SECCA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 100g zucchero, 80ml latte, 2 uova, 300g farina manitoba, 40g burro, 80g fichi secchi tagliuzzat ...

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PANE TIPO ALTAMURA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 320ml acqua, 15g miele di acacia, 250g semola rimacinata, 250g farina Manitoba, 20ml olio, 15g ...

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Uova sode con tonno

Ingredienti per la preparazione delle uova ripiene con tonno:10 uova250 gr tonno sott'olio sgocciolatomaionese q.b.capperipomodoriniFate bollire le uo ...

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Carciofi ripieni al pecorino

Buongiorno.. si riparte con ristoranti.. negozi.. parrucchieri ed estetiste.. Via libera in tutta la regione senza motivazioni e senza certificazioni. ...

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TOZZETTI alle MANDORLE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero di canna, 80g mandorle intere, 40g burro, 1 uovo, 30ml liquore all'amaretto, 3g lievito per dolci Riunire ...

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PIZZA NAPOLETANA in PADELLA

Ingredienti: 600g farina OO, 380ml acqua, 16g sale, 1g lievito di birra disidratato, 400g polpa di pomodoro, 80g olive taggiasche, 12 filetti di acciu ...

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SOUFFLE' di SPINACI e BRANZI

Ingredienti: 400g spinaci tagliuzzati, 250g porri affettati, 6 uova, 160g formaggio Branzi a dadini, 400ml latte, 30g burro, 30g farina O, 30g grana g ...

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Gyoza ravioli giapponesi

In rete spopolano, forse perchè sono semplici da fare e hanno quell’intrigante fascino delle ricette orientali. Sono i Gyoza, ravioli giappone ...

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Orecchiette vongole e curry

Ingredienti per la preparazione delle orecchiette vongole e curry:1 kg di vongole350 g pasta, orecchiette150 g piselli2 cipolline1 cucchiaio di curryv ...

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Torta cremosa di ricotta e fragole

Buongiorno.. ebbene si.. dopo i Trancetti al limone con crema di fragole (senza uova).. ancora un dolce con le fragole! ne approfitto finché ne trovo ...

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TORTA di ANANAS e CIOCCOLATO

Ingredienti: 130g farina OO, 130g zucchero, 100ml succo di ananas, 300g fette di ananas fresca, 30g cioccolato fondente a pezzettini,  40ml olio di s ...

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Torta con Ananas Caramellato

Vi siete mai svegliati con il profumo di ananas caramellato e vaniglia" Vi propongo una colazione golosa con questo dolce appena sfornato... &nbs ...

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Impediamo ai macarons di....rater"

Mercoledi scorso, ho fatto una diretta Instagram sui macarons.Ho aperto la porta di casa almeno virtualmente...e ho detto tutto quello che in questi a ...

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RISOTTO all' ANANAS e WURSTEL

Ingredienti: 420g riso Carnaroli, 500g ananas a cubetti, 150g wurstel a dadini, 120ml birra bionda, 40g cipollotto tagliuzzato, 1.3lt brodo vegetale, ...

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Torta al succo di frutta

Buongiorno.. questa settimana il sole dov'è finito" Il cielo è sempre molto velato e c'è un vento caldo!Oggi porto sulle vostre tavole ...

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FOCACCIA con PESTO e PISELLI

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 30ml olio, 5g sale, 100g pesto di basilico ( ...

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COPPETTE di COCCO e KIWI

Ingredienti: 300g kiwi a fettine, 150ml latte di cocco, 150ml latte fresco,  80g zucchero, 30g farina di cocco, 15g maizena, 6 confetti al cocco, zuc ...

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RISI E BISI ( RISO E PISELLI ALLA VENETA)

Risi e bisi ossia riso e piselli è un tipico piatto della tradizione veneta, veniva offerto al Doge di Venezia il 25 aprile, giorno della festa di Sa ...

