Oggi Articoli più visti - Ultimi articoli

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Biscotti Con Okara Di Avena

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla ...

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Trancio Di Salmone Gratinato Al Forno

Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon second ...

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Frittelline Di Polenta E Fontina

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura ...

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Risotto Bleu D'aoste E Mele Renette

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della trad ...

Ultimi articoli - mes: 2017-05

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Donuts al Lime & Limone

Tanti anni fa, alla fine del mese, ....quando ancora si andava in banca a prendere lo stipendio...io lo "arrotondavo"...In genere, toglievo ...

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SEMIFREDDO ai FROLLINI e CILIEGIE

Ingredienti: 280g frollini alla gianduia tritati (i miei), 100g burro, 250g formaggio spalmabile, 100g zucchero, 80g ciliegie denocciolate a pezzetti ...

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RAVIOLI INTEGRALI alla RUCOLA

Ingredienti: 100g farina integrale, 200g farina OO, 1 uovo, 80ml latte, 250g ricotta, 50g rucola, 50g cipolla tritata, 430g polpa di pomodoro, 40g gra ...

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Burger di lenticchie ricetta vegetariana

Burger di lenticchie ricetta vegetariana var pfHeaderTagline = 'Burger di lenticchie ricetta vegetariana'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfH ...

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TORTINE alle CILIEGIE e RISO

Ingredienti: 160g farina OO, 80g farina di riso, 3 uova, 200g zucchero di canna, 120g yogurt alla vaniglia, 100ml olio di semi, 130ml succo di ciliegi ...

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TIRAMISU' DI FRAGOLE SENZA UOVA

Dopo il  successo del tiramisù di fragole con ricotta, ripropongo la stessa ricetta con qualche piccola variante.E? un goloso tiramisù senza uo ...

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Insalata di pollo con agretti e pomodori secchi

Buongiorno.. trascorso bene il week-end" io ho approfittato per starmene un pò al sole.. son state delle giornate davvero estive! e continuerà ...

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BRIOCHE PANNA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 350g farina manitoba, 90g zucchero, 2 uova, 50ml panna liquida, 30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 2 cucchiai gocce di ...

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PANINI INTEGRALI al SESAMO

Ingredienti: 200g farina manitoba, 300g farina integrale, 30ml olio, 350ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 10g sale, 50 ...

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Patate ripiene prosciutto cotto e groviera

Patate ripiene prosciutto cotto e groviera var pfHeaderTagline = 'Patate ripiene prosciutto cotto e groviera'; var pfdisableClickToDel = 0; var ...

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TORTA di CIPOLLE e WURSTEL

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 2 uova, 280ml latte, 70ml olio di oliva, 140g cipolle tritate grossolanamente, 100g wurstel a dadin ...

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Foret Noire Macarons

E' passato del tempo...circa due anni....ma ricordo bene il giorno in cui Maurizio Santin mi disse che voleva fare un libro sul cioccolato. Mi di ...

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MAXI BIGNE' al CAFFE'

Ingredienti: 100g burro, 190g farina OO, 5 uova, 400ml latte, 200ml caffè. 4 tuorli, 150g zucchero, 10g amido di mais, 100 zucchero a velo, 1 cucchi ...

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Ketchup fatto in casa con pomodoro fresco

Ketchup fatto in casa con pomodoro fresco var pfHeaderTagline = 'Ketchup fatto in casa con pomodoro fresco'; var pfdisableClickToDel = 0; var p ...

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SEDANI CON ZUCCHINE E CODE DI MAZZANCOLLE

Zucchine e mazzancolle sono un ottimo abbinamento, ecco quindi preparato questo ricco primo piatto di pasta con questi due ingredienti!SEDANI CON ZUCC ...

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CREMA CATALANA al LIMONE

Ingredienti: 500ml latte, 4 tuorli, 120g zucchero, 10g maizena, la scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiai zucchero di canna Portare a bollore il ...

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TAGLIATA con VERDURE

Ingredienti: 1 fette di roastbeef alta 2cm (350g), 4 fette tonde di melanzane, 4 fette lunghe di zucchine, 40g rucola, 30g burro, sale, pepe Su una ...

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Galette con fragole e nocciole

Buongiorno! metà settimana superata.. ormai si pensa al week-end.. Ma come sarà il tempo" Le previsioni dicono bello.. ci sarà sole e temperat ...

