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I fusilli con la Pasta Maker

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Notizie di ricette
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I fusilli con la Pasta Maker I fusilli con la Pasta Maker

I fusilli con la Pasta Maker






I fusilli sono forse uno dei formati di pasta più riprodotti in casa, ma se non si prendono le dovute accortezze è anche il formato che può dare più delusioni. Spesso vedo post sulle pagine facebook dedicate alla Philips Pasta Maker con fusilli che non sembrano tali o di gente che li avvita a mano quando basterebbe solo idratare meno l’impasto per avere i fusilli già pronti dalla macchina. Purtroppo vedo che ancora troppe persone si affidano a ricettari e alle indicazioni di idratazione date dalla pasta maker, ma come dico spesso, per ogni semola e ogni trafila c’è un’ idratazione e non ci sono scorciatoie se si vuole ottenere una buona pasta. La macchina poi da un’idratazione standard, indipendentemente dalla trafila che si usa specialmente in caso di compatibili non è stata tarata proprio per quel formato. … L'articolo I fusilli con la Pasta Maker proviene da Mangio con gusto.

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I fusilli con la Pasta Maker I fusilli con la Pasta Maker

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Fonte della notizia: Mangio con Gusto
Fonte della pubblicazione: 16-05-2023 19:41
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Come preparare dei piatti sani e gustosi per i bambini



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25-05-2023 18:55

BIANCOMANGIARE agli AMARETTI



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TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA



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24-05-2023 18:55

ASADO con ASPARAGI al FORNO



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24-05-2023 18:55

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23-05-2023 18:56

TORTELLI agli ASPARAGI con MORTADELLA



Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g punte di asparagi lesse, 220g ricotta, 110g parmigiano grattugiato, 150g mortadella affettata e tagliuzzata, ...
23-05-2023 18:56

BRETZEL di DRESDA



Ingredienti: 500g farina manitoba, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 10g lievito di birra fresco, 10g sale, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio, ...
22-05-2023 18:55

GELATO PANNA e NUTELLA



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BOMBETTE al PROSCIUTTO e RUCOLA



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21-05-2023 18:54

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20-05-2023 18:55

FOCACCINE alla NUTELLA e FRAGOLE



Ingredienti: 400g farina manitoba, 250ml latte, 50g zucchero, 50g burro, 12g lievito di birra fresco, 2g sale, 180g nutella, 8 fragole, zucchero a vel ...
19-05-2023 18:57

RISOTTO ai CALAMARI e ZUCCHINE



Ingredienti: 260g riso carnaroli, 400g anelli di calamari, 140g zucchine grattugiate a fori grossi, 80ml vin santo, 800ml brodo vegetale, 80g parmigia ...
18-05-2023 18:55

PIZZA BIANCA con SALSICCIA e SPINACI



Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g provola affumicat ...
18-05-2023 18:55

COPPETTE ai FRUTTI di BOSCO



Ingredienti: 300g frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more), 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g yogurt greco al naturale, 150g fragole a ...
17-05-2023 18:55

ASPARAGI GRATINATI con UOVA e OLIVE



Ingredienti: 650g asparagi verdi, 4 uova, 40g maionese, 2 cucchiai di olive taggiasche sgocciolate, 1 cucchiaio scaglie di parmigiano, 1 cucchiaino di ...
17-05-2023 18:55

I fusilli con la Pasta Maker



I fusilli sono forse uno dei formati di pasta più riprodotti in casa, ma se non si prendono le dovute accortezze è anche il formato che può dare più ...
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TORCIONI al CIOCCOLATO e PANNA



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16-05-2023 18:55

PANE INTEGRALE al LINO



Ingredienti: 150g farina integrale, 50g farina di lino, 50g farina manitoba, 170ml acqua, 80g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 5g zucch ...
16-05-2023 18:55

STRACCETTI di POLLO con BARBABIETOLE



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RISOTTO agli ASPARAGI e MORTADELLA



Ingredienti: 250g riso carnaroli, 300g asparagi verdi, 160g mortadella affettata e tagliuzzata, 150ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 50g parmigian ...
13-05-2023 18:55

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TORCIGLIONI al SUGO di ZUCCHINE



Ingredienti: 500g torciglioni integrali, 350g zucchine a dadini, 250g passata di pomodoro, 90g cipolla a velo, 40g parmigiano grattugiato, 10 foglie d ...
11-05-2023 18:57

FUGASSA alla GENOVESE



Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina O, 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 300ml acqua, 40ml olio extravergine di oliva, 15g sale, 10 ...
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