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SCENDILETTO alle MELE e AMARETTI

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare, 180g mele a fettine, 500ml latte, 150g zucchero, 50g farina OO, 40g amaretti sbriciolati,305g zucchero di c ...

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CROSTATA di PATATE con CICORIA e STRACCHINO

Ingredienti: 1kg patate, 230g stracchino, 160g cicoria tagliuzzata, 100g cipolla tritata, 160g passata di pomodoro, 30g pancetta a dadini, 1 uovo, 50g ...

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Polpette di bieta e ricotta

Ma insomma anche il terremoto ci voleva.. non ci facciamo mancare nulla O_O!Si è sentito tantissimo nelle zone di Fonte Nuova.. Guidonia e Mentana.. ...

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TORTELLONI di ARROSTO alle BIETE

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 600g arrosto tritato, 400g polpa di pomodoro, 260g biete tagliuzzate, 60g cipollotti tritati grossolanamente, 80g ...

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PANE al RISO ROSSO

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 210ml acqua, 15g zucchero, 80g farina di riso rosso, 220g farina OO, 25ml olio, 8g sale Mette ...

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Cocco dessert vaniglia & cioccolato - Dessert "Cocco d

I figli si sa so' pezzi 'e core... ecco una ricetta che anche i bambini possono fare per la propria mamma per fare una dolce sorpresa . ...

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PIZZA ai CRAUTI e WURSTEL

Ingredienti: 600g farina OO, 380ml acqua, 16g sale, 1g lievito di birra disidratato, 500g cavolo cappuccio a dadini, 350g wurstel a rondelle, 60g cipo ...

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FILETTO con ERBE BIANCHE

Ingredienti: 1 filetto intero di maiale (650g), 230g erbe bianche a pezzettini, 200g cipolle affettate, 200ml vino bianco, olio, sale, pepe Scaldare ...

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Trancetti al limone con crema di fragole (senza uova)

Buongiorno.. il tempo oggi fa un pò i capricci.. dopo giorni di caldo e sole.. son tornate le nuvole.. Mi sono innamorata di questo dolce non appena ...

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CUORE alla RICOTTA e FRAGOLE

Ingredienti: 130g farina OO, 250g ricotta, 200g fragole, 220g zucchero, 90ml latte, 50ml olio di semi, 20g cacao, 2 uova, 5g lievito per dolci, zucche ...

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Involtini di bresaola

Ingredienti per 4 persone:250 grammi di robiola250 grammi di bresaola 2 cucchiai di olio extravergine d?oliva ½ limone sale e erba cip ...

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Biscotti di frolla montata

Avete presente quei biscottini burrosi che si sciolgono in bocca" Quelli perfetti da servire alla classica pausa Thè delle cinque" quelli c ...

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CAKE alle CAROTE e UOVA SODE

Ingredienti: 290g carote a dadini, 200g cipolle affettate sottili, 200g farina OO, 150ml latte, 60g grana grattugiato, 2 uova, 3 uova sode, 1 cucchiai ...

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Macarons Mille Colori e....Namelaka allo yogurt di Fabrizio

A dire il vero....Sono nati prima questi macarons..e poi è arrivato il resto.Avevo in mente di testare il colore verde-mela di Pavoni che Massim ...

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MILLEFOGLIE alla CREMA e RICOTTA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 30g zucchero di canna, 250g ricotta, 1 uovo, 200g zucchero, 20g farina OO, 200ml latte,  50ml pa ...

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Cornetti con sfogliatura veloce

Buongiorno.. la fase 2 è iniziata.. ma io dico ancora "calma!!!"... se proprio non è un'esigenza.. restate ancora a casa.. vediamo com ...

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BUDINETTI alla GIANDUIA

Ingredienti: 150ml panna fresca, 100ml latte, 100g cioccolato gianduia tritato finemente, 3 uova, 70g zucchero, 3 fragole tagliate a 1/2, panna montat ...