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GHIACCIOLI alle FRAGOLE

Ingredienti: 8 fragole grosse, 20g zucchero, 4 gocce di limone, gassosa Tagliare le fragole a fettine, mescolarle con lo zucchero e le gocce di lim ...

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TORTINO di ZUCCHINE alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 1.2kg zucchine a cubetti, 4 fiori di zucchina tagliuzzati, 60g cipolla tritata, 2 uova, 60g grana grattugiato, 70g farina di riso, 30g fa ...

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DOLCE NEL BICCHIERE

Un delicatissimo dolce al cucchiaioDolce monoporzione, facile da preparare, si presenta benissimoUn dessert morbido, cremoso, con delicato gusto di fr ...

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Panini al formaggio farciti al salame

Panini al formaggio farciti al salame var pfHeaderTagline = 'Panini al formaggio farciti al salame'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideIma ...

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ASPARAGI CON GORGONZOLA DOLCE E PICCANTE

La ricetta che vi presento oggi è un' idea particolare per servire gli asparagi.Una semplice crema di gorgonzola accompagna perfettamente gli asparag ...

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FROLLINI ai 2 ZUCCHERI

Ingredienti: 250g farina OO, 110g burro, 120g zucchero di canna integrale, 1 uovo, 60g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, sale Mescolare la ...

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RISOTTO ai PEPERONI e GORGONZOLA

Ingredienti: 330g riso originario, 440g peperoni rossi a dadini, 150g cipolla tritata, 250ml vino rosso, 700ml brodo vegetale, 110g gorgonzola a cubet ...

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Torta di bollito e bietole

Torta di bollito e bietole var pfHeaderTagline = 'Torta di bollito e bietole'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages = 0; var pfImageDi ...

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Rolls...what else"""

Eccomi di corsa a partecipare alla sfida n.66 dell'MTChallenge. Questo mese ho davvero corso il rischio di non farcela. Anche un semplice uovo al tega ...

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bon bon ripieni di gelato

La combinazione gelato e cioccolato è sempre vincente, provate la versione cioccolatini ripieni...Ingredienti per 12 cioccolatini (delle dimensioni d ...

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Tarte, Fragole & Crema al lime e limone

Ogni tanto, mi piace preparare una tarte....Sarà perchè la frolla rimane comunque il mio dolce preferito.....che la crème  au citron mi ricord ...

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TORTA FARCITA al COCCO e CACAO

Ingredienti: 350g farina OO, 4 uova, 410g zucchero, 70ml olio di semi, 130g yogurt alla vaniglia, 20g cacao, 640ml latte, 80ml liquore al cocco, 50g f ...

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PIZZA alla CAPONATA

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 300gr pas ...

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Treccia argentina con erbe aromatiche

Buongiorno.. come avete trascorso il week-end" Diciamo che non è stato malaccio.. a parte il nubifragio di sabato mattina con annessa grandine.. ...

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TIRAMISU' all' AMARETTO

Ingredienti: 250g savoiardi, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 100ml caffè, 100ml liquore all'amaretto, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi ...

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TORTINO di AMARANTO con ASPARAGI

Ingredienti: 250g amaranto, 500g asparagi bianchi, 400g polpa di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 70g cipolla tritata, 330ml brodo vegetale ...

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Caffé, Nocciola e Agrumi

Che mi piaccia la Pasticceria di Maurizio Santin..non credo possano esserci  dubbi..Basta solo sfogliare queste pagine per rendersi conto di quan ...

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RISOTTO alle FRAGOLE e BASILICO

Ingredienti: 330g riso originario, 280g fragole a dadini, 70g scalogno tritato, 150ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 200g ricotta, 10 foglie di bas ...

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Pasta con fave secche e salsiccia

Pasta con fave secche e salsiccia var pfHeaderTagline = 'Pasta con fave secche e salsiccia'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages = 0; ...

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TORTA all' ANANAS e COCCO

Ingredienti: 250g farina OO, 100g farina di cocco, 3 uova, 250g zucchero, 130g yogurt di ananas, 100ml olio di semi, 100ml latte, 1 bustina di lievito ...

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PLUMCAKE SALATO CON ZUCCHINE E ALBUMI

In questo periodo sto cercando di fare ordine in dispensa e in freezer, ecco allora la necessità di preparare un'altra ricetta con gli albumi avanzat ...

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PAGNOTTELLE allo YOGURT e NOCI

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 210ml latte, 20g miele, 300g farina O, 230g farina integrale, 50g farina di grano saraceno, 180 ...

