Ingredienti: 1.5kg polpa di pesche a polpa gialla a cubetti, 600g zucchero, 1 baccello di vaniglia
Mettere le pesche in una terrina a strati, alternandole con lo zucchero; coprire e lasciare riposare per una notte. Il giorno dopo versare le pesche con il loro succo in una capiente casseruola dal fondo spesso, unirvi il baccello di vaniglia inciso...
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