Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Frittelline Di Polenta E Fontina

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura ...

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Risotto Bleu D'aoste E Mele Renette

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...

Ultimi articoli - mes: 2019-03

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CRAUTI all' ACETO

Ingredienti: 1.3kg cavoli cappuccio bianchi, 30ml aceto di vino bianco, 6 bacche di ginepro, sale Tagliare i cavoli in grossi spicchi e affettarli f ...

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Torta al cioccolato e frutti di bosco

Un’altra mia creazione .. veloce il procedimento .. un risultato eccezionale… un binomio perfetto: cioccolato-frutti di bosco. Provatela! ...

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MINI PIADINE all' AVENA

Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina di avena, 80ml latte, 80ml acqua, 2g bicarbonato, 10g sale, 80ml olio di oliva Fare una fontana con le fari ...

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ciambelle morbide

Eh niente, nonostante io non ami i fritti, queste ciambelle soffici sono irresistibili .... Ingredienti per 20 ciambelle: 300 gr di farina 00, 26 ...

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CAPPELLETTI con CARCIOFI

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di manzo macinata a cubetti, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 400g cuori di carciofi a fe ...

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Torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato

Torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato Questa torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato mi è stata ispirata da una ricottina di pecora ...

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Cavolini di Bruxelles con speck

Buongiorno.. finalmente torna il sole e speriamo anche temperature più miti dopo il ritorno al fresco nei giorni scorsi..Vi do appuntamento a lunedì ...

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BISCOTTINI al COCCO

Ingredienti: 120g farina OO, 80g farina di cocco, 70g burro, 100g zucchero di canna, 1 uovo, 7g lievito per dolci Sbattere l'uovo con lo zucchero fi ...

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Pasta con salsiccia fave e panna

Pasta con salsiccia fave e panna La pasta con salsiccia fave e panna si prepara in pochissimo tempo ed è molto saporita. Questo primo piatto si può ...

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PASTA AL FORNO CON RADICCHIO ROSSO

In questi giorni, la primavera anticipata si è fatta sorprendere da un ritorno imprevisto di fine inverno. Le temperature sono scese a causa di un di ...

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Farro integrale bio con broccoletti

Farro integrale bio con broccoletti Ho provato questo farro arrivato oggi nel pacco degustabox pronto in 2 minuti Ingredienti 80 gr di farro integral ...

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Uova con piselli al sugo

Uova con piselli al sugo Una ricetta molto semplice e veloce ma sfiziosa che si chiude sempre con una scarpetta Ingredienti 2 uova a persona 1 bottig ...

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Filetto di maiale con cipolle in agrodolce

Filetto di maiale con cipolle in agrodolce Ingredienti 500  gr di filetto di maiale 4 cipolle aceto balsamico sale di cervia 1 cucchiaio zucchero oli ...

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Impepata di Cozze

Impepata di Cozze Da servire con pane caldo o con i crostini….oppure per chi ama la pasta con gli spaghetti è la “morte sua” Ingred ...

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Fusilli lunghi con le cozze

Fusilli lunghi con le cozze Ho provato questi fusilli lunghi della Granoro sono buonissimi Tengono la cottura e sono davvero ottimi Ingredienti 1 kg  ...

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Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli Ingredienti 1 bicchiere di riso a persona non per risotti ma per insalate 400 gr  petto di pollo 1 b ...

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Stinco di maiale

Stinco di maiale Ingredienti 3 stinchi di maiale 3 cipolle vino rosso fermo secco sale di cervia pepe bacche di ginepro   Preparazione In una ...

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COCOTTE di GNOCCHI alla BOSCAIOLA

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 700g funghi champignon a fettine, 300g piselli sgranati, 400g polpa di pomodoro, 240g fontina a dad ...

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Pasta al ragù di seppia semplice e saporita

Pasta al ragù di seppia semplice e saporita La pasta al ragù di seppia è un primo piatto dal sapore deciso e gustoso, si può preparare con seppie ...

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Premio Marietta 2019 Concorso per cuochi dilettanti

Premio Marietta 2019 Concorso per cuochi dilettanti Dedicato alla celebre governante di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini. La partecipazione è gra ...

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Torta fritta con salumi e spalla cotta con Musica live con

Torta fritta con salumi e spalla cotta con  Musica live con Paolo Sbrosi Sabato 6 aprile 2019 Gradita la prenotazione allo 0372626342 Serata aperta ...

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CHEESECAKE alle AMARENE

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di riso, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 350g mascarpone, 50g zucchero a velo, 60g amarene sciroppate ...

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Scaloppine all'arancia con finocchi

Buongiorno.. dopo un weekend di sole e caldo.. ci aspetta un ritorno al fresco.. infatti marzo non si smentisce.. e per la fine del mese.. ci regaler� ...

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MOZZARELLE RIPIENE di MORTADELLA e FRITTE

Ingredienti: 4 mozzarelle di bufala da 250g, 240g mortadella tritata finemente, 200g funghi cotti tritati, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 2 uova, ...

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RISOTTO alle BIETE e MORTADELLA

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 450g biete da costa a tocchetti, 240g mortadella ai pistacchi a dadini, 50g cipolla tritata, 70ml cognac, 400g polpa ...

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GELATO VARIEGATO all' AMARENA

Ingredienti: 300ml latte, 200g panna fresca, 180g zucchero, 100g tuorli, 50ml sciroppo all'amarena In un pentolino riunire la panna con il latte; a ...

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Panini al latte morbidissimi

Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me é inarrivabile per la morbidezza!!! Si possono congelare e tirare fuori ...

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Cucinare nelle padelle di rame

Non solo le pentole e le padelle in rame sono belle e attraenti in cucina, ma essendo il rame un eccellente conduttore di calore (conduce il calore m ...

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CANTUCCI con PISTACCHI e UVETTA

Ingredienti: 400g farina OO, 80g uvetta, 80g pistacchi sgusciati, 2 uova grandi, 200g zucchero, 7g lievito per dolci In una capiente ciotola sbatter ...

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Verza con olive e pomodorini

Buongiorno.. finalmente il weekend.. e di tutta primavera.. non solo sul calendario! All'ora di pranzo fa davvero un caldo pazzesco..Vi do appunta ...

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CHAMPIGNON alla PROVENZALE

Ingredienti: 1.8kg funghi champignon affettati, 400g polpa di pomodoro, 200g cipolle tritate grossolanamente, 1 cucchiaio erbe di Provenza, olio, sale ...

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Pastiera light con grano kamut

Pastiera light con grano kamut La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di prepar ...

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Torta caprese

Torta caprese Ingredienti per la torta caprese:150 g di mandorle tritate100 g di noci tritate50 g di nocciole tritate130 g di cioccolato fondente50 ...

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Insalata russa

L?insalata russa è un piatto freddo tradizionale russo, servito prevalentemente come antipasto, costituito da tocchetti di verdure lessate (in g ...

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Pasta panna prosciutto e piselli

PASTA PANNA PROSCIUTTO E PISELLIIngredienti:-350 g penne-120 g di prosciutto-1 etto e mezzo di piselli surgelati-100 ml di panna fresca-40 g di burro- ...

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Fusilli zucchine e scamorza al forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:320 g di pasta (preferibilmente corta), 4 zucchine, 200 g di scamorza bianca 50 g di parmigiano grattugiato ( ...

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Girelle zucchine e speck

GIRELLE ZUCCHINE E SPECKIngredienti:-330 g di pasta da pane o da pizza-120 g di speck-2 zucchine-un ciuffo di basilico-uno spicchio d'aglio-olio extra ...

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Polpette di merluzzo

IngredientiFiletti di merluzzo: 400 grPanini raffermi: 2Uova: 2Grana grattugiato: 3 cucchiaiPrezzemoloAglio: 1 spicchioSalePepeOlioPangrattatoPreparaz ...

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Cheesecake al limone

Ingredienti 200 g biscotti digestive80 g burro330 g formaggio Philadelphia120 g zucchero a velo1 vasetto di yogurt al limone1 limone8 g di colla ...

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WURSTEL e CRAUTI al CUMINO

Ingredienti: 4 bratwurst da 100g, 900g crauti sgocciolati (i miei, leggi qui), 400g cipolle rosse a dadini, 1 cucchiaino colmo semi di cumino, olio, ...

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TIRAMISU' alle BANANE e QUARK

Ingredienti: 380g polpa di banane mature schiacciata, 120g zucchero, 250g quark, 200ml caffè freddo, 18 savoiardi, 1 cucchiaio colmo di cacao in polv ...

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Charlotte all’ananas

Sempice da fare, ma molto scenografica. Prendere solo l’anello dello stampo e poggiarlo su un piatto per torta. Foderare solo le pareti con car ...

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Hamburger di salsiccia glassato nella rucola con peperoni fr

Hamburger di salsiccia glassato nella rucola con peperoni fritti Vito Ingredienti pane per hamburger peperoni olio hamburger di la carne burro rucola ...

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POLPETTINE di RISO e CAROTE

Ingredienti: 330g carote tritate grossolanamente, 250g riso Carnaroli, 50ml vino bianco, 40g cipolla tritata, 750ml brodo vegetale, 80g grana grattugi ...

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PANINI DOLCI al LATTE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 360g farina manitoba, 120g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 1 tuorlo, sale Mettere n ...

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Torta Pan di Stelle

Sbriciolare la metà dei biscotti, aggiungere il latte (o il burro fuso) e con le mani amalgamare bene: foderare uno stampo da 24 cm, a cerniera, con ...

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ZEPPOLONA alle FRAGOLE

Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 250ml latte, 250ml panna liquida, 160g zucchero, 60g farina O, 5 uova, 280g fragole a dadini, 30 ...

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TARTE TATIN CON RADICCHIO ROSSO

La famosa ricetta dolce della cucina francese, la tarte tatin con le mele, è stata spunto per una gustosa variante salata con il radicchio rosso di T ...

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Chiffon Cake al limone

Buongiorno.. in questa settimana entrerà ufficialmente la primavera.. ma già da qualche settimana.. seppur pian piano.. stiamo assistendo al risvegl ...

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TORTINO di CAVOLFIORI e GRANA

Ingredienti: 800g cime di cavolfiori, 170g cipolle tritate grossolanamente, 130g grana grattugiato, 120g farina OO, 40g pasta di salame sbriciolata, 7 ...

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Semifreddo alla vaniglia & arancia

Profumo di arancia, profumo di vaniglia, profumo di primavera .... un dessert che racchiude il gusto e il profumo di queste prime giornate di sole ... ...

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GUINNESS CAKE con FRAGOLE

Ingredienti: 270g farina OO, 330ml birra Guinness, 320g zucchero di canna integrale, 70g cacao amaro in polvere, 4 uova, 80ml olio di semi, 10g lievit ...

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Torta cioccolato e caffé

[]ingredients] Amoil caffé… amo il cioccolato… Che potevo fare se non unirli" Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a farle ...

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LASAGNE con BIETE e CAROTE

Ingredienti: 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 500g biete da costa, 320g carote, 400g polpa di pomodoro, 80g cipolla, 1lt latte, 80g burro, 8 ...

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Pizza dolce di Pasqua ricetta marchigiana

Pizza dolce di Pasqua ricetta marchigiana La pizza dolce di Pasqua è un dolce tipico dell’Italia centrale che la tradizione vuole che si pre ...

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Crostata di fragole e crema alla ricotta

Ingredienti:1 rotolo di pasta frolla già pronta, 1/2 chilo di ricotta fresca, 4 uova, 60 gr fecola, 180 gr zucchero, 200 gr fragole, , la scorza grat ...

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Pizza baguette

Ingredienti:3 piccole baguette1 metà di un aglio12 cucchiaini di passata di pomodoroLa pizza baguette  può preparare con diversi tipi di farcit ...

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Minestra di riso e zucca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE? 320 g di riso  Carnaroli? 300 g di zucca ? 1 l di brodo di manzo? 80 g di burro? 1 cipolla? vino bianco secco? Gr ...

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Crocchette spinaci e lenticchie

Ingredienti per 20 crocchette circa200 grammi di lenticchie 3 manciate di spinaci puliti1/2 cipolla1 cucchiaino di timoBrodo vegetale (poco)Pangrattat ...

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Cozze gratinate

Oggi prepariamo le cozze al gratin, si tratta di un vero e proprio  classico antipasto con il quale iniziare una cena a base di pesce. E' molto f ...

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Pan Brioche al cioccolato

Un pan brioche dal gusto delicato e dalla consistenza morbida e vellutata, goloso perchè ricoperto da una glassa al cioccolato e ricco di delizioso c ...

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Caserecce con pesce spada e melanzane

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta, 4 tranci di pesce spada, 400 gr melanzane, 600 gr pomodori pelati, olio, sale, aglio.Tritate i pom ...

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Crostata nutella e mascarpone

Ingredienti della crostata nutella  mascarpone:Farina tipo ?00? 200 grBurro 150 grZucchero a velo 70 grUova 2 tuorli piu? 1 interoSale 1 pizzicoL ...

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Frittelle di baccalà in pastella

Ingredienti per 4 persone:500 gr  baccalà già ammollato e pulito,  un cubetto di lievito di birra, olio extravergine d?oliva, 500 gr  ...

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Semifreddo mascarpone, cioccolato, amaretti

Ingredienti per 6 persone:400 g di mascarpone150 g di zucchero a velo150 g di cioccolato fondente100 g di amaretti3 uoval pizzico di saleamaretti sbri ...

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Focaccine con ripieno di zucchine e mozzarella

Ricetta sfiziosa questa delle focaccine con zucchine e formaggio...Ingredienti per 4 persone:400 gr pasta per pizza, 3 zucchine, 200 gr mozzarella, ag ...

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Vellutata di ceci

La vellutata di ceci e' preparata con una base di verdure come carote, sedano e cipolla ed è aromatizzata a piacere con erbe aromatich ...

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Mezze maniche con asparagi e gamberetti

Le mezze maniche con asparagi e gamberetti è una ricetta per cucinare un buon primo piatto di pasta a base di verdure di stagione come sono appu ...

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Mousse di yogurt e fragole

Provate questa delicata e fresca mousse, a base di yogurt alla frutta e di fragole freschissime, una vera e propria golosità...Ingredienti per 4 pers ...

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VENEZIANE alla VANIGLIA

Ingredienti: 550g farina manitoba, 2 uova piccole, 50g burro, 180g zucchero, 200ml latte, 7g lievito di birra disidratato, 1 baccello di vaniglia, 50g ...

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Arancine di riso alla carbonara

Cuocere il riso in abbondante acqua salata. A cottura, scolare far raffreddare, amalgamare le uova il formaggio e il guanciale prima fatto rosolare i ...

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VELLUTATA DI FINOCCHI E PATATE

La vellutata di finocchi e patate è una ricetta facile e veloce, resa ancor più gustosa dall'aggiunta di crostini di pane e un mix di semi. Per ...

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PANE SEMINTEGRALE al LATTE

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g miele di acacia, 200ml acqua, 200ml latte, 350g farina O, 150g farina integrale, 15g sale ...

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MACCHERONI al RAGU' di ARROSTO

Ingredienti: 500g maccheroni, 500g arrosto di maiale a dadini, 400g polpa di pomodoro, 200g cipolle tritate, 70g carota tritata, 60ml Marsala, 50g par ...

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Frittelle di San Giuseppe ricetta tradizionale

Frittelle di San Giuseppe ricetta tradizionale Le frittelle di San Giuseppe sono frittelle di riso che la tradizione vuole si facciano per festeggiar ...

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L?olio extravergine di oliva: esperienza culturale e trend t

L?olio extravergine di oliva: esperienza culturale e trend turistico Venerdì 15 marzo alle ore 10.30 nella Oil Room della Stazione Marittima di Tries ...

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CALIFORNIANA alle BANANE e MOUSSE di NOCCIOLE

Ingredienti: 170g farina OO, 170g zucchero, 130g yogurt alle nocciole,  70ml olio di semi, 70ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolci, 400g banane a ro ...

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INDIVIA GRATINATA con SALAME

Ingredienti: 8 cespi di indivia belga (1kg), 500ml latte, 140g formaggella a dadini, 100g pasta di salame, 80g grana grattugiato, 40g burro, 40g farin ...

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Zucca ripiena di riso

Tagliare le zucche due centimetri sotto il picciolo in modo da formare un coperchio. Svuotarle e pulirle cercando di non rompere il fondo altrimenti ...

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SACCOTTINI di RICOTTA e NOCI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 100g gherigli di noci tritati grossolanamente, 60g grana grattugiato, 200g panna da cuci ...

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Farfalle risottate in crema di spinaci

Una ricetta nata per caso.     Affettare la cipolla rossa e soffriggere in un tegame con l’olio e il peperoncino.   Aggiungere gli spinaci ...

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La frutta secca ideale per insaporire ricette dolci e salate

La scelta di combinare la frutta secca a verdure, carne, pasta, risulta vincente sia in termini energetici che di gusto, l’ideale per esaltare i ...

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Polpette con piselli, funghi e speck

Buongiorno.. manca poco all'arrivo della primavera sul calendario.. ma in questa settimana vedremo il tempo ballerino tipico di marzo.. con sole a ...

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RISOTTO alla ZUCCA e TOMA

Ingredienti: 670g zucca a dadini, 500g riso Carnaroli, 100ml Marsala, 80g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 180g toma piemontese a dadini, noce m ...

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CREMA al CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 400ml latte, 100ml panna liquida, 130g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato bianco tritato grossolanamente, 1 uovo, 6 fragole In un ...

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Riso venere calamari e funghi

Come prima cosa puliamo e tagliamo i nostri calamari,(meglio tagliarli sottili), e li adagiamo in un contenitore con sale e succo di limone ,li lasci ...

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Cenere e carbone

Dolce senza uova ne burro, ottimo per la prima colazione. Lavorare insieme zucchero, farina, cacao, lievito e latte mescolando bene. Mettere tutto su ...

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Vellutata di Mais

Anche se la primavera è vicina, ci sono ancora giornate un pò fredde e un buona vellutata calda e profumata  è proprio quella che ci vuole. Pr ...

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ARROSTO al LATTE con CAROTE

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 1lt latte, 800g carote a rondelle, 60g cipolla tritata finemente, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio ...

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Mini tortine di riso soffiato con frutta di stagione

Si tratta di una ricetta piacevole alla vista e al gusto, ma soprattutto priva di glutine, latte e uova. L?utilizzo della frutta di stagione rende qu ...

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Pizza di Pasqua al formaggio marchigiana

Pizza di Pasqua al formaggio marchigiana La ricetta della pizza di Pasqua al formaggio marchigiana che propongo mi è stata data dalle mie amate cug ...

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BIGNOLE alle MELE e MARSALA

Ingredienti: 500g farina O, 100g zucchero, 200g mele golden grattugiate, 80ml Marsala, 60ml latte, 30ml olio di semi, 1 uovo, 1 bustina di lievito per ...

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CANNOLI di MOZZARELLA

Ingredienti: 4 sfoglie di mozzarella da 170g, 300g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 200g prosciutto cotto affettato, 6 larghe foglie di ...

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Riso con verza al tris di formaggi

Pulire e lavare la verza e scottarla in acqua salata per 2 minuti. Scolarla e tagliarla a listarelle. Sbucciare gli scalogni, tritarli e farli soffri ...

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Tortine all’arancia

Ideali a colazione a merenda, per le feste dei bambini e dei grandi. Dopo averle assaggiate chiedono tutti la ricetta, con grande piacere la dò anch ...

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Mattonella al cacao e caffè

La mattonella al cacao è un dolce casalingo morbido e goloso, una ricetta facile per un dolce al cucchiaio fresco che piace a tutti!Ingredienti:350 g ...

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Bocconcini di tacchino e zucchine

BOCCONCINI DI TACCHINO E ZUCCHINEIngredienti per 4 persone:600 gr fesa di tacchinouna decina di zucchine con il fioreuna cipollacurryolio extra vergin ...

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Semifreddo amaretti e cioccolato

Semifreddo amaretti e cioccolatoIngredienti (per 6 persone):500 ml di panna da montare150 grammi di amaretti2 cucchiai di latte250 grammi di cioccolat ...

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Torta classica bicolore al cioccolato

E' una classica torta che è perfetta per la prima colazione adatta a tutta la famiglia, la ricetta è semplice ed abbastanza veloce da realizzare...I ...

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Filetti di platessa all'arancia

I filetti di platessa all'arancia per un secondo gustoso ma leggero...Ingredienti per 4 persone:4 filetti di platessa, 2 arance biologiche, 2 cucchiai ...