Mio padre faceva sempre un ragù bianco che ci piaceva molto; lui usava macinato, pisellini e funghi.
Io per rendere vegan la ricetta ho sostituito il macinato di carne con il granulato di soia, mantenuto i pisellini e sostituito i funghi (ma solo perché non ne avevo in casa) con della zucca. Se avete i funghi sappiate che potete usarli e sar�...
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