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PUNTARELLE con CAROTE in UMIDO

Ingredienti: 200g puntarelle tagliuzzate, 300g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 180g passata di pomodoro, olio, sale Riunire i ...

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Polpette di melanzana e zucchina

Le mie ricette nascono così, per caso. Non c’è una programmazione di quel che cucinerò e quindi finirà illustrato su questo blog. Sono gli i ...

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PAGNOTTA ai SEMI di PAPAVERO

Ingredienti: 180g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 15g zucchero, 260g farina O, 40g farina ai 7 cereali, 20ml olio, 8g sale, 13g semi ...

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SPATZLE di BIETOLINE e SPECK

Ingredienti: 250g bietoline fresche, 250g farina 1, 80g speck a dadini, 80g cipolla affettata, 180g passata di pomodoro, 250ml latte, 40g grana grattu ...

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Farfalle pomodorini e zucchine

Farfalle pomodorini e zucchineIngredienti:400 g farfalle100 g pomodorini ciliegini3 zucchine50 g olive nere1 manciata di pinoliaglio sale pepesemi di ...

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Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

Alle mamme che hanno sempre un abbraccio per tutti, alle mamme che raccontano le fiabe perché il mondo sembri più bello, alle mamme che lottano in p ...

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PANDOLCE alle BANANE e NOCI

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 140g banane schiacciate, 50g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 80ml olio di semi, 20ml liquore ...

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RISO NERO con ASPARAGI e PISELLI

Ingredienti: 500g riso thay nero, 300g gambi di asparagi a pezzettini, 120g piselli lessi, 180g pomodori a dadini, 160g cipolle affettate, 200g formag ...

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Torta al cioccolato fondente (cremosa)

Buongiorno... in questo periodo nel quale ci son stati momenti in cui non ho trovato nemmeno il lievito per dolci.. che facevo.. rinunciavo al dolcett ...

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CARCIOFI con PISELLI

Ingredienti: 450g cuori di carciofi a spicchietti, 250g piselli lessi, 130g cipolla tritata grossolanamente, 10g triplo concentrato di pomodoro,  150 ...

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PIZZA in TEGLIA con GORGONZOLA e CIPOLLE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 360ml acqua, 440g farina manitoba, 60g farina integrale, 20g zucchero, 20ml olio, 12g sale, 400 ...

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Sbrisolona con chantilly allo zabaione di Maurizio Santin

In questi giorni, leggo in giro preparazioni veramente interessanti. Di quelle da replicare a casa in tutta serenità: da Michalak a Perret, da M ...

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RISOTTO al CAVOLO NERO e CRESCENZA

Ingredienti: 380g cavolo nero tagliuzzato, 400g riso Carnaroli, 250g crescenza, 90g cipolla tritata, 120ml vino bianco, 1.3lt brodo vegetale, curcuma ...

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Linguine con tonno su crema di pistacchi

Buongiorno... siamo sempre più vicini al 4 maggio... ma credo che più che una fase 2.. sia un prolungamento della fase 1 con qualche piccolo allenta ...

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GELATO di RISO alle NOCI

Ingredienti: 250ml latte di riso, 170ml panna fresca, 1 tuorlo, 20g latte in polvere, 190g zucchero, 100g gherigli di noci  Tostare le noci in ...

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Calamari ripieni

Pur vivendo in un paese di mare, dove praticamente tutti mangiano il pesce più volte a settimana, io non amo cucinare pesce e affini, ne detesto odo ...

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Muffin ai Mirtilli con crumble

Non so voi, ma la prima cosa che farò io, appena finirà tutto questo, è bere un buon cappuccino caldo al bar, magari con una brioche appena sfornat ...

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GNOCCO RIPIENO di ERBE BIANCHE

Ingredienti: 700g patate, 200g farina OO, 200g erbe bianche tagliuzzate, 160g carote a dadini, 120g cipolla tritata, 140g scamorza a fettine, 1 uovo, ...