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CAPPELLETTI al SUGO

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di vitello macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 700g polpa di pomodoro, 90g scalogn ...

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Zucchine ripiene

Ci sono i piatti dell’infanzia che con un morso ti riportano indietro nel tempo e ti fanno sentire ancora bambina. Le zucchine ripiene me le fac ...

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Anatra in pentola ricetta romagnola

Anatra in pentola ricetta romagnola var pfHeaderTagline = 'Anatra in pentola ricetta romagnola'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages ...

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Risotto all'ortica con fiori di zucca

Buongiorno!!! superata la metà della settimana.. il week-end si avvicina.. :-DA Roma fa un caldo nemmeno fosse già estate.. ma temo che da un moment ...

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BUDINO all' AMARETTO e FRAGOLE

Ingredienti: 400ml latte, 100ml liquore all'amaretto, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g fragole a dadini, 30g zucchero a velo, 6 fragole tagliate ...

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BURGER con SPINACINE

Ingredienti: 2 panini per hamburger (i miei), 200g petto di pollo macinato, 100g spinaci in foglia tritati grossolanamente, 50g grana grattugiato, 1 ...

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POLPETTE DI CAROTE E RICOTTA (senza uova)

Qualche anno fa avevo pubblicato una ricetta per realizzare le polpette con le carote (qui), quella di oggi è un'altra valida variante, ma più legge ...

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BISCOTTI con IMPASTO di CONFETTURA

Ingredienti: 200g farina integrale, 230g confettura di cachi e amaretti (la mia), 80g zucchero, 30ml olio di semi, 1 uovo, 3g bicarbonato di sodio, zu ...

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ORZOTTO ai PEPERONI e SALMONE

Ingredienti: 250g orzo perlato, 430g peperoni gialli a cubetti, 100g salmone affumicato tagliuzzato, 60g cipolla tritata, 50ml vino rosè, 1.5lt brodo ...

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Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco

Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco var pfHeaderTagline = 'Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco'; var pfdisableClickToDel = ...

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Mango, Carote & Biskelia di Maurizio Santin

La storia di questo dolce è di quelle che mi piacciono di piu'....Un dolce che non doveva nascere. Non l'avevo neppure in testa...a dire il vero , vo ...

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CROSTATA MERINGATA alla CONFETTURA

Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 160g zucchero, 100ml olio di semi, 340g confettura di cachi e mandorle (la mia), 1/2 bustina di lievito per dolci ...

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PAPPARDELLE in SALSA di MANDORLE

Ingredienti: 500g pappardelle rosate di pasta fresca (le mie), 100g olive verdi denocciolate, 50g mandorle spellate e tritate, 30ml latte, 200ml panna ...

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OVIS MOLLIS

Iniziamo la settimana in dolcezza grazie alla ricetta degli Ovis mollis!Questi squisiti biscotti sono realizzati con un pasta frolla di soli tuorli e ...

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Crostata con mele e confettura di fragole e fragoline di bos

Buongiorno e buon inizio settimana!!!!! Nel week-end ha fatto caldissimo o sbaglio"" nelle ore centrali della giornata sembrava estate.. inf ...

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BOMBE alla GIANDUIA

Ingredienti: 500g farina manitoba, 80g burro, 100g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 1 bustina di vanillina, 250ml acqua, 300g crem ...

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LASAGNE con PEPERONI e COTECHINO

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 1 cotechino da 300g, 500g peperoni rossi a dadini, 150g cipolla tritata, 300g passata di po ...

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Zebra Cake

Per una colazione con effetti speciali....Ingredienti: 5 uova, 270 gr di zucchero, 260 ml di latte, 220 ml di olio di semi, 350 gr di farina 00, 1 cuc ...

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TORTA FARCITA alle FRAGOLE

Ingredienti: 390g farina OO, 4 uova, 500g zucchero, 70ml olio di semi, 660ml latte, 170g yogurt alle fragole, 30ml limoncello, 1 bustina di lievito pe ...

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FESTA DELLA MAMMA

Curiosità e ricetteQual'è la data giusta della festa della mamma"Nell'ultima riunione familiare tutti ci chiedevamo quale fosse la data pr ...

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Pesto di rucola selvatica con pinoli

Pesto di rucola selvatica con pinoli var pfHeaderTagline = 'Pesto di rucola selvatica con pinoli'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImage ...

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RISOTTO ai RAVANELLI e PECORINO

Ingredienti: 330g riso originario, 160g ravanelli affettati, 190g pomodori a dadini, 100g cipolla tritata, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 160ml vi ...

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TORTA SALATA CON PEPERONI E RICOTTA (senza uova)

Le torte salate sono un validissimo aiuto in cucina, facili e veloci garantiscono un'ottimo pasto in brevissimo tempo!Con un bellissimo peperone giall ...

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Seppie ripiene al sugo

Buongiorno... finalmente siamo alle porte del week-end!!!! Dopo giorni di tempo estremamente variabile.. dicono che da domani farà caldo e sarà bel ...

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CREME CARAMEL al LIMONE

Ingredienti: 450ml latte fresco, 150ml panna liquida, 4 uova, 130g zucchero, la scorza intera di 1 limone, 150g zucchero di canna, 60ml acqua Metter ...

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SAMOSA alle PATATE

Ingredienti: 260g farina OO, 100ml acqua, 100g patate lessate a dadini, 70g piselli sgranati, 60g cipolla tritata, 1 spicchio di aglio, curcuma in pol ...

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TORTA COCCO MANDORLE E CIOCCOLATO

Mega torta di compleannoUna torta particolare per una persona speciale Fare dolci è una mia grande passione, ne ho fatti tantissimi, soprattutto ...

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Strangozzi ovvero pasta con funghi cardoncello e speck

Strangozzi ovvero pasta con funghi cardoncello e speck var pfHeaderTagline = 'Strangozzi ovvero pasta con funghi cardoncello e speck'; var pfdi ...

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Nuovi progetti di comunicazione e internazionalizzazione

Nuovi progetti di comunicazione e internazionalizzazione: Dall’assemblea dei soci del consorzio di Tutela dell’aceto balsamico di Modena I ...

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Paolo Fresu Trio Around Tuk ad Olive Jazz Fest

 Paolo Fresu Trio Around Tuk ad Olive Jazz Fest L?evento si terrà all?ora, data e località seguenti: Mercoledì 28 giugno 2017 dalle 19:00 alle 23: ...

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L?artista fiorentina Elisabetta Rogai a Milano alla rassegna

L?artista fiorentina Elisabetta Rogai a Milano alla rassegna Cibum Nostrum Le Tavole Italiane ieri e oggi, una rassegna dedicata agli usi e costumi de ...

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Alberto Patrucco a Mangia come scrivi

Alberto Patrucco a Mangia come scrivi Alberto Patrucco a Mangia come scrivi Giovedì 18 maggio al Ristorante ll Garibaldi di Cantù CANTÙ (Como) ? Mu ...

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ZagaraMadeInSicily la deliziosa boutique specializzata in pr

#ZagaraMadeInSicily #vogliadisicilia #ProfumoDiSiciliaAMilano Profumo di Sicilia nel centro di Milano.Un piccolo angolo dell?isola del sole nel cuore ...

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GELATO alle FRAGOLE

Ingredienti: 200ml latte fresco, 100g panna liquida, 350g fragole tagliuzzate, 100g zucchero, fragole Mettere in un pentolino le fragole con lo zucc ...

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POLPETTONE con AGRETTI e COTECHINO

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 1 cotechino da 250g, 180g agretti tagliuzzati, 2 uova, 80g pangrattato, 200g cipolle tritate grossolanament ...

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TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO AL LATTE

Oggi è il mio compleanno e quest'anno ho voluto prepararmi una torta super golosa: la Torta Tenerina al cioccolato al latte!Nella versione classica s ...

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Cracker con semini, senza lievito

Buongiorno!!! finalmente metà settimana... Non so come mai.. ma mi sta pesando tantissimo.. anzi mi sento pesante io.. cammino nemmeno fossi un sacco ...

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FARINATA con ASPARAGI BIANCHI

Ingredienti: 220g farina di ceci, 440ml acqua, 500g asparagi bianchi, 160g cipolla tritata, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Unire ...

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PAPPARDELLE ROSATE

Ingredienti: 500g farina OO, 2 uova, 150ml acqua, 30g doppio concentrato di pomodoro, 15ml olio, 3g sale, semola rimacinata Sciogliere il concentrat ...

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Insalata di lenticchie nere e gamberetti

Insalata di lenticchie nere e gamberetti var pfHeaderTagline = 'Insalata di lenticchie nere e gamberetti'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfH ...

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SCHIACCIATINE allo STRUTTO

Ingredienti: 250g farina OO, 50g strutto, 120ml acqua, 120g esubero di pasta madre, 10g zucchero, 5g sale, Sciogliere lo strutto e fare un'emulsione ...

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RAVIOLI al GORGONZOLA e RICOTTA

Ingredienti: 200g farina di grano duro, 200g farina OO, 100ml latte, 200g gorgonzola, 250g ricotta, 2 uova, 300g pesto di gambi di carciofi (il mio), ...

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CIAMBELLA RICCA

Una ciambella così rende unica la colazioneI dolci per la colazione devono essere sempre morbidi e saporiti, per iniziare con gusto e carattere la gi ...

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GNOCCHI CON ASPARAGI E SALSICCIA

A maggio penso già alla spiaggia e aspetto il fine settimana per passarlo in riva al mare!!!Ma quest'anno il tempo fa i capricci, pioggia e vento ci ...

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Tiramisù di fragole con crema di mascarpone e yogurt

Buongiorno e buon inizio settimana! come avete trascorso il week-end" tutto sommato il tempo non è stato malaccio...Tornando a noi.. ma quant ...

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Crostata di mele di Denis Dianin

Frutto invernale, la mela..Cosi dicono.Ma credo ci sia sempre il tempo di preparare una torta di mele. E in questa domenica che mi sembra appena ...

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PUDDING di COLOMBA e FRAGOLE

Ingredienti: 160g colomba a dadini, 200ml latte, 60g zucchero, 4 fragoloni tagliati in 4 spicchi, 50g fragole a dadini, 20g zucchero a velo. 20g maize ...

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ORZOTTO agli ASPARAGI e SCAMORZA

Ingredienti: 250g orzo perlato, 500g asparagi bianchi, 170g scamorza affumicata a dadini, 110g cipolla tritata, 70ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale ...

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Torta millefoglie alle fragole ricetta veloce

Torta millefoglie alle fragole ricetta veloce var pfHeaderTagline = 'Torta millefoglie alle fragole ricetta veloce'; var pfdisableClickToDel = ...

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PORCHETTA TONNATA

Ingredienti: 20 fette di porchetta (580g), 170g tonno sottolio sgocciolato, 350g maionese, 30g senape, 10g capperi, 4 fili di erba cipollina tagliuzza ...

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CAFFE'

Prendiamo insieme un bel caffèPesare che fino a qualche anno fa non bevevo assolutamente caffè!Ma poi ho iniziato a gustarlo ed apprezzarlo la matti ...

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PESTO di GAMBI di CARCIOFI

Ingredienti: 200g gambi di carciofi, 100g grana, 50g gherigli di noci, 100ml olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, succo di 1 limone, sale ...

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CROSTATA alla CREMA e FROLLINI

Ingredienti: 280g farina OO, 2 uova, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 20ml rum, 300ml latte, 150g frollini ripieni ...

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Gigantoni ripieni di carne al forno

Gigantoni ripieni di carne al forno var pfHeaderTagline = 'Gigantoni ripieni di carne al forno'; var pfdisableClickToDel = 0; var pfHideImages ...

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TORTA CON ALBUMI E CIOCCOLATO

La torta con albumi e cioccolato è una ricetta nata per smaltire degli albumi avanzati e del cioccolato delle uova di Pasqua.E' risultata una torta b ...

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Penne con asparagi e scampi

Buongiorno... eccoci finalmente arrivati alle soglie del week-end! nonostante sia stata una settimana corta.. mi sento stanchissima.. e ho bisogno di ...

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NODINI con ESUBERO al RUM

Ingredienti: 250g esubero di pasta madre, 250g farina OO, 250g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 fialetta essenza al rum, 60g zucchero di canna Metter ...

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SPINACI E RICOTTA IN FORNO

Una frittata al "forno" con ricotta e spinaciUna ricetta collaudata, ricotta e spinaci stanno benissimo insieme.In questo semplice piatto si ...

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GIRELLA alla RICOTTA e CEDRO

Ingredienti: 320g farina OO, 250g ricotta, 250g zucchero, 1 uovo, 20g cedro candito tagliuzzato, la scorza grattugiata di 1 cedro, 1/2 bustina di liev ...

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HAMBURGER di POLLO e SCAMORZA

Ingredienti: 2 panini per hamburger (i miei), 300g carne macinata di pollo, 60 salsiccia di pollo sbriciolata, 350g giardiniera in umido (la mia), 2